Akhir-akhir ini sepertinya saya mendengar kata "berhemat" di mana-mana. Dari teman yang membeli apartemen bijoux pertama mereka setelah bertahun-tahun di akomodasi sewaan bersama dan luas, kepada generasi orang tua saya yang menjual rumah-rumah di pinggiran kota multi-kamar tidur dan pindah ke kondominium kota, ke artikel tentang hidup lebih minimal, memiliki lebih sedikit adalah tren.
Jelas, perampingan akan berbeda untuk semua orang. Orang-orang tertentu akan menemukan area tertentu di rumah lebih sulit untuk diedit; untuk beberapa mungkin lemari mereka, untuk yang lain rak buku mereka. Secara pribadi, sebagai koki yang bersemangat, saya menemukan barang-barang dapur paling sulit untuk disingkirkan. Pada usia 31 tahun, saya sudah memiliki barang dapur senilai rumah keluarga kecil, dan saya ngeri membayangkan seperti apa koleksi saya jika dibiarkan tumbuh tanpa terbebani selama beberapa dekade berikutnya.
Sebenarnya, saya tahu seperti apa nanti: jika saya memiliki peralatan dapur layaknya rumah, ibu saya memiliki restoran. Memasak di rumah orang tua saya adalah kegembiraan, terutama bagi orang banyak, karena selalu ada mangkuk lain yang dapat digunakan atau melayani sendok untuk diedarkan. Namun, dengan rencana perampingan yang samar-samar di cakrawala, ibuku saat ini sedang melemparkan laci penuh dengan kelebihan piring dan gadget. Saya pikir saya akan membagikan beberapa kearifan yang telah saya pelajari dari mengikuti perjalanannya, kalau-kalau ada yang berpikir untuk bergabung dengan permainan perampingan.
1. Singkirkan banyak, tetapi pertahankan yang terbaik.
Hal-hal tertentu bertambah selama masa memasak yang dihabiskan seumur hidup: mencampur mangkuk, memanggang nampan, menyajikan piring-piring, melemparkan salad. Pikirkan berapa banyak masing-masing yang benar-benar Anda butuhkan, dan pertahankan kualitas terbaik / paling berguna dari kelompok itu. Donasi atau lempar yang tidak dipotong.
2. Lupakan "setiap hari" vs. "baik."
Ketika datang ke Cina, atau alat makan, apakah Anda Betulkah butuh dua set 12-orang? Selama tiga kali setahun Cina mewah Anda keluar untuk bermain, itu mungkin tidak sebanding dengan ruang penyimpanan. Satu set hidangan putih sederhana berfungsi untuk setiap kesempatan, atau hanya memilih set yang paling Anda sukai, dan singkirkan yang lain.
3. Pertimbangkan gadget sekali pakai Anda.
Ada banyak kebencian di luar sana untuk peralatan dapur yang dirancang untuk hanya melakukan satu hal, dan tentu saja, para pemburu telur dan pengupas bawang putih mungkin sedikit konyol di dunia di mana panci air mendidih atau pisau pisau melakukan pekerjaan baik. Tapi saya tidak akan menghapus setiap gadget sekali pakai di rumah Anda. Ibu saya yang disebutkan di atas, misalnya, memiliki pers tomat Eropa dan juicer jeruk mewah di dapurnya. Kelihatannya berlebihan, tapi tahukah Anda? Wanita itu membuat 500+ toples dari berbagai pengawet setiap tahun, sehingga hal-hal itu mungkin akan membuat potongan. Mungkin Anda menggunakan pembuat es krim itu setiap minggu di musim panas, dan mungkin Anda tidak melakukannya, tetapi apa pun yang terjadi - benar-benar memikirkannya dan jujur tentang apa yang Anda butuhkan, dan apa yang dapat Anda singkirkan.
4. Tambahkan lebih banyak multi guna.
Perampingan bukan hanya tentang menyingkirkan hal-hal; Anda harus berinvestasi dalam beberapa bagian hemat-ruang baru untuk menggantikan yang Anda culling. Empat jenis kacamata berbeda untuk empat minuman berbeda, benarkah? Tampaknya gelas anggur tanpa batang yang sangat trendi bekerja dengan baik untuk air dan jus. Hal yang sama berlaku untuk mangkuk pasta, mangkuk sup, dan mangkuk ramen: cukup pilih satu di antaranya dan selesaikan.
5. Kurangi peralatan.
Jika Anda memindahkan atau membuat perubahan struktural ke dapur Anda, Anda mungkin ingin mempertimbangkan dengan cermat peralatan besar mana yang Anda pilih. Di banyak rumah di Amerika Utara, lemari es / freezer berukuran penuh (dan terkadang dua kali lebar) adalah norma, tetapi di kota-kota besar dan tempat lain di seluruh dunia, orang-orang hidup dengan baik di bawah meja versi. Pencuci piring juga merupakan barang mewah lain yang mungkin bisa dikeluarkan. Mungkin tidak untuk semua orang, tetapi tergantung pada prioritas dan gaya hidup Anda (lebih banyak ruang dengan imbalan sedikit waktu yang dihabiskan), ada baiknya dipikirkan.
6. Hal yang sama berlaku untuk peralatan kecil.
Apakah Anda memerlukan pembuat kopi? Blender dan blender pencelupan? Mixer berdiri plus pengocok listrik genggam? Roti bakar dapat dengan mudah dibuat di bawah panggangan! Pikirkan semua hal ini, dan pertahankan potongan yang sesuai dengan gaya memasak Anda. Jika Anda belum menggunakannya dalam beberapa bulan, kemungkinan Anda dapat melakukannya tanpanya selalu.
7. Gunakan penyimpanan cerdas.
Di ruang yang lebih kecil, Anda harus sengaja tentang di mana Anda menyimpan barang-barang. Pikirkan dinding pegboard, stepladder yang dapat dilipat yang membuat penyimpanan barang di kabinet atas layak, mungkin rak terbuka atau rel yang digantung di dinding untuk barang-barang yang sering Anda gunakan. Apakah itu menambahkan opsi ini ke rumah Anda saat ini atau membangunnya menjadi yang baru, pikirkan tentang caranya kamu memasak dan menggunakan ruang, dan membuat dapur Anda berperilaku sesuai.
8. Jangan abaikan dapur.
Pantry besar dan laci yang dalam dapat dengan mudah menyebabkan jenis tertentu "tapi aku mungkin membutuhkan ini untuk resep suatu hari" menimbun makanan. Lima jenis tepung yang berbeda? Empat jenis serpihan cabai artisanal? Mungkin Anda secara teratur menggunakan semua hal ini, dalam hal ini, teruskan! Tetapi jika rempah-rempah atau kacang-kacangan atau apa pun yang telah duduk di laci selama tiga tahun, mereka kemungkinan basi, jadi bersihkan mereka dan buat jalan untuk lebih dari apa yang Anda akan menggunakan. (Pertimbangkan untuk menyumbangkan apa yang belum dibuka dan masih sesuai dengan tanggal ke tempat penampungan setempat.)
Apakah Anda merampingkan dapur Anda, atau apakah itu di cakrawala? Apa tips terbaik Anda untuk menjalani kehidupan yang lebih minimal di area rumah ini?