Kami secara mandiri memilih produk ini—jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi. Semua harga akurat pada saat penerbitan.
Saya telah memasak dengan hampir semua bahan yang dapat Anda pikirkan: besi tuang, baja tahan karat, baja anodized, tembaga, dan bahkan kaca. Setelah bertahun-tahun bekerja di dapur restoran, saya belajar bahwa masakan rumah saya harus sebebas mungkin. Dari semua pilihan peralatan masak yang saya coba, saya menemukan bahwa saya selalu tertarik pada pilihan antilengket. Sementara permukaan antilengket mungkin dengan mudah menggoreng telur atau keju panggang, mencari tahu lapisan mana yang Anda inginkan pada wajan Anda bisa menjadi sedikit lebih lengket (erm, maksud saya rumit!).
Beruntung bagi kita, Jintan apakah semuanya sudah ketahuan. Keramik berbasis mineral yang melapisi peralatan masak aluminium ringan mereka bebas dari PTFE dan PFOA (bahan kimia beracun yang ditemukan dalam peralatan masak antilengket tradisional). Selain itu, panci dan wajannya aman digunakan pada kompor gas, induksi, dan listrik, dan juga aman untuk oven hingga 550 derajat. Tidak beracun? Memeriksa. Bekerja di kompor saya dan di oven saya? Periksa ulang. Mudah dimasak dan dibersihkan? Anda bertaruh! Saya baru-baru ini jatuh cinta dengan
Panci Saus Caraway, dan psst… sedang dijual sekarang berkat Hari Perdana. Bertindak cepat, Anda hanya bisa mendapatkan diskon 20 persen hingga malam ini di Amazon sebelum tahunan mereka acara penjualan berakhir.Kapan panci tiba, saya sangat terkejut dengan kemiripannya dengan gambar online-nya. Saya telah melihatnya di seluruh TikTok dan media sosial, tetapi panci ini benar-benar IRL yang luar biasa. Warna Peracotta yang saya pilih cerah, namun tetap netral. Lapisan keramik interior berwarna abu-abu halus, dan tangan saya melintasi permukaan, hampir terasa seolah-olah saya menyentuh besi tuang yang dibumbui dengan baik. Jadi saya mengambil panci untuk berputar. Tes pamungkas dalam buku saya? Membuat Tahdig: hidangan nasi Persia yang renyah, bermentega, dan diresapi kunyit yang akan memenangkan hati siapa pun, tetapi terkenal lengket.
Seorang Tahdig (lihat ini buku masak untuk resep) adalah hidangan multi-langkah yang membutuhkan perebusan dan penirisan, penggorengan dan pengukusan, hingga akhirnya, momen kebenaran... panci dibalik. Jika dilakukan dengan benar, Tahdig akan langsung keluar, dengan lapisan luar yang renyah dan keemasan serta nasi yang lembut di bagian dalamnya. Biasanya, untuk ukuran yang baik, Anda mendinginkan bagian bawah panci untuk mengejutkan nasi dari sisinya, tetapi dengan Panci saus jintan, saya tidak repot. Saya ingin melihat seberapa antilengket panci ini sebenarnya. Membalikkan tumpukan biji-bijian emas ke piring, saya praktis melompat kegirangan. Tahdig meluncur keluar dengan mulus.
Sejak petualangan Tahdig saya, saya telah menggunakan panci saus ini untuk hampir semua yang saya masak. Saya menggunakannya sebagai penggorengan atau panci kaldu mini (keduanya Jintan juga membuat dengan cara). Saya berhati-hati untuk menjaga panas pada tinggi sedang yang wajar, dan juga berhati-hati saat membersihkan, karena panci ini tidak suka banyak menggosok. Sejujurnya, wajan yang baik layak mendapatkan sedikit TLC ekstra, dan ketika peralatan masak secara ajaib antilengket seperti Jintan, benar-benar tidak ada jalan untuk kembali.
