5 Hal yang Harus Dilakukan Setiap Kali Anda Belanja

Manajer toko kelontong melakukan banyak kerja keras untuk sedikit kemuliaan. Mereka selalu memastikan rak penuh. Mereka terus membiasakan diri dengan produk baru. Mereka juga bertanggung jawab atas kepegawaian dan dapat dengan mudah menutupi posisi apa pun saat shift kekurangan. Cukuplah untuk mengatakan bahwa para manajer ini tahu banyak tentang toko kelontong.

Saya ingin tahu apa yang mereka ketahui tentang grosir belanja. Bagaimanapun, adalah tugas mereka untuk memastikan pembeli mendapatkan pengalaman terbaik di toko mereka. Untuk mendapatkan deets, saya mengobrol dengan Amy Eubanks, Pasar Makanan Utuh pemimpin tim senior untuk pengembangan kuliner global. Untungnya, dia membagikan beberapa informasi orang dalam tentang berbelanja secara efisien, mencetak kesepakatan, dan membeli barang-barang terbaik. Berikut adalah lima tips terbaiknya.

Di sekeliling toko kelontong adalah tempat Anda paling sering menemukan makanan segar, tetapi ada alasan lain untuk mengunjungi area ini terlebih dahulu: “Anda akan mengetahui apa yang sedang musim dalam produk, daging,

Berbicara tentang makanan laut, Eubanks telah memperhatikan bahwa pembeli cenderung terintimidasi oleh konter ikan. Jika Anda juga demikian, ketahuilah bahwa departemen ini mudah diungkap dengan memulai percakapan dengan pekerja di belakang konter. Mereka tidak hanya dapat menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki, tetapi, Eubanks menunjukkan, “Mereka juga akan memotong dan memotong tulang ikan Anda, mengupasnya. udangmu, dan pecahkan kepitingmu tanpa biaya.” (Setidaknya, mereka akan melakukannya di Whole Foods!) Manfaat lain dari mengenal Anda penjual ikan? “Mereka juga akan memesankan khusus untukmu.”

Eubanks menganggap kopi sebagai penting untuk setiap perjalanan belanjaan, dan saya setuju! Tapi dia tidak akan melempar tas ke keranjangnya tanpa terlebih dahulu memeriksa memanggang tanggal, untuk memastikan kacang segar. Terkadang, toko menawarkan diskon untuk kantong kacang yang lebih tua — skor nyata jika Anda berencana menggunakan kacang dengan cepat atau tidak peduli. Secara pribadi, saya tidak bisa merasakan perbedaan antara kacang berumur dua dan enam minggu, jadi saya akan melakukan kesepakatan setiap saat.

Jika jadwal Anda memungkinkan, rencanakan untuk melakukan perjalanan belanjaan utama Anda di tengah minggu. Eubanks mencatat bahwa bahkan dengan pandemi yang mengganggu jadwal kami, sebagian besar pembeli masih pergi ke toko pada akhir pekan. Dia juga suka menandai tugas ini segera setelah toko dibuka. “Anda bisa minum kopi dan menjelajah,” katanya.

“Menulis daftar sesuai urutan saat Anda berbelanja membantu Anda memastikan bahwa Anda memeriksa semuanya,” jelas Eubanks. Itu berarti tidak hanya mengelompokkan barang-barang serupa, tetapi juga mencantumkannya dalam urutan yang akan Anda temui. Ada baiknya menulis ulang tumpukan barang yang acak-acakan — Anda akan menghemat waktu, dan akan mengurangi zig-zag bolak-balik. Saat checkout, Eubanks juga membuat poin untuk grup beku dan barang-barang dingin bersama-sama, memproduksi dan mengemas barang menjadi beberapa bagian, dan mendorong barang-barang berat ke bagian depan kemasan (sehingga dapat masuk ke bagian bawah tas). Pemindai menghargainya dan, jika Anda sedang terburu-buru, ini juga akan membantu Anda.

Rochelle Bilow adalah lulusan Institut Kuliner Prancis, dan mantan manajer media sosial di Majalah Bon Appétit dan Majalah Cooking Light. Dia juga bekerja sebagai juru masak di sebuah peternakan kecil di Central New York, dan sebuah restoran berbintang Michelin di New York City. Novel roman foodie-nya, Ruby Spencer's Whiskey Year, akan diterbitkan pada tahun 2023. Terhubung dengan dia @rochellebilow.