Sementara Ina Garten terkenal percaya bahwa "dibeli di toko baik-baik saja," dia masih pendukung besar menggunakan bahan-bahan segar ketika datang untuk memasak di rumahnya sendiri. Dalam acara Food Network barunya (tersedia di Discovery+), “Be My Guest”, Garten mengundang beberapa tokoh terkemuka untuk memasak bersamanya di perkebunan East Hampton yang ikonik. Inti dari beberapa resep adalah berbagai rempah-rempah, yang dapat diperoleh Garten dari luasnya kebun herbal.
Di episode pertama, Garten dan Julianna Margulies (“Istri yang Baik”) membuat halibut dengan mentega herbal. Duo ini memangkas rosemary, peterseli, tarragon, daun bawang, sage, dan thyme dari kebun herbal, sebelum menambahkannya ke piring.
“Bumbu segar, tidak ada yang seperti itu,” kata Margulies. "Saya tidak ingin pergi ke supermarket untuk membeli jamu."
Dalam episode selanjutnya, dia membawa Willie Geist (“Today Show”) dalam tur taman dan berbagi asal-usulnya. Ruang itu dulunya adalah pertanian, Garten menjelaskan, dan itu tidak berubah menjadi taman sampai pertengahan tahun 90-an ketika rumahnya sedang dibangun. Dia juga memiliki kebun apel kepiting dan tanaman tomat yang melimpah, yang dia juluki “Dunia Tomat.”
Selama tur taman Instagram musim panas lalu, "Barefoot Contessa" menampilkan beberapa herbal, termasuk banyak lavender. Dia juga membagikan tipnya untuk orang-orang tanpa ruang taman yang tertarik untuk meniru tampilan di rumah mereka sendiri, merekomendasikan untuk menyimpan pot herbal di ambang jendela dapur.
Ada berbagai pilihan mudah untuk "kebun" ramuan di rumah, terlepas dari situasi kehidupan Anda. Untuk apartemen kecil yang tidak mendapatkan banyak cahaya, a penanam multi-ramuan berteknologi tinggi dengan lampu LED mungkin menjadi solusi terbaik. Untuk orang-orang dengan sedikit lebih banyak ruang luar dan akses ke cahaya alami, kebun herbal bertingkat mungkin cara untuk pergi. Adapun herbal mana yang Anda harus mulai tumbuh, pada akhirnya terserah selera pribadi, tetapi Garten secara rutin menyanyikan pujian dari rosemary dan oregano.
