Apa restoran favoritmu? Kemungkinannya, Anda menyukai tempat ini tidak hanya karena makanannya, tetapi untuk pengalamannya: layanannya, suasananya... semua lonceng dan peluit yang membuat makan di sana terasa unik.
Meskipun Anda mungkin tidak dapat menduplikasi semua hal ini di rumah (belum lagi kenyamanan saat disajikan) makan di luar tidak memungkinkan, Anda masih dapat membuat pengalaman makan Anda menjadi istimewa — baik Anda memasak makanan sendiri atau memilihnya pengiriman. Di sini, pakar restoran membagikan trik terbaik mereka untuk membuat makan di rumah lebih seru.
Tidak ada reservasi yang diperlukan untuk makan di rumah, tetapi Anda dapat meningkatkan faktor kesenangan (dan membuatnya merasa seperti reservasi) dengan menyiapkan pengingat kalender untuk keluarga Anda, kata Natasha Levey, salah satu pemilik Berbicara Clam Bar dan Central Park St. Pete Food Hall yang akan datang.
Tidak ada cara yang lebih baik untuk membunuh suasana restoran di rumah Anda selain tersandung mainan anak-anak Anda di lantai atau berjalan melalui ruangan yang penuh dengan kekacauan. Praktikkan keramahtamahan sendiri dengan merapikan area rumah yang ingin Anda nikmati, terutama dapur, ruang makan, dan ruang tamu (Anda mungkin ingin bersantai di sana setelah pencuci mulut). Dan meskipun ini bukan bagian dari pengalaman bersantap resmi, jangan mengabaikan kamar mandi, kata Danny Lledó, koki eksekutif dan pemilik
Xiquet DL di Washington, DC. Mengapa? Ketika segala sesuatu tentang "lingkungan restoran" dalam kondisi prima, pengunjung dapat fokus pada apa yang seharusnya menjadi bintang pertunjukan: makanan.Memasak bisa jadi berantakan, tetapi sulit untuk bersantai di restoran di rumah Anda jika dapur Anda rusak. Jadi, dapatkan tip dari para profesional: urus kekacauan persiapan makanan sebelum Anda duduk untuk makan.
“Anda tidak perlu menunggu hingga menit terakhir untuk membersihkan, sehingga Anda baru saja menikmati makanan yang indah ini di rumah, dan Anda sangat menyukainya santai setelahnya, tetapi kemudian Anda menjadi frustrasi karena harus melakukan semua pembersihan sendiri setelahnya, yang merusak suasana hati, "kata Lledó.
Tidak, Anda tidak memerlukan beranda sebenarnya — itu hanya ungkapan kode konyol untuk menyiapkan makan malam di mana pun kecuali di meja ruang makan. “Cobalah selimut di lantai di ruang tamu dan tambahkan musik Prancis atau suara kriket, atau panggang quiche yang mematikan dan sarapan untuk makan malam, di tempat tidur,” saran Meredith Boyle, salah satu pemilik Balvanera di Manhattan.
Jangan lupakan semua perlengkapan yang diperlukan. Tidak, kami tidak berbicara tentang hiasan — kami berbicara tentang elemen lain yang membuat pengalaman bersantap: daftar putar, dekorasi, koktail kerajinan tangan, dan banyak lagi, kata Christine Langelier, direktur operasi di Grup Restoran Atlas. Anda bahkan dapat mencetak menu yang disesuaikan dan menempatkannya di atas meja setelah Anda memutuskan apa yang Anda sajikan, kata Levey.
Tetapkan suasana seperti restoran dengan pencahayaan sesuai suasana, juga, kata Dwight Zahringer, yang perusahaannya Cabo Murni menawarkan layanan pramutamu bagi wisatawan di Cabo San Lucas, Meksiko. “Lupakan cahaya putih pudar yang menyilaukan dari langit-langit, dan nyalakan lilin atau pindahkan lampu untuk penerangan tempat yang lebih lembut,” katanya. “Ini benar-benar mengubah nuansa ruang makan Anda.”
Jika Anda menginginkan pengalaman restoran yang autentik, tidak ada yang bisa mengalahkan makanan pembuka dengan roti dan mentega, apakah Anda mendukung pembuat roti lokal atau pasar atau mencoba membuat sendiri, kata Boyle. Anda juga bisa membuat mentega sendiri di dalam a stoples dan tambahkan bumbu, bumbu, atau garam untuk membuat makan malam lebih istimewa.
Berapa kali Anda benar-benar duduk untuk hidangan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup di rumah? “Hidangan tiga menu yang sebenarnya akan langsung mencerminkan malam yang menyenangkan di restoran di mana kita cenderung memanjakan diri kita dengan berbagai hidangan,” kata Zahringer.
Anda mungkin sudah berpikir untuk menyertakan sebotol anggur yang enak saat makan malam, tetapi mengapa tidak mempertimbangkan untuk membawa restoran di rumah Anda ke level berikutnya dengan menambahkan bir atau mencicipi anggur? Pasangkan jenis anggur yang berbeda dengan setiap hidangan, atau buat menjadi permainan dengan mengundang teman atau keluarga untuk menebak varietas apa yang disajikan, kata Zahringer.
Ashley Abramson
Penyumbang
Ashley Abramson adalah hibrida penulis-ibu di Minneapolis, MN. Karyanya, sebagian besar berfokus pada kesehatan, psikologi, dan pengasuhan anak, telah ditampilkan di Washington Post, New York Times, Allure, dan banyak lagi. Dia tinggal di pinggiran kota Minneapolis bersama suami dan dua putranya yang masih kecil.
