Apa yang terlintas dalam pikiran ketika Anda membayangkan wilayah anggur terkenal California Utara? "Napa adalah semua tentang cahaya, itu semua tentang alam," kata desainer dapur yang berbasis di Atlanta Matthew Quinn. Jadi ketika ditugaskan merancang ruang memasak untuk House Beautiful 2019 Proyek Rumah Utuh di Nashville, Tennessee, ia menjaga destinasi oenophile teratas California sebagai yang terbaik — mulai dari selesai hingga peralatan yang menjaga kesegaran dari Suite Dapur Signature yang menempatkan fokus pada makanan dan minuman bintang.
“Bagiku, Napa adalah segalanya tentang bumi — dan manusia membuat keindahan dari ketiadaan,” kata Quinn. Dan jika ruang masak yang mengesankan ini merupakan indikasi, ia berhasil menyalurkan getaran foodie ke alam. Berikut adalah tipsnya untuk mendapatkan dapur (dan masakan) yang terinspirasi Napa dari impian Anda.
"Netral" tidak berarti "granola" (setidaknya, tidak jika Quinn mengatakan sesuatu tentang itu). Di dapur Whole Home, ia dengan cekatan memoles sentuhan akhir yang bersahaja dengan gagang emas yang dipalu, lampu gantung, dan sentuhan bertekstur lainnya.
“Anda tidak mengaitkan Napa dengan permukaan yang mengkilap, dipoles; bagi saya ini lebih tentang tekstur, "katanya. "Seharusnya tidak terlihat seperti mesin." Karena itulah sang desainer memilih pola chevron untuk kabinet: "Rasanya sangat abadi dan klasik," katanya.
Suatu keharusan untuk dapur Napa? Anggur, jelas. "[Signature Kitchen Suite] memiliki pendingin anggur yang luar biasa ini dengan aksen kayu dan jendela yang mencegah UV," kata Quinn, merujuk pada Kulkas Anggur Kolom Terpadu 24-inciPerlindungan UV tiga panel.
"Apa yang paling mereka ketahui adalah tidak ada getaran — itu melindungi anggur," tambahnya. (Bonus: Unit terintegrasi dengan Aplikasi Sommelier sejati untuk membantu pengumpul anggur mengelola koleksi pribadi mereka dan mendapatkan rekomendasi anggur.) Quinn juga menambahkan kabinet yang berdekatan untuk peralatan gelas, decanter, dan lainnya; menjaganya agar tetap mudah dijangkau berarti Anda akan lebih menikmatinya.
Bahan-bahan segar pertanian sama dengan hidangan segar pertanian. Itu Kulkas Pintu Prancis built-in 36 inci dipasang di sini diisi dengan laci konvertibel lima suhu (yang mengubah dari temps dingin-makanan laut ke freezer di sentuhan tombol), ditambah sihir teknologi tinggi (ini meminimalkan fluktuasi suhu dalam 1 derajat, menjaga pasar petani pangan segar).
Bagian terbaik? Kulkas ini menyatu langsung ke lemari dapur — yaitu, tidak ada pemandangan logam besar.
Penduduk asli tahu makanan enak. Dan koki sejati tahu bahwa kreasi Anda hanya sebagus alat yang Anda gunakan untuk membuatnya.
"Ini adalah kisaran paling sulit dipercaya di pasar," kata Quinn tentang 48-inch Dual-Fuel Pro Range dengan Sous Vide dan Induksi. "Ini satu-satunya alat yang benar-benar sesuai dengan tren makanan saat ini yang disukai seorang koki untuk memasak — dari oven uap hingga bagian atas induksi, yang menghemat energi."
Plus, ini diaktifkan WiFi dengan sous vide, induksi, dan gas semua dalam satu kompor tanam. Seperti yang dikatakan Quinn: "Ini alat yang sangat, sangat keren."
Suite Signature Kitchen Kisaran Pro Bahan Bakar Ganda adalah yang pertama di industri ini yang menginstal sous-vide langsung di kompor tanam, membuat memasak hidangan yang dimasak dengan air semudah... well, air mendidih. Alasan koki profesional menyukai metode ini? Ini meningkatkan rasa dan segel dalam vitamin dan mineral berharga untuk meningkatkan kesehatan. Dengan kata lain, itu adalah masakan Napa yang siap.
Terkadang, kecil berarti lebih kuat. Tampilan A: Oven 18 ”yang bertetangga dengan oven utama 30” melakukan semuanya, memadukan memasak uap dan konveksi — fitur yang memaksimalkan tekstur dan rasa. Di antara banyak sekali mode memasak khusus? Panggang, Konveksi Panggang, Gourmet Steam dan Warm.
Ikuti House Beautiful on Instagram.
