Jo Saltz New Jersey Kitchen

"Orang akan hidup dengan situasi yang buruk untuk begitu lama, ”kata Rumah Cantik Editor Jo Saltz, yang melakukan hal itu sebelum dia memulai renovasi enam bulan untuk memperbaiki kamar yang paling sering digunakan — tapi diakui paling mutakhir — di rumah New Jersey keluarganya: dapur.

Kembali ke awal 2017, ketika keluarga Saltz membeli rumah mereka dan segera tersandung untuk membuat sarapan. "Seperti Grand Central di sini," kata suami Jo, Scott. Itu adalah masalah bagi apa yang disebut Jo "keluarga yang mencintai makanan." (Sebagai tambahannya Rumah Cantik, Jo juga mengawasi situs web makanan Enaknya).

Di musim panas 2019, desainer Jean Stoffer (yang gayanya jatuh cinta pada Instagram) menggunakan kuisioner desainnya yang sudah terbukti benar untuk membuat rencana permainan berdasarkan kebiasaan dan kebutuhan keluarga. Dia kemudian bekerja — lintas negara; Stoffer berbasis di Grand Rapids, Michigan — dengan kontraktor lokal Eric Grier dari Right at Home Improvement untuk menghidupkannya. "Jo dan Scott masing-masing memiliki tugas yang sangat spesifik di dapur," Stoffer menjelaskan. Misalnya, "Jo membutuhkan ruang kontra untuk memanggang, dan Scott membutuhkan area microwave untuk menyiapkan sarapan dan makan siang."

Setelah menggandakan denah lantai dengan menyerap ruang makan kedua, Stoffer menciptakan zona khusus untuk bekerja, memanggang, memasak makan malam, dan menyiapkan kotak makan siang. "Sekarang," katanya, "ini adalah ruang yang memungkinkan mereka semua untuk bersama sebagai keluarga."

Sebelum

Solusi Genius

1. Jo selalu menolak untuk memasak ikan "karena baunya hanya akan menelan rumah," katanya. Jadi desainer Jean Stoffer dibuat Sebuah rentang ceruk—Dilengkapi dengan a Kipas GE Monogram dan a Fireclay Tile backsplash — mengandung bau dan kekacauan saat memasak. Nook yang dibangun di sisi ceruk membuat penyimpanan yang mudah diakses untuk rempah-rempah dan minyak.

2. Dapur sebelumnya memiliki permukaan meja 30 tahun yang penuh dengan potongan pisau dan kerusakan air. Keluarga Saltzes tidak ingin itu terjadi pada penghitung baru mereka. "Saya seorang juru masak yang kacau," aku Jo, yang menyukai pilihan permukaan Stoffer: terasahCaesarstonecounter bahwa "pada dasarnya dapat menahan kiamat." Plus, mereka terlihat seperti marmer.

3. Di dapur tua, piring-piring bertumpuk di pegunungan kecil — dilema yang bisa dimengerti oleh keluarga lima anak yang selalu bepergian. Jadi Jo memilih Elkay Sirkuit Chef Sink yang sangat dalam (dan Bridge Faucet), yang disertai dengan strainer swap-in yang membuat pekerjaan persiapan dan pembersihan lebih mudah dan menyembunyikan kekacauan di dalamnya.

4. Agar semuanya tetap menarik, Stoffer memilih dua warnaStoffer Homelemari—Iron Hook sepanjang, tetapi Natural Oak di dinding penyimpanan. Perpaduan, ditambah perangkat Emtek yang ditempatkan secara strategis, membuat kabinet tidak lagi terlihat seperti penyimpanan dapur berulang dan lebih seperti furnitur yang dipilih dengan cermat.

5. Dengan keluarga lima orang, ruang lemari es dan freezer sangat berharga. Stoffer menganjurkan memisahkan kulkas dan freezer ukuran penuh jadi mereka tidak memakan banyak ruang visual. "Anda tidak pernah benar-benar menggunakannya pada saat yang sama," jelasnya. Jo Kulkas Kolom Terpadu GE Monogram (kiri) dekat dengan zona persiapannya; itu Freezer Kolom Terpadu 24 "Cerdas dekat microwave, di mana Scott memanaskan sarapan beku dan makan siang di sekolah.

---

Zona Kue

Tempat favorit AKA Jo di rumah.

Membuat suguhan dengan anak perempuan Everett adalah acara mingguan — tetapi melakukannya di dapur lama mengambil seluruh ruangan. “Itu membutuhkan banyak perencanaan,” kata Jo. Sekarang, pusat kue khusus menyediakan semua yang mereka butuhkan.

---

Cara Strategis untuk Menghabiskan (dan Menghemat)

"Saya berharap saya memiliki anggaran tanpa akhir untuk apa pun yang saya inginkan," kata Saltz. "Tapi Jean dan aku harus kreatif." Momen tinggi-rendah disembunyikan sepanjang.

---

Lihat Sisa Ruang

Ikuti House Beautiful on Instagram.