Kami secara mandiri memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Beberapa tren dapur begitu terpolarisasi - dan secara bersamaan begitu ada di mana-mana - seperti perubahan terbaru dari kabinet tertutup ke rak terbuka. Tapi sementara kita mungkin menganggap rak terbuka sebagai tren baru, sebenarnya sudah ada sejak lama, dan bahkan mendahului penampilan lemari seperti yang kita kenal sekarang. Mari kita tengok sejarah rak terbuka yang sangat panjang.
Desainnya memiliki kelebihan, di luar menjadi trendi: ia dapat membuat ruang terasa jauh lebih lapang dan terbuka, dan itu hebat cara untuk memajang piring dan menambahkan sedikit minat ke dapur Anda, asalkan Anda menyembunyikan peralatan dapur yang tidak sedap dipandang di tempat lain. Mereka yang menentang sebagian besar membuat argumen bahwa itu terlihat berantakan, atau yang menghasilkan hidangan berdebu dan kotor.
Dapur standar yang kami pikirkan, dengan built-in, rangkaian terus-menerus dari atas dan bawah lemari, tidak muncul sampai tahun 1920-an (dan tidak menjadi umum di rumah Amerika rata-rata sampai masih lama lagi). Sebelum itu, orang-orang
membangun dapur mereka sepotong demi sepotong, menambahkan meja kerja dan kabinet sesuai kebutuhan. Banyak dapur awal yang telah menutup kabinet atas, tetapi banyak dari mereka juga memiliki rak terbuka.Christine Frederick menulis dua buku yang sangat berpengaruh tentang desain dan efisiensi dapur, satu pada 1913 dan satu lagi pada 1919. Dia menganjurkan rak terbuka, bukan karena tampilannya tetapi untuk kemudahan penggunaan, karena Anda dapat mengakses item tanpa membuka dan menutup pintu. Dan dia mengantisipasi kritik terhadap rak terbuka yang saat ini masih ada, yaitu benda yang disimpan di rak terbuka itu kotor. Dalam buku tahunan Departemen Ilmu Rumah Tangga Institut Petani Illinois, dia berkata:
Pikirkan energi yang diperlukan untuk membuka pintu setiap kali Anda menginginkan panci atau piring. Dia [ibu rumah tangga biasa] mengatakan mereka tidak bersih karena tidak ada pintu. Tetapi izinkan saya memberi tahu Anda, saya telah pergi ke lemari panci satu demi satu di rumah demi rumah, seperti sebuah detektif, dan saya telah menemukan kondisi di lemari yang tertutup itu jauh lebih buruk daripada di tempat terbuka saya rak. Mengapa? Karena saya bisa melihat kotoran yang ada di rak terbuka, tetapi jika semuanya tertutup saya tidak melihatnya! Juga jauh lebih mudah bagi saya untuk menangani hidangan yang ada di rak terbuka daripada jika mereka ditutup oleh pintu.
Satu dekade kemudian, pada tahun 1923, Benita Otte menciptakan prototipe dapurnya yang sangat berpengaruh untuk Bauhaus 'Haus am Horn. Para desainer di sana tertarik pada efisiensi, tetapi juga pada minimalis. Gagasan tentang rangkaian rak terbuka yang berantakan, bahkan dipenuhi dengan peralatan masak paling indah dan minimal dalam warna putih paling tenang, tidak terlalu Bauhaus. Jadi pola ditetapkan untuk dapur modern, dan pola itu, untuk sebagian besar, tidak termasuk rak terbuka.
Namun, beberapa contoh menyelinap masuk. Dapur 1946 ini (dari Gaya Rumah Abad Pertengahan, melalui mereka flickr), secara mencolok tidak memiliki kabinet atas. Rak-rak yang memang tampak sangat dangkal, hampir seperti rel piring - tetapi mereka masih cukup berguna untuk menyimpan (dan menampilkan) piring, dan menggantung gelas.
Melompat ke depan ke '70 -an, kami menemukan dapur ini, dari Membuat Nice di Midwest, yang memiliki rak yang terbuka sangat mirip dengan yang kita lihat sekarang. Bahkan, hampir semua hal tentang dapur ini - rak terbuka, peralatan stainless, campuran kayu dan meja baja - akan sangat cocok di rumah dalam ruang modern.
Berikut adalah contoh lain dari rak terbuka di dapur tahun 70-an, juga dari Membuat Nice di Midwest. Ubin berpola yang menutupi backsplash adalah elemen lain dari dapur ini yang membuat kebangkitan (meskipun di sini juga mencakup meja, yang masih verboten hari ini).
Ini contoh rak terbuka tahun 80-an adalah dari Buku Desain dan Dekorasi Rumah New York Times. Di sini dibutuhkan glam industri tertentu, dengan rak stainless dipasangkan dengan backsplash cermin yang sangat dramatis. (Kebetulan saya menyukai tampilannya di foto ini, tetapi seseorang mengomentari artikel lain di mana saya menggunakan gambar ini menunjukkan bahwa rak terbuka + backsplash cermin = = dua kali kekacauan visual.)
Di zaman modern, rak terbuka benar-benar membuat dapur terpukul. Dalam beberapa kasus dikombinasikan dengan lemari tertutup, tetapi ada juga banyak dapur yang hanya memiliki rak terbuka (seperti yang ada di rumah Louisiana ini).
Sekarang kita tahu bahwa, tidak peduli pendapat Anda tentang mereka, rak terbuka telah ada sejak lama - yang berarti bahwa, meskipun popularitasnya mungkin bertambah dan berkurang, itu mungkin ada di sini untuk tetap.