Itu hari Jumat sore yang kelabu, tetapi Studio — sebuah kafe dan restoran terletak di dalam yang baru dibuka Secara bebas New York — terasa hidup. Saya duduk di seberang orang yang membantu menciptakan getaran itu melalui kendaraan yang mengejutkan — tanaman. Mereka memenuhi sudut-sudut, rak-rak, dan area di antara meja-meja, membuat setiap ruang sangat hidup. Dan, ternyata, pria yang bertanggung jawab atas keberadaan mereka juga berada di belakang pabrik di sejumlah restoran terpanas di New York City.
Thomas Little, pendiri Urban Green City Gardens, Seperti tukang kebun rahasia New York. Daftar ruang yang dikerjakannya berbunyi seperti daftar ember pecandu restoran NYC. Babi Berbintik, Le Coucou, Belanda, Lafayette, Locanda Verde, Bar Primi, Pasar Chelsea, Breslin dan The John Dory Oyster Bar (hanya untuk beberapa nama), semuanya tersentuh oleh "hijau Tommy" ibu jari."
Freehand, yang baru-baru ini dibuka di Distrik Flatiron Manhattan di bawah Sydell Group, ditempatkan di bekas Hotel George Washington — pernah menjadi tempat banyak penulis, pemusik dan musisi materi iklan. Dirancang oleh
Roman dan Williams, sebuah perusahaan yang dikenal karena perpaduan unsur-unsur sejarah dengan referensi modern, ruang baru telah ditransformasikan menjadi tujuan dengan haknya sendiri. Saat ini memegang dua restoran (Studio dan Simon & Paus), bar koktail yang terinspirasi (The George Washington Bar), dan memiliki bar atap dalam karya.Sementara penekanan Freehand terutama pada tanaman indoor, proyek-proyek Tommy sebelumnya telah difokuskan pada taman eksterior. Faktanya, pengalamannya termasuk 10 tahun bekerja dengan seniman terkenal Jeff Koons. Dan tubuh masa lalunya termasuk menciptakan pemandangan subur yang tumbuh di trotoar beton kota.
Begitu Freehand sedang dibangun, pendiri Romawi dan Williams Robin dan Stephan meminta Tommy untuk melakukan sihirnya — kali ini di dalam ruangan. Sementara proyek masa lalunya dengan firma telah dikembangkan secara strategis, dia mengatakan yang ini sedikit lebih longgar. “Tidak ada rencana permainan di sini,” katanya. "Satu-satunya rencana permainan bagi saya untuk meminta orang-orang menjual saya tanaman adalah bahwa mereka bisa hidup dalam cahaya serendah mungkin."
Tantangan terbesar adalah menguasai transisi pribadi dari luar ke dalam. “Ayah saya lahir dan besar di tanah pertanian. Saya dibesarkan di pinggiran kota, tetapi memiliki sebidang tanah besar dengan kebun sayur dan belajar cara menanam berbagai hal. "Mengacu pada tanaman dalam ruangan, Tommy berkata," kami tidak memilikinya di rumah kami. "
Kami akan mengatakan dia berhasil: Ciri khas sebenarnya dari proyek ini adalah lobi lantai dua, yang dipenuhi dengan semua jenis tanaman. Apartment Therapy meminta Tommy untuk membagikan tanaman yang digunakannya di ruangan itu, di mana dia mengambilnya dan tanaman mana yang dia rekomendasikan sebagai opsi perawatan yang mudah dan rendah pemeliharaan.
Tommy: Saya pergi ke Otto Keil Nursey di Huntington, Long Island. Ini adalah jaringan besar rumah kaca dan ada satu hanya untuk tanaman hias. Saya juga bersumber dari pembibitan David Shannon di Brooklyn. Mereka pembibitan yang saya gunakan selama dua puluh tahun dan mereka seperti keluarga bagi saya sekarang.
Tommy: Anda harus ke 28th St, pasar bunga, antara 6th dan 7th Ave. Ada sekitar lima toko yang merupakan toko tanaman di sana.
Tommy: Tillandsia, atau pabrik udara umum. Tanaman udara berasal dari genus epifit, yang merupakan asal anggrek. Mereka hidup bukan di tanah, tetapi hidup di udara. Tillandsia cocok untuk pemula karena Anda bahkan tidak harus menanamnya terlebih dahulu. Anda tidak perlu pot dengan tanah, jadi itu sudah mudah. Anda dapat memiliki semangkuk mereka di meja makan Anda. Mereka seperti laba-laba, mereka liar. Yang Anda lakukan dengan itu adalah Anda mengambilnya dan mencelupkannya ke dalam seember air dan diamkan selama 10 - 15 menit, Anda membawanya keluar dan meletakkannya kembali di tempat itu.
Tommy: Untuk tempat ini saya akan mengatakan dengan pasti, itu ada di lorong dan memiliki daun besar, Strelitzia Nicolai. Itu terlihat seperti pohon pisang.
Tommy: Sansevieria trifasciata adalah tanaman yang sangat bagus yang harus dimiliki setiap orang. Nama umumnya adalah bahasa ibu mertua, yang sangat menyenangkan, karena berbentuk seperti pisau. Maksud saya Anda harus memilikinya ketika Anda mengadakan pesta koktail sehingga Anda memiliki sesuatu untuk dibicarakan. Ini adalah tanaman yang sangat indah dan dapat hidup dengan cahaya yang hampir tidak ada dan dapat hidup tanpa air. Itu hampir kaktus.
Tommy: Mulailah dengan pemain pekerja keras dan dari waktu ke waktu memperkenalkan lebih banyak hal petualangan. Tidaklah menyenangkan jika Anda tidak bereksperimen, tetapi sangat menyenangkan ketika kebun Anda adalah yang terbesar dan tersehat datang pada bulan Agustus ketika Anda melakukan hal yang paling membosankan.
