“Au Hasard” adalah istilah terdekat dengan "Acak" di Perancis. Skema warna tempat brunch baru Montreal, Fabergé, terinspirasi oleh jersey LA Lakers. Secara teori, kombinasi ungu pucat, kuning marigold, dan krem terdengar selezat telur-telur tua. Dalam praktiknya, ini berhasil.
Di bawah arahan co-pemilik Fabergé Devin DeSousa, tim desain menciptakan interior yang mengingatkan setiap pengunjung luar kota bahwa Montreal adalah ibukota desain Kanada. Anggota tim termasuk desainer grafis Phillipe Legris, arsitek Maxime Gagné (tegas) Laroche & Gagné) dan seniman lokal Howie Dewitt dan Peru Dyer.
Di sepanjang dinding belakang restoran dan terus ke langit-langit ada mural fantastis dengan penggambaran bergaya landmark kota yang bergaya. Gagasan menamai brunch spot "Fabergé" bisa menjadi terlalu pintar dan berisiko memiliki konsep yang membebani pengalaman. Namun Fabergé adalah kesenangan desain; dekorasi besar dan suasana. Tanaman pot di restoran adalah hal yang baik!
Pada catatan yang lebih pribadi, ini adalah keajaiban kecil ketika pacar saya yang tidak toleran laktosa dan gluten meninggalkan tempat makan siang yang kenyang - makanannya juga luar biasa!
