Kami mendapat komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Natal adalah waktu di mana kita semua suka berpegang teguh pada tradisi kita sendiri, apakah itu membuka hadiah pada waktu yang tepat, atau metode yang kita gunakan untuk memasak makan siang Natal kita.
Satu orang yang pasti tahu bagaimana mengaduk pesta meriah adalah Prue Leith, ahli memasak dan Great British Bake Off Hakim, yang telah mengungkapkan hack agak tidak biasa yang dia gunakan untuk mempersiapkannya Makan siang natal.
Prue berkata di Saluran 4 Bake Off Natal spesial yang dia isi dan membekukan kalkunnya menjelang hari besar.
"Aku sudah menyiapkan tulang Turki yang diisi dengan isian kastanye, tetapi saya harus ingat untuk mengeluarkannya beberapa hari sebelumnya karena isinya cukup besar dan akan membutuhkan pencairan yang baik, 'katanya.
Alasan perencanaan ke depan, kata Prue, adalah untuk membantu mengurangi tekanan pada Hari Natal.
Sam EdwardsGetty Images
'Bagian terpenting bagi saya adalah memiliki hari Natal yang bebas stres. Begitu banyak orang merusak hari mereka karena mereka tidak terbiasa memberi makan banyak orang dan panik, mereka belum tentu berpengalaman memasak, 'katanya. 'Seekor burung besar dan semua ekstra dapat memberi Anda collywobbles. Anda harus santai, teman dan keluarga Anda belum datang untuk menghakimi Anda atau mengharapkan makan siang berbintang Michelin, mereka hanya ingin bersama Anda dan mengalami hari yang menyenangkan. '
Tip Prue telah dipertanyakan oleh mereka yang menyarankan bahwa mencairkan kalkun untuk Hari Natal dapat meningkatkan risiko keracunan makanan, meskipun Badan Standar Makanan mengatakan tidak apa-apa untuk melakukannya.
Kunci dari metode Prue, kata Lucy Jessop, Direktur Cookery Good Housekeeping, adalah memastikan Anda mengikuti pedoman keamanan makanan.
'Pastikan kalkun segar untuk memulai; sebelumnya tidak bisa dibekukan, karena daging mentah tidak bisa dibekukan kembali setelah dicairkan, 'kata Lucy.
'Ketika Anda datang untuk mencairkan kalkun, pastikan ada banyak waktu untuk mencairkan es secara menyeluruh di tempat yang dingin, misalnya di bagian bawah lemari es, tertutup dan jauh dari makanan lain. Ini bisa memakan waktu hingga tiga hari untuk kalkun yang lebih besar. '
Lucy juga merekomendasikan bahwa kalkun dimasak dalam waktu 24 jam setelah dicairkan, dan waktu memasaknya dihitung dengan benar berdasarkan berat akhir kalkun yang diisi. Anda juga dapat menggunakan termometer daging untuk menunjukkan bahwa ia sudah matang seluruhnya.
Dapatkan inspirasi, ide, dan saran di mana pun Anda berada! Ikuti kami di Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Indonesia: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Dari:Good Housekeeping US