Kesalahan Pemasak Lambat Terbesar

Pemasak lambat membuat persiapan makan menjadi mudah, tetapi pastikan untuk menghindari kesalahan umum ini:

1. Kamu jangan kecokelatan dagingnya dulu.

Memanggang daging dalam wajan (atau di sisipan slow cooker, jika aman untuk kompor) sebelum memprogram waktu memasak akan memberi Anda rasa yang lebih enak atau lebih enak.

2. Anda membuka tutupnya saat hidangan Anda masih dimasak.

Ketika kompor lambat kehilangan panas, dibutuhkan waktu lama untuk mendapatkannya kembali. Jangan buka tutupnya sampai Anda harus. Anda tidak perlu memeriksa - kami berjanji makanannya sedang dimasak.

3. Anda selalu menggunakan pengaturan suhu dan waktu yang sama.

Dapur Anda mungkin bukan laboratorium kimia, tetapi sedikit eksperimen mungkin diperlukan untuk mendapatkan hasil terbaik. Cobalah beberapa kombinasi pengaturan suhu dan waktu memasak untuk mendapatkan resep yang tepat.

4. Anda tidak merendam dagingnya.

Waktu memasak untuk daging dan unggas yang berada di bawah cairan akan lebih pendek daripada potongan yang tidak. Pastikan semuanya terendam sehingga seluruh hidangan masak merata.

5. Anda tidak mempertimbangkan kebiasaan mesin Anda.

Jika daging Anda terlalu matang, kemungkinan slow cooker Anda beroperasi pada suhu tinggi saat sedang hangat. Untuk mengatasi masalah ini, kurangi waktu memasak resep Anda sebelum masuk ke mode hangat.

Emily Weinberger adalah analis produk di Institut Housekeeping yang baik Laboratorium Peralatan dan Teknologi Dapur.