Taruh daging kepiting di atas Tomat untuk Makanan Lezat

Jika Anda tidak punya waktu atau kecenderungan untuk mengupas tomat, gunakan tomat yang paling lezat yang dapat Anda temukan, potong dan bumbui, beri daging kepiting dan kemangi, dan nikmati!

Menyajikan 6

Bahan:

• 6 tomat Creole sedang hingga besar atau tomat musiman lainnya
• Garam
• 1⁄2 cangkir mayones
• 1 setangkai kemangi segar, 6 daun kecil dicadangkan untuk hiasan dan sisanya cincang halus
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 2 cangkir kepiting jumbo benjolan, diambil
• Bumbu Creole Dasar
• 3 - 6 lokio atau lokio bawang putih untuk hiasan, opsional

Petunjuk arah:

1. Untuk mengupas tomat, didihkan satu panci berisi air sedang dengan api besar. Inti tomat, lalu cetak bagian bawahnya dengan membuat X kecil. Rebus 3 buah tomat dalam waktu tepat selama 5 detik per batch, gerakkan dengan menggunakan penjepit atau sendok berlubang. Pindahkan sisi-sisi biji tomat ke handuk kertas agar tiriskan dan dinginkan sebentar, kemudian kupas kulitnya dan buang.

2. Dengan menggunakan satu sendok teh dan mulai dari intinya, cungkil bagian tengah setiap tomat dengan hati-hati, buat mangkuk. Potong sepertiga bagian bawah dan sisihkan (Anda akan menggunakannya sebagai kelopak atas tomat). Bumbui tomat dengan sedikit garam.

3. Campur mayones, basil cincang, jus lemon, dan mustard bersama-sama dalam mangkuk sedang. Tambahkan kepiting, aduk perlahan agar dagingnya tidak pecah. Bumbui salad kepiting dengan Bumbu Creole Dasar dan garam. Isi tomat dengan salad kepiting dan hiasi masing-masing dengan daun kemangi dan bunga lokio, jika menggunakan. Taruh tutup tomat di atas masing-masing.

John Besh adalah koki pemenang penghargaan yang memiliki 11 restoran, telah menulis tiga buku, dan secara teratur memasak di rumah untuk keluarga dan teman. Resep ini awalnya muncul di House Beautiful edisi September 2015.