Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Memang benar Anda bisa membuat apa saja dalam slow cooker, tetapi itu tidak berarti Anda harus melakukannya. Lihatlah daftar ini sebelum Anda menempatkan kompor Anda di tempat yang tinggi.
Menambahkan susu, krim, keju, krim asam atau yogurt ke slow cooker akan mengental mereka.
Itu hanya akan menjadi lembek dan benar-benar tidak selera. Sebagai gantinya, masak secara terpisah dan tambahkan ke apa pun yang ada dalam resep tepat sebelum Anda menyajikannya.
Saat memasaknya menjadi slow-cooker, Anda akan mendapatkannya nasi rapuh di sekitar tepinya dan biji-bijian yang kurang matang di tengah. Karena persiapan hanya membutuhkan waktu 20 hingga 30 menit, Anda harus tetap menggunakan panci saus. Waktu ekstra adalah musuhnya.
Kami tidak peduli berapa banyak resep lasagna slow-cooker yang Anda lihat di Pinterest. Ini ide yang buruk. Tidak peduli apa hasil akhirnya akan selalu menjadi sepiring pasta yang menyedihkan. Masak secara terpisah dan tambahkan di akhir.
Saat dimasak untuk waktu yang lama, daging tanpa lemak bisa menjadi sangat kuat dan kering dengan mudah. Yang terbaik adalah memanggang, memanggang atau menumis dada ayam tanpa tulang daripada melemparkannya ke dalam slow cooker. Jika ada tulang, lakukan saja tetapi singkirkan kulitnya - tidak ada yang mau makan yang kenyal, kenyal, dan seperti gelatin.
Anda tidak akan mendapatkan rasa penuh dari apa pun yang Anda masak. Sebagai gantinya, bakar potongan terlebih dahulu dan kemudian tambahkan ke panci slow-cooker. Satu-satunya pengecualian di sini adalah ayam.
Jika Anda memiliki daging panggang dengan banyak lemak tambahan, pertimbangkan untuk memotongnya. Ini tidak hanya akan meringankan hidangan, tetapi juga memastikan makanan Anda akan matang dengan benar. (Lemak meningkatkan suhu, yang dapat menciptakan hasil yang tidak konsisten.)
Kita berbicara tentang asparagus, kacang polong, bayam, tomat, terong, zucchini dan banyak lagi. Hal-hal yang lebih keras seperti wortel, kentang, dan kubis dapat membuat panasnya tahan lama tetapi sayuran yang lebih lembut harus disimpan di samping atau ditambahkan pada menit-menit terakhir. Ini berlaku ganda untuk ramuan segar.
Kerang, udang, salmon, dan banyak lagi memasak dalam hitungan menit. Setiap kali lebih panas dan semuanya menjadi kenyal. Bukan enaknya.
Alkohol apa pun yang ditambahkan ke piring slow cooker tidak memiliki cara untuk melarikan diri. Tidak seperti memasak di atas kompor, minuman keras tidak dapat benar-benar matang dan menguap karena tertutup. Ini berarti Anda mungkin akan membanjiri makan malam Anda dengan rasa yang tidak menyenangkan.
Dari:Enaknya AS
