Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Anthony Bourdain tidak dikenal karena berbelit-belit. Bintang makanan perjalanan berusia 59 tahun itu menunjukkan Tidak ada pemesanan dan Bagian Tidak Diketahui, Terkenal karena mengatakan seperti itu dan bersikap tegas dalam keyakinannya. Jadi ketika kita mendengar dia berpikir kita semua membuang-buang uang untuk sesuatu di rumah kita dapur, kami perlu tahu lebih banyak.
Menurut Bourdain, kita semua harus berhenti membeli set pisau. Dalam memoarnya tahun 2000, Rahasia Dapur, katanya, pisau utilitas ukuran sedang yang diiklankan di TV "sulit untuk diasah" dan "dirancang tidak layak." Kami juga akan menambahkan bahwa mereka cenderung cukup mahal. Solusi nya? "Tolong percayalah padaku, ini semua yang kamu butuhkan di departemen pisau: Satu pisau koki yang bagus, sebesar nyaman untuk tanganmu."
Tetapi yang mana yang harus Anda beli? Alih-alih berinvestasi dalam pisau Henkel atau Wusthof mahal yang membutuhkan perawatan yang tidak realistis untuk seorang koki amatir, ia merekomendasikan untuk memilih baja vanadium yang ringan dan murah Desain global. Kemudian, untuk menggunakan alat ini untuk semua kebutuhan pengirisan Anda, ia mengatakan untuk menggunakan tip untuk hal-hal kecil dan area dekat tumit untuk hal-hal yang lebih besar.
Satu-satunya downside: Membersihkan koleksi pisau Anda berarti Anda tidak akan dapat meminta sebanyak koki sous untuk membantu Anda menangani memotong untuk Anda sayur-mayur baki lain kali Anda menghibur. Mungkin ini adalah kasus untuk memegang beberapa bilah yang lebih kecil, hanya agar aman.
[h / t Orang Dalam Bisnis