Di rumah dengan koki selebriti Tom Kitchin

Warisan Swedia Michaela Kitchin memberikan inspirasi bagi rumah keluarga mereka yang menakjubkan.

Setelah seminggu yang sibuk dihabiskan di dapur tiga restoran Edinburgh, Anda akan berpikir koki Tom Kitchin akan dengan senang hati membiarkan orang lain memasak pada hari liburnya. Sebaliknya dia tidak sabar untuk mulai merencanakan makanan keluarganya.

'Tom bekerja di restoran-restoran dari Selasa hingga Sabtu, meliputi makan siang dan makan malam,' kata istrinya Michaela, 39, yang juga mitra bisnisnya. “Dia pulang selama satu jam di sore hari untuk melihat anak-anak tetapi jarang kembali sebelum tengah malam. Namun, dia bangun pada hari Minggu pagi dan segera mulai merencanakan makan untuk keluarga malam itu! Kami senang menghibur dan memiliki teman di sekitar. Jika masing-masing anak kami memiliki beberapa teman dan saudara kandung serta orang tua mereka, itu akan membuat banyak orang. '

Pasangan itu berbagi rumah penuh gaya yang menyenangkan dan penuh cahaya di ibukota Skotlandia dengan empat putra mereka: Kasper, tujuh, Axel, lima, dan kembar Lachlan dan Logan, dua. Michaela adalah orang Swedia dan bertemu Tom, 38, di London di mana dia bekerja untuk koki Anton Mosimann setelah mempelajari manajemen hotel dan restoran di universitas. Sementara itu Tom telah meninggalkan kampung halamannya di Skotlandia dan mengukir karier sebagai koki, bekerja di restoran-restoran terkenal berbintang Michelin di London, Paris, dan Monte Carlo.

"Kami berteman baik selama beberapa tahun kemudian menyadari bahwa kami sedang jatuh cinta!" jelas Michaela. “Saya sedang bekerja di Dubai dan Tom di Monte Carlo ketika kami bertunangan. Kami tahu kami ingin bersama dan berpikir kami ingin membuka restoran. Pertanyaannya adalah di mana. ' Pada akhirnya, mereka menetap di Edinburgh, Tom.

Sembilan tahun, tiga restoran, dua buku, bintang Michelin dan empat anak kemudian, mereka dengan senang hati tinggal di daerah kantong yang rindang, berguna untuk bekerja dan sekolah anak-anak mereka. Mereka membeli rumah mereka saat ini pada Oktober 2013, ketika si kembar baru berusia enam bulan. "Itu adalah waktu yang sangat sibuk, baik secara pribadi maupun profesional," kenang Michaela. "Kami baru saja membuka restoran ketiga kami, The Scran & Scallie, sebuah pub gastro di kawasan Stockbridge Edinburgh yang trendi."

Hanya memiliki dua pemilik sebelumnya, vila batu pasir Victoria, dibangun pada tahun 1893, telah dipelihara dengan indah. “Itu tidak memerlukan perombakan radikal, tetapi kami tahu apa yang ingin kami lakukan. Dapur adalah serangkaian tiga kamar kecil dan tidak praktis bagi kami, jadi kami merobohkan dua dinding untuk membuat satu ruang besar. Itu solusi yang jelas karena kami suka memasak dan kami semua senang bersama. '

Tentu saja, Tom memiliki suara yang cukup pas di luar area memasak. 'Tom terobsesi dengan dapur, baik di rumah maupun di tempat kerja - dia memasak, itu wilayah kekuasaannya,' kata Michaela. "Dia memilih gadget untuk dapur kita, tetapi sebaliknya tampilan dan gayanya terserah padaku."

Latar belakang Swedia Michaela adalah pengaruh yang jelas dalam sebuah rumah yang didekorasi dengan nada Skandinavia yang lembut dan pucat, di mana pelapis dinding dan pencahayaan yang imajinatif menambah drama. Mereka juga menarik karpet sepanjang, mengungkapkan lantai parket indah di ruang tamu, dan mengampelas lantai di tempat lain, menerangi mereka dengan kapur. "Rumah itu adalah situs bangunan selama 10 minggu," kenang Michaela, "tapi sudah siap untuk Natal, jadi rasanya seperti kemenangan."

Baik Michaela dan Tom sangat dekat dengan keluarga mereka sendiri. "Ayah Tom adalah direktur perusahaan dan orang tuanya memainkan peran besar dalam membantu anak-anak, yang telah dibesarkan masuk dan keluar dari restoran," jelas Michaela. “Orang tua saya ada di Stockholm, tetapi masih merupakan dukungan dan kunjungan yang fantastis kapan pun mereka bisa. Adikku juga seorang koki berbintang Michelin di New York. Kami dibesarkan mencari makan; itu menyenangkan.

'Kakek saya suka makanan dan sangat kuat pengaruhnya, sementara ibu saya selalu memasak makanan buatan sendiri yang luar biasa; Begitulah cara kami hidup. Saya mencoba memberi anak saya pengalaman yang sama. Kami memetik buah dan jamur dan membuat semuanya dari awal. '

Dengan makanan yang begitu sentral dalam kehidupan mereka, Michaela mengakui bahwa garis-garis antara pekerjaan dan rumah memang kabur. "Rumah kami adalah tempat perlindungan kami," katanya. “Ini pelarian dari kehidupan kerja kita yang sibuk, tetapi jika saya jujur, pekerjaan kita adalah hidup kita. Kami sangat bersemangat tentang makanan dan kami membawanya pulang. '

---

Dapatkan inspirasi, ide, dan saran di mana pun Anda berada! Ikuti kami di Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Indonesia: @HB | Instagram: @housebeautifuluk