Ramuan aromatik ini menghasilkan drift putih-merah muda dari bunga yang kaya nektar, dan menjadi hidup dengan lebah, lebah madu, lebah pemotong daun, dan lebah berkerut di musim panas. Masih akan berbunga pada bulan September. Marjoram juga merupakan ramuan yang brilian untuk dapur karena sangat fleksibel dan rasanya enak di banyak hidangan yang berbeda.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Varietas: Carilah Origanum vulgare, marjoram yang tumbuh liar di Inggris. Pot marjoram biasanya merupakan versi pertumbuhan yang lebih rapi, dan marjoram manis (Origanum majorana) juga tersedia secara luas.
Kiat untuk koki: Taburkan marjoram yang baru saja dipotong pada pizza buatan sendiri atau tambahkan saus tomat untuk pasta. Kombinasikan dengan bumbu lain dalam isian atau gunakan untuk menambah rasa kacang, buncis dan lentil dalam rebusan dan salad.
Biji Origanum Vulgare, £ 1,49 oleh Premier Seeds Direct via AmazonBELI SEKARANG
Mint sangat mudah tumbuh. Merupakan ide bagus untuk meletakkannya di pot sendiri karena dapat menyerbu ruang tanaman lain jika dibiarkan tidak terkendali. Bunga-bunga menarik lebah dari pertengahan musim panas dan seterusnya. Jika Anda memiliki kolam, cobalah menumbuhkan mint air (Mentha aquatica), karena lebah dan lalat betina tampaknya sangat menyukai ini, dan dapat digunakan untuk memasak sama seperti permen lainnya.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Varietas: Cobalah spearmint (Mentha spicata) untuk rasa minty tradisional, peppermint (Mentha x piperita), yang memiliki rasa sedikit lebih kuat, dan apel mint (Mentha suaveolens).
Kiat untuk koki: Ada stroberi, cokelat, jahe, dan banyak rasa mint lain yang tersedia, jadi pilihlah dengan hati-hati jika Anda ingin menggunakannya di dapur. Es air mint sangat mudah dibuat dan lezat di hari-hari musim panas.
Biji Spearmint, 75p oleh Just Seed via AmazonBELI SEKARANG
Bunga-bunga adas berwarna kuning cerah kaya akan nektar dan serbuk sari, dan akan menarik berbagai serangga penyerbuk termasuk lebah penambang, lebah berwajah kuning, lebah dan lebah madu. Ramuan adas berhubungan tetapi sedikit berbeda dengan bohlam atau adas Florence, sayuran putih, tetapi memiliki rasa adas manis yang sama dan menghasilkan biji aromatik setelah bunga selesai. Adas dapat tumbuh cukup tinggi sehingga jika Anda memiliki ruang untuk menjadi besar, itu sangat cocok untuk tempat yang cerah di belakang perbatasan.
Musim berbunga: Pertengahan hingga akhir musim panas.
Varietas: Foeniculum vulgare. Varietas berdaun perunggu juga bisa dimakan.
Kiat untuk koki: Parcel dan panggang ikan utuh di atas alas daun adas berbulu dan irisan lemon. Atau buat coleslaw Anda sendiri dengan adas umbi cincang, kubis merah, bawang dan wortel: taburkan sayuran parut dengan biji adas buatan sendiri dan kombinasikan dengan mayones bawang putih.
Ramuan Adas Florence Foeniculum Vulgare biji, 99p, Premier Seeds Direct via AmazonBELI SEKARANG
Ini adalah tanaman tahunan yang mudah tumbuh, juga dikenal sebagai 'starflower', yang terus berbunga selama berbulan-bulan. Lebah lebah dan lebah madu benar-benar menyukai borage karena bunganya sangat kaya akan nektar. Mekar biru cerah relatif dangkal sehingga mereka menarik lebah dengan lidah pendek, seperti lebah bumblebee. Bunga dan daunnya bisa dimakan. Tinggalkan beberapa bunga untuk lebah!
Musim berbunga: Musim semi, musim panas, dan awal musim gugur.
Variasi: Carilah Borago officinalis tahunan, yang merupakan benih sendiri, jadi Anda tidak perlu membeli lebih banyak tanaman setiap tahun.
Kiat untuk koki: Bunga-bunga biru yang indah menambah 'wow' untuk hidangan dan koktail musim panas. Mereka memiliki rasa manis, seperti madu. Daun borage rasanya agak mirip mentimun. Cobalah dalam salad atau gunakan sebagai hiasan.
Benih Borago Officinalis, £ 1,49 oleh Pusaka & Abadi Ltd melalui AmazonBELI SEKARANG
Daun bawang mudah tumbuh di pot atau kotak jendela. Biarkan kucai Anda berbunga dan mereka akan menyediakan nektar selamat datang untuk lebah, lebah madu, lebah tukang, dan lebah pemangkas daun. Bunga-bunga ungu yang cantik juga dapat dimakan dan digunakan untuk menambahkan percikan warna pada salad - tetapi berikan juga pada lebah untuk dikunjungi.
Musim berbunga: Musim semi dan musim panas.
Varietas: Allium schoenoprasum atau coba Allium tuberosum, yang memiliki rasa bawang putih yang lembut.
Kiat untuk koki: Taburkan daun bawang yang baru dipotong pada telur dadar atau tambahkan salad kentang untuk rasa bawang yang lembut dan lezat. Sangat bagus dengan keju putih lembut - coba dengan keju kambing, tomat, daun salad, dan gerimis minyak zaitun.
Biji kucai Allium Schoenoprasum, 85p oleh Just Seed via Amazon BELI SEKARANG
Ramuan yang kuat dan tahan kekeringan ini dapat dipanen sepanjang tahun untuk jarum segar. Ini juga memiliki musim berbunga yang panjang, dengan bunga-bunga biru-ungu menyala menarik lebah batu, lebah bunga, lebah dan lebah madu. Rosemary dapat tumbuh menjadi semak besar, jadi jika Anda kekurangan ruang, cobalah menanam rosemary yang merayap di pot, dalam posisi cerah.
Musim berbunga: Mulai berbunga di musim semi dan dapat terus berbunga sepanjang tahun, terkadang bahkan di musim dingin.
Varietas: Cari Rosmarinus officinalis atau rosemary yang merayap (Rosmarinus officinalis prostratus).
Kiat untuk koki: Rosemary menjaga rasanya dengan baik saat dimasak sehingga merupakan pendamping sempurna untuk hidangan panggang lambat. Ini akan dengan mudah menghidupkan saus tomat untuk pasta juga, bersama dengan ikan teri.
Biji Rosmarinus Officinalis, 99p oleh SeeKay via Amazon BELI SEKARANG
Paku ungu bunga tubular pada bijak yang dapat dimakan dan hias sangat populer dengan lebah pemetik daun dan spesies berlidah panjang seperti lebah kebun. Bijak segar dan dapat dimakan adalah dunia yang terpisah dari ramuan kering yang mungkin Anda temui dalam isian, dan daun tersedia untuk memetik hampir sepanjang tahun jika tanaman disimpan di tempat yang terlindung titik.
Musim berbunga: Akhir musim semi, musim panas.
Varietas: Ada banyak varietas Salvia yang bisa dipilih yang bagus untuk menarik lebah. Coba sage umum (Salvia officinalis) untuk memasak.
Kiat untuk koki: Sage lezat dalam risotto butternut squash dan membuat hiasan yang indah untuk hidangan ini. Goreng seluruh daun sage dengan cepat selama beberapa detik dalam sedikit minyak zaitun sampai menjadi garing, dan tambahkan sebagai sentuhan akhir.
Benih Common Sage, 99p oleh NutsnCones via AmazonBELI SEKARANG
Sebuah magnet untuk lebah, kupu-kupu dan penyerbuk lainnya, hisop adalah ramuan aromatik yang kurang dikenal yang menampilkan bunga-bunga biru yang indah dari bulan Juli dan seterusnya. Itu tumbuh subur di bawah sinar matahari dan mentolerir kekeringan. Rasa daunnya kuat, dan agak seperti persilangan antara mint dan sage. Bunga-bunga yang dalam cocok dengan lebah berlidah panjang, termasuk lebah kebun dan lebah carder wol.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Variasi: Hyssopus officinalis.
Kiat untuk koki: Hyssop adalah ramuan yang sangat beraroma, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak. Daun muda adalah iringan yang bagus untuk ikan berminyak seperti tenggiri atau sarden, dengan kentang baru dan salad selada air dan roket.
Benih Hyssopus Officinalis, £ 1,79 oleh Pusaka & Abadi Ltd melalui Amazon BELI SEKARANG
Jika Anda menyukai lemon, Anda akan menyukai lemon balm - aroma daun yang dihancurkan di antara jari-jari Anda sangat lezat. Tanaman ini sangat mudah tumbuh, dan seperti mint, manfaat dari berada di pot sendiri karena akan tumbuh di mana-mana. Tanaman itu sebenarnya dinamai untuk menghormati lebah madu: Melissa berarti lebah dalam bahasa Yunani, yang pada gilirannya berasal dari Meli (madu). Lebah madu dan lebah, terutama lebah carder biasa, berbondong-bondong ke bunga-bunga putih krem kecil.
Musim berbunga: Musim panas.
Variasi: Melissa officinalis.
Kiat untuk koki: Lemon balm melengkapi ikan. Daunnya dapat digunakan untuk membuat pesto balm lemon - mengocoknya bersama dengan kacang pinus, minyak zaitun, jus lemon, keju parmesan, dan taburan daun bawang segar.
Biji Lemon Balm oleh Just Seeds, 99p via AmazonBELI SEKARANG
Tumbuhkan ramuan 'karpet' - tanam thyme di antara retakan di paving atau di sepanjang sisi jalan dan nikmati aromanya saat Anda berjalan di atasnya. Ini juga berfungsi baik tumbuh di pot. Ini fantastis untuk lebah madu, lebah, lebah batu dan lebah pemotong daun. Ada banyak varietas thyme untuk dipilih - beberapa rasanya lebih enak dari yang lain.
Musim berbunga: Musim panas.
Varietas: Thymus vulgaris (thyme biasa). Timus polytrichus subs. britannicus menarik banyak lebah.
Kiat untuk koki: Lezat di risotto dengan cukini, lemon, bawang putih dan parmesan. Atau coba sesuatu yang sedikit berbeda - tambahkan daun thyme segar ke apel Bramley, rebus dengan sedikit gula dan gunakan dalam bentuk remah.
Biji Thymus Vulgaris, £ 1,49 oleh Pusaka & Abadi Ltd melalui AmazonBELI SEKARANG