Resep Kue Gluten Gratis

2 jeruk kecil, digosok (tapi tidak dikupas)

1 lemon, digosok (tetapi tidak dikupas)

200 g gula kastor

80 g madu

7 telur

300 gram almond bubuk

1 sendok teh. baking powder (bebas gluten)

2 sdt. kayu manis tanah

1/2 sdt. cengkeh tanah

gula icing, untuk debu

Segenggam daun mint kecil segar (opsional)

Bunga pilihan Anda (opsional. Pastikan aman untuk makanan dan tidak beracun)

1. Masukkan jeruk ke dalam wajan besar, lalu tutup dengan air dan didihkan. Kurangi panas, lalu tutup dengan tutup dan didihkan selama 1 jam, lalu tambahkan lemon dan masak selama 45 menit. Kuras dan buang airnya, tinggalkan kamu dengan buahnya saja. Biarkan jeruk sedikit dingin lalu potong kasar dan masukkan ke dalam food processor dengan semua jusnya. Blender mereka ke haluskan yang halus dan kemudian sisihkan sampai dibutuhkan.
2. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C (kipas 160 ° C / 350 ° F / gas 4) dan melapisi kaleng dengan perkamen baking. Masukkan gula kastor, madu, dan tiga telur ke dalam mangkuk besar dan kocok bersama dengan pengocok listrik genggam sampai berbusa. Anda juga dapat melakukan ini dengan mengocok tangan. Saat campuran berbusa, tambahkan dua telur lagi dengan setengah dari kacang tanah, baking powder, kayu manis dan cengkeh. Campur bersama menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata. Campuran tidak akan terlihat bagus pada tahap ini tetapi segera semuanya akan baik-baik saja. Tambahkan dua telur yang tersisa dengan sisa kacang almond dan campur lagi untuk menggabungkan. Akhirnya, dengan menggunakan spatula, lipat cepat dalam pure jeruk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan kue adonan ke dalam kaleng yang dilapisi dan dipanggang selama 35–40 menit, sampai kue itu keras saat disentuh dan tusuk sate yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
4. Saat kue sudah matang, angkat dari oven dan biarkan agak dingin, kemudian letakkan piring saji yang rata di atas kaleng kue. Sambil memegang kaleng kue dan piring, balikkan agar kaleng kue terbalik. Letakkan semuanya di atas meja, lepaskan kaleng berbentuk spring dan kemudian angkat.
5. Jika Anda ingin membuat desain debu, tempatkan serbet di atas sebagai stensil, lalu lap dengan gula icing dan dengan hati-hati keluarkan serbet. Gula icing akan meresap ke dalam kue dalam waktu 15 menit, jadi lakukan ini sebelum disajikan. Taburi dengan bunga dan hamburan daun mint, jika Anda suka.