Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Audrey Hepburn memainkan banyak peran selama hidupnya: aktris, penari, dermawan. Tapi juru masak rumahan bukanlah kata yang sering digunakan untuk menggambarkannya. Mungkin seharusnya begitu.
Di Audrey Hepburn, An Elegant Spirit, Putra Hepburn, Sean Hepburn Ferrer menggambarkan ibunya memiliki "kecanduan serius" terhadap karbohidrat. Hidangan favoritnya? Spaghetti al Pomodoro, disiram saus. Dia sangat menyukainya sehingga dia memakannya hampir seminggu sekali.
Sulit untuk menemukan pengesahan kuliner yang lebih baik dari itu. Coba resepnya, yang telah kami sebutkan di bawah ini.
Dalam panci besar, kombinasikan bawang, bawang putih, wortel, seledri, dan tomat. Gerimis dalam minyak zaitun extra virgin. Ambil setengah dari kemangi Anda dan singkirkan seluruh daun dari batangnya (Anda seharusnya memiliki sekitar 1/2 cangkir daun). Tambahkan daun kemangi ke panci. Didihkan saus selama 45 menit, aduk sesekali dan pisahkan tomat yang lebih besar saat dimasak.
Saat saus mendidih, isi panci besar lainnya dengan empat liter air dan perlahan-lahan panaskan. Ambil selasih yang tersisa dan potong daun menjadi potongan-potongan kecil menggunakan gunting - ini akan membantu mencegah memar dan menghitamnya daun. Memesan.
Setelah 45 menit, atau ketika sayuran potong dadu lunak, matikan api. Biarkan saus beristirahat selama 15 menit.
Sementara itu, didihkan panci air. Tambahkan garam, jika diinginkan. Masak pasta spageti Anda sampai al dente (mempertahankan sedikit snap ke inti). Kuras dan bilas pasta dengan air hangat untuk mencegah lengket.
Cicipi saus; tambahkan garam secukupnya jika diinginkan. Sajikan pasta atasnya dengan saus, keju Parmigiano-Reggiano parut dan sisa daun basil yang baru dipotong.
Dari:Kota & Negara AS
