Apakah Anda seorang pemula atau pro dalam dapur pada Hari Pancake, resep Confit Duck Stuffed Pancake ini – dikembangkan oleh Maple dari Kanada Inggris – adalah hidangan sederhana yang lebih enak.
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180c
2. Masak kentang langsung di oven selama sekitar 50 menit
3. Dinginkan mereka
4. Kupas kentang dan haluskan dengan penghancur kentang
5. Tambahkan mentega, tepung terigu, telur, garam dan merica. Aduk agar tercampur.
1. Dalam mangkuk, campur bebek suwir dengan daun bawang, lemak bebek, wortel, ketumbar dan sirup maple, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci
2. Kurangi menjadi 2/3, buang adas bintang dan cengkeh, lalu haluskan sausnya.
1. Sebarkan kentang tumbuk di atas selembar kertas roti, buat bentuk bulat 20cm
2. Taruh campuran bebek di tengah lalu bawa ujungnya ke tengah
3. Pastikan campuran bebek tertutup
4. Simpan pancake di lemari es selama satu jam sebelum memasaknya
5. Gunakan wajan besar dengan minyak sayur 100ml lalu goreng pancake 2 menit di kedua sisinya.
