Berjalanlah ke dapur restoran atau kafe mana pun dan Anda pasti akan menemukan beberapa barang yang semuanya ada di dalamnya umum—aroma pedas dari mentega segar, desisan bawang putih yang mengenai wajan...dan balok daging meja. Sementara dua item sebelumnya disukai karena kelezatannya (#butterislife), yang terakhir dipuji karena fungsinya. Blok daging meja adalah pahlawan tanpa tanda jasa di banyak dapur pekerja keras, membawa serta pendekatan back-to-basic untuk desain yang akan bertahan dalam ujian waktu di ruang Anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Belum lagi, mereka adalah favorit desain — kami telah melihat semakin banyak materi santai ini dalam proyek terbaru dari dekorator favorit kami.
Jadi jika Anda sedang menjalani dapur pencitraan, ada banyak alasan untuk mempertimbangkan bahan yang sering diabaikan ini untuk countertops atau pulau Anda. Di luar daya tarik fungsionalnya, penghitung blok daging ramah anggaran, mudah dirawat, dan cara yang bagus untuk menghadirkan tekstur alami ke tempat lain.
industri atau ruang umum. Pelajari semua yang perlu diketahui tentang klasik pro-dapur di bawah ini — lalu putuskan sendiri apakah itu benar bahan meja untukmu.
Countertops blok daging dibuat dengan merekatkan potongan kayu yang tebal dan lurus menjadi worktop yang kokoh dan tahan lama. Seperti yang mungkin sudah Anda duga, countertops ini mendapatkan nama deskriptifnya dari penggunaan aslinya di toko daging, di mana countertops ini biasa digunakan sebagai tempat untuk memotong dan menyiapkan daging.
Countertop blok daging terutama dibuat dari kayu maple, yang merupakan salah satu varietas paling keras dan memiliki butiran yang jelas — namun, ceri, ek, dan bambu juga merupakan pilihan yang populer. Secara umum, Anda akan melihat tiga jenis konstruksi utama yang berbeda dalam hal countertop butch block. Mereka termasuk variasi biji-bijian berikut:
Countertop blok daging biji-bijian tepi adalah opsi paling populer, berkat kekuatan dan stabilitasnya. Mereka dibangun dengan melapisi potongan-potongan kayu panjang di sisinya sehingga ujung-ujungnya membentuk permukaan meja. Mereka sering kurang "sibuk" secara visual daripada opsi perakitan lainnya dan biasanya yang paling murah, berkat konstruksi langsungnya.
Countertops blok daging biji-bijian dibangun dengan merakit papan kayu berdampingan dan menghadap ke atas. Sementara gaya ini memungkinkan Anda untuk melihat serat kayu secara utuh dan biasanya dianggap paling banyak cantik, itu juga paling tidak tahan lama dan karena itu lebih suka digunakan untuk talenan daripada penuh meja.
Pilihan termahal dari kelompok itu, countertop blok daging biji-bijian akhir dibuat dari ujung papan kayu, menciptakan kotak-kotak kecil kecil yang bersatu dalam efek seperti papan catur. Meskipun countertop biji-bijian akhir adalah yang paling tahan lama, mereka juga paling rumit untuk dirakit dan karenanya paling mahal. Anda jauh lebih mungkin menemukan talenan blok daging biji-bijian akhir daripada meja penuh.
Sebuah pulau beratap balok daging terletak di tengah dapur megah namun santai yang dirancang oleh Alexandra Killion ini.
Meskipun kadang-kadang disebut sebagai countertops kayu, countertops blok daging memang sesuatu yang berbeda. Sementara countertops blok daging dirakit dari beberapa potongan kayu, countertops kayu tradisional dibuat dari lempengan penuh, padat dari kayu keras, lunak, atau direkayasa. Countertop kayu biasanya memberikan tampilan tradisional yang lebih halus dan tersedia dalam lebih banyak spesies kayu keras, termasuk birch, walnut, jati, dan hickory.
Jika Anda ingin menghemat sedikit uang untuk renovasi dapur Anda, countertop blok daging adalah bahan yang bagus untuk dipertimbangkan. Mereka jauh lebih murah daripada banyak bahan meja lainnya, termasuk batu alam seperti marmer dan kuarsit. Jika Anda mencari kombinasi khusus atau membutuhkan bentuk meja yang unik, Anda harus membayar sedikit lebih mahal, sekitar $80 hingga $100 per kaki persegi. Lebih banyak opsi standar berkisar dari $25 hingga $65 per kaki persegi, dengan beberapa versi siap pakai harganya bahkan lebih murah.
Meskipun akarnya sebagai permukaan pengiris dan pemotong, sebaiknya Anda menahan diri untuk tidak memotong langsung di atas meja butch block Anda. Meskipun hal itu tidak akan menumpulkan bilah pisau Anda (nilai plus!), namun tetap akan mengakibatkan goresan atau bantingan pada permukaan kayu, yang dapat memudahkan air atau uap air meresap ke dalam kayu dan menyebabkan awet kerusakan. Aturan yang sama berlaku untuk benda panas, seperti panci atau wajan — meletakkannya tanpa perlindungan di permukaan kayu dapat meninggalkan bekas luka bakar yang bertahan lama. Secara umum, Anda ingin merawat penghitung blok daging Anda dengan perawatan yang sama seperti yang Anda terapkan pada permukaan kuarsa atau granit.
Seperti banyak bahan meja alami lainnya, balok daging akan membutuhkan sedikit TLC agar tetap terlihat (dan berkinerja) terbaik. Setelah pemasangan, Anda perlu meminyaki meja Anda dengan minyak yang aman untuk makanan seperti minyak mineral atau minyak tung dan terus melakukannya setiap enam minggu atau lebih (dengan penggunaan rata-rata). Ini menambah kelembapan yang sangat dibutuhkan kembali ke dalam kayu, menjaganya agar tidak retak atau tumpul.
Untuk sesi pembersihan sehari-hari, rawat countertop blok daging Anda dengan sedikit air sabun hangat dan kain atau spons. Anda juga bisa menggunakan berbagai formula pembersih di permukaan, seperti pembersih khusus kayu atau kombinasi cuka dan air.
Desainer oleh Alexandra Loew menggunakan granit menyala di meja jauh dan blok daging di pulau itu.
Jika Anda melihat ada tanda atau keausan yang tidak sedap dipandang pada meja Anda, Anda dapat memperbaikinya sendiri dengan mudah. Sebelum sesi meminyaki Anda berikutnya, luangkan waktu untuk menghilangkan goresan menggunakan amplas 100-grit hingga 150-grit, lalu tutup kembali menggunakan minyak yang aman untuk makanan agar permukaan terlihat seperti baru.
Ikuti House Beautiful di Instagram.
