Kami secara mandiri memilih produk ini—jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi. Semua harga akurat pada saat penerbitan.
Seperti kebanyakan manusia dengan selera yang sangat baik, saya memiliki kegemaran untuk bahan dan barang sehari-hari versi mini yang menggemaskan. Sebotol kecil saus Tabasco? Harus kantong! Stoples mini restoran selai disajikan dengan roti panggang? Layak koleksi. Dan jangan mulai saya dengan perlengkapan mandi hotel. Dan untuk botol mini terbaik, apakah saya harus memeringkatnya? Bagi saya, gelar itu akan diberikan kepada botol-botol kecil minuman keras itu.
Botol satu ons ini, yang saya kumpulkan dari piñatas pesta lajang, dipasangkan bersama produk sampel dari perusahaan minuman keras (fasilitas penulis makanan) dan beberapa simpanan gratis dalam penerbangan di lemari saya dan kulkas. Saya biasa menyimpannya hanya karena mereka sangat lucu. Mungkin saya akan menyesap satu di sini atau di sana. Namun, kebanyakan mereka duduk. Dan kemudian suatu hari saya memiliki kesadaran.
Saya ingin memasak makan malam pilihan teman saat berkunjung, yang kebetulan adalah fusilli dengan saus vodka pedas. Membeli sebotol vodka tampaknya tidak masuk akal. Memasuki: botol seukuran boneka Skyy yang masih ajaib dalam koper saya. Itu adalah jumlah yang sempurna untuk menghilangkan glasir bawang putih yang mendidih di wajan, dan tidak ada pemborosan atau biaya tambahan.
Kembali ke rumah, ini menjadi trik saya — menggunakan sebotol kecil minuman keras untuk deglaze semuanya, termasuk daging panggang dan sayuran tumis. Dan meskipun kedengarannya mewah, deglazing hanya menambahkan cairan ke panci panas untuk melepaskan bit yang menempel. Anggur adalah tipikal, tetapi preferensi saya untuk membentuk tubuh dan menambahkan rasa yang kaya pada saus adalah hal yang sulit. Itu hanya membuat saya merasa (dan rasa makanannya!) seperti hidangan itu berasal dari dapur restoran daripada milik saya sendiri.
Baca lebih banyak: Cara Membuat Saus Pan yang Mudah dalam Menit
Bagian yang menyenangkan juga adalah membuat menu makan malam saya sendiri di hari kerja. Beberapa kombo favorit saya adalah bawang putih karamel deglazing dengan Vodka (teknik yang sama dengan saus vodka), menggunakan Tequila dengan sayuran tumis cepat atau fillet ikan yang dimasak, atau menggunakan wiski untuk menghilangkan glasir panci setelah memasak salmon dengan kulit menghadap ke bawah atau paha ayam dengan kulit.
Apa yang saya sukai dari "peretasan" kecil ini adalah membantu saya menggunakan botol mini yang sudah saya miliki. Dan katakanlah Anda bukan peminum dan tidak memiliki gerobak bar yang terisi penuh: Botol mini ini (selalu tersedia di toko minuman keras, cari di sekitar kasir) dapat masuk sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan uang tunai untuk botol yang lebih besar, yang kemudian harus Anda simpan usia.
Melissa Kravitz Hoeffner
Penyumbang
Melissa adalah seorang penulis yang tinggal di New York. Dia telah berkontribusi pada Mic, Thrillist, Glamour, Teen Vogue, Bon Appetit, Racked, Vice dan banyak lagi publikasi lainnya.