Kami secara mandiri memilih produk ini—jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi. Semua harga akurat pada saat penerbitan.
Jika memasak adalah seni, maka mengatur belanjaan Anda lebih merupakan ilmu. Ini terjadi di sini. Itu pergi ke sana. Sistem di lemari es Anda, sepen, dan lemari tidak hanya menjaga segala sesuatunya tetap rapi — mereka memastikan Anda dapat dengan mudah melihat apa yang Anda miliki. Dan itu berarti Anda akan membuang lebih sedikit makanan dan Anda akan mengurangi membeli barang-barang yang sudah Anda miliki (tetapi tidak menyadarinya). Mampu melihat apa yang Anda miliki bahkan mungkin menginspirasi Anda untuk memasak lebih sering: “Ketika dapur Anda diatur dan dimengerti, Anda lebih mungkin untuk menyiapkan dan menikmati makanan Anda daripada makan di luar, ”kata Lauren Lyons, jenderal manajer dari Koperasi Makanan Komunitas Kensington di Filadelfia.
Bagian yang sulit adalah datang dengan sistem kerja. Jika Anda membutuhkan tips mengatur dapur, lihatlah ide-ide hebat dari para profesional ini. Berikut adalah 10 tips cerdas untuk menyimpan dapur rumah Anda, menurut karyawan toko kelontong.
“Setiap kali kami membawa barang baru, barang tersebut berada di belakang, dan barang lama berada di depan,” kata Chris Metzner, direktur operasi di Pasar Rastelli Segar di New Jersey. Jika dapur Anda saat ini tidak diatur menurut tanggal, Metzner menyarankan untuk memutar item Anda sehingga item terbaru ada di belakang. Dengan begitu, Anda akan selalu mengambil (dan memakan) makanan yang paling cepat kedaluwarsanya terlebih dahulu.
Bahkan toko kelontong yang paling teratur pun berakhir dengan makanan kadaluwarsa atau rusak di rak, dan hal yang sama dapat terjadi di dapur Anda. Molly Siegler, manajer program senior untuk pengembangan kuliner di Pasar Makanan Utuh, merekomendasikan untuk secara rutin memindai rak Anda untuk mencari makanan kedaluwarsa untuk memastikan Anda tidak memakan sesuatu yang dapat membuat Anda sakit. Dia bahkan merekomendasikan untuk mencium bumbu dan rempah-rempah Anda dan membuangnya jika Anda tidak dapat mencium bau apa pun, meskipun secara teknis tidak kedaluwarsa.
Toko kelontong menempatkan makanan yang ingin mereka jual setinggi mata. Siegler mengatakan Anda dapat menerapkan praktik serupa di rumah Anda, menjaga makanan yang paling sering digunakan di depan dan di tengah. “Simpan item yang paling sering kamu gunakan setinggi mata dan simpan barang ramah anak di rak bawah,” katanya. “Rak yang tinggi dan sudut yang tidak biasa sangat bagus untuk menyimpan barang bawaan atau barang yang jarang digunakan.”
Sama seperti toko kelontong yang hanya memesan barang yang mereka harapkan untuk dijual, Metzner menyarankan hanya membawa pulang apa yang Anda perlukan dan gunakan — terutama dalam hal ukuran. Misalnya, katakanlah Anda melihat banyak sekali saus pedas sebotol besar. Anda mungkin hanya akan menggunakan tanda hubung sesekali, jadi Anda mungkin tidak terlalu membutuhkannya. Mungkin botol yang lebih kecil lebih masuk akal? “Praktek ini membuat bahan makanan Anda lebih segar lebih lama dan menghemat ruang penyimpanan,” kata Metzner.
Mungkin tampak lebih efisien untuk menumpuk barang-barang kalengan, tapi itu cara yang baik untuk berakhir dengan penyok … atau jari kaki memar! (Bahkan di toko kelontong, Anda akan jarang menemukan kaleng yang ditumpuk lebih dari dua sekaligus.) Sebagai gantinya, pertimbangkan penyelenggara khusus. Ini mungkin memakan sedikit lebih banyak ruang daripada yang Anda inginkan, tetapi pada akhirnya akan mencegah kerumitan di kemudian hari, kata Metzner.
Pernahkah Anda memperhatikan betapa mudahnya menemukan bumbu dan rempah-rempah di rak-rak toko kelontong? Itu karena mereka biasanya diurutkan berdasarkan abjad, kata Metzner. Coba simpan bumbu yang paling sering digunakan di dekat area memasak Anda, dan simpan sisanya dalam urutan abjad di laci atau di rak bumbu di dapur Anda.
Yang ini murni untuk keamanan: Selalu simpan barang-barang besar, seperti kantong beras atau peralatan, di rak bawah seperti yang dilakukan toko kelontong. "Anda tidak ingin sesuatu yang besar atau berat di atasnya yang bisa jatuh dan melukai Anda," kata Metzner.
Toko kelontong sering mengelompokkan barang-barang serupa, yang membuatnya lebih nyaman bagi pelanggan untuk menemukan apa yang mereka butuhkan. Desi Cerekja, direktur toko di Safeway, di Silver Firs, Washington, merekomendasikan untuk menerapkan praktik yang sama di rumah. Misalnya, Anda bisa menyimpan selai kacang dan jeli, saus tomat dan mustard, serta kopi dan teh di zona yang sama. “Mirip dengan cara kami mengatur berdasarkan lorong, Anda akan segera dapat menemukan apa yang Anda butuhkan,” kata Cerejka.
Tip sederhana namun efektif lainnya: Simpan inventaris (seperti yang dilakukan toko kelontong Anda), sehingga Anda tahu apa yang Anda miliki dan, pada akhirnya, apa yang sebenarnya Anda gunakan. “Dengan melacak konsumsi Anda, Anda dapat menghemat uang dan mencegah pemborosan di masa depan, terutama jika produk tertentu mudah rusak,” kata Cerejka.
Jon Roesser, manajer umum Kerjasama Weavers Way di Philadelphia, menyarankan "mengaudit" Anda sepen sekali seperempat atau lebih. “Secara optimal, kami meninjau setiap kategori secara teratur dan membersihkan barang-barang dengan kualitas rendah,” katanya. “Jika setelah enam bulan suatu produk tidak memiliki cukup putaran, produk tersebut tidak mendapatkan tempat di rak kami.” Demikian juga, jika Anda menemukan bahwa item dapur tertentu mendekam di belakang rak Anda, lihat apakah Anda dapat menyumbangkannya dan membuat catatan untuk tidak pembelian ulang.
Ketika mereka mendapatkan pengiriman baru, karyawan toko kelontong dengan cepat menyimpan rak karena mereka tahu ke mana semuanya pergi. Cerejka merekomendasikan mengikuti setelan di rumah dengan pelabelan rak dapur Anda sendiri, yang dapat membantu Anda menghemat waktu saat Anda pergi ke dapur dan tetap terorganisir. Plus, Anda tidak akan terlalu tergoda untuk mengembalikan barang-barang ke tempat acak.
Ashley Abramson
Penyumbang
Ashley Abramson adalah hibrida penulis-ibu di Minneapolis, MN. Karyanya, sebagian besar berfokus pada kesehatan, psikologi, dan pengasuhan anak, telah ditampilkan di Washington Post, New York Times, Allure, dan banyak lagi. Dia tinggal di pinggiran kota Minneapolis bersama suami dan dua putranya yang masih kecil.