Sebagai putri dari orang tua imigran, saya menghabiskan musim panas tumbuh di Meksiko dengan abuelita saya sementara orang tua saya bekerja. Dari tata bahasa Spanyol yang sempurna, hingga resep hojarasca-nya, hingga peretasan rumah dan dapur dia diturunkan kepada saya, saya merasa benar-benar diberkati oleh pelajaran berharga yang saya peroleh dari Pita selama bertahun-tahun. Salah satu yang paling saya banggakan, dan rumah tangga Meksiko terkenal, adalah menjadi pencinta lingkungan budaya. Abuelita saya mencoba mewujudkan kebiasaan zero-waste, dan mengajarkan kita untuk melakukan hal yang sama.
Abuelita tidak pernah meninggalkan rumah tanpa tas pasarnya. Jika Anda belum menetapkan rotasi tas yang dapat digunakan kembali, Anda harus melakukannya. Simpan beberapa di rumah dan masukkan beberapa ke dalam mobil Anda untuk hari-hari yang pelupa itu. Katakan tidak pada kantong plastik saat check out, tetapi ketika Anda mau tidak mau mengumpulkan beberapa, lakukan apa yang dilakukan Pita, dan gunakan kembali untuk melapisi tong sampah atau untuk penyimpanan.
Peras jus lemon di atas kotoran piring yang membandel, dan taburi dengan soda kue untuk membentuk pasta. Biarkan selama 15 menit, lalu gosok kotorannya dengan mudah. Cara lain adalah dengan memotong jeruk bali menjadi dua dan taburi bagian yang terbuka dengan garam, lalu gosok cincin dan residu di pancuran dan bak mandi. Asam dalam buah memecah kotoran dan garam bertindak sebagai abrasif, mengikisnya. Untuk membersihkan kaca dan cermin, campurkan dua bagian cuka putih dengan satu bagian air hangat di dalam botol semprot.
Manfaatkan cuaca baik dan buka jendela. Nyalakan kipas angin sebagai pengganti AC. Selama musim dingin, tanyakan pada diri Anda apakah pemanas benar-benar diperlukan, atau apakah Anda cukup mengenakan sweter. Seperti yang nenek saya katakan, ponte los calcetines. Terkadang yang perlu Anda lakukan hanyalah mengenakan kaus kaki dan mengambil selimut.
Saya mematikan TV, lampu, dan perangkat elektronik lainnya ketika saya meninggalkan rumah, atau keluar dari ruangan. Tidak ada alasan mengapa lampu harus tetap menyala di kantor saat Anda sedang menikmati film di ruang tamu. Abuelita menekankan pentingnya menghemat energi dan air jika memungkinkan. Jangan biarkan kipas menyala saat keluar. Matikan pancuran saat Anda dalam kondisi rambut Anda. Ini benar-benar adalah hal-hal kecil yang membuat perbedaan.
Makan semua makanan Anda, bekukan sisa makanan, dan gunakan apa yang Anda miliki sebelum membeli yang baru. Periksa buah dan sayuran Anda sering. Pisang itu terlihat terlalu matang? Membuat roti pisang. Jika buah beri Anda mulai rusak, bekukan untuk smoothie. Lemparkan apa yang Anda miliki ke dalam tumisan untuk makan malam. Jadilah kreatif, dan jangan pernah boros!
Abuelita mengajari saya untuk mendaur ulang segala sesuatu yang mungkin, terutama kaca dan plastik. Di kebunnya, dia menunjukkan kepada saya bagaimana mengubah kopi tua dan kaleng makanan menjadi pekebun dan petak bunga. Saya ingat menyeruput limun dari toples mol Doña María yang digunakan kembali dan sepenuhnya menghargai pelajaran sebagai seorang gadis kecil.
Ini adalah lelucon di keluarga saya bahwa Anda lebih mungkin menemukan frijoles atau caldo di wadah yogurt di lemari es daripada kemungkinan Anda menemukan yogurt di dalamnya. Apa pun dapat digunakan kembali: selai kacang, saus spageti, mentega, dan wadah selai. Saya menyimpan koleksi lipstik saya yang luas di dalam stoples lilin tua, membuat abuelita bangga.