Kami secara mandiri memilih produk ini—jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Jika Anda telah menjadi pembaca Kitchn untuk sementara waktu, maka Anda tahu itu kami sangat senang dengan minyak zaitun di sekitar sini. Kami sudah mengoceh tentang merek langsung ke konsumen Brightland selama bertahun-tahun, dan kami tidak bisa melupakan editor klasik- (dan Ina Garten!) Peternakan Zaitun California favorit EVOO yang kami peringkatkan sebagai minyak zaitun terbaik pada kita Daftar Bahan Makanan Penting. Semua ini untuk mengatakan bahwa kami selalu mencari minyak baru untuk mencoba dan melihat apakah mereka juga layak ditambahkan ke dapur Anda. Dan dengan new-to-the-scene Graza dan set minyak zaitun botol peras mereka, kami pikir kami telah menemukan favorit lain.
Minyak zaitun telah menjadi topik hangat akhir-akhir ini, dengan begitu banyak merek DTC bermunculan dan resep kue minyak zaitun trending di TikTok. Jika Anda seperti saya, mungkin terasa sedikit berlebihan pada awalnya. Berapa banyak variasi antara minyak zaitun toko kelontong lokal Anda dari salah satu botol pricier ini? Ternyata cukup banyak, dan Graza melakukan pekerjaan yang baik dalam mengajari kami tali, apakah Anda seorang pemula atau ahli di dapur.
Untuk memulai, Graza membuatnya sederhana dengan menawarkan dua minyak yang dapat Anda beli secara terpisah atau dalam mengemas. ada Mendesis, minyak zaitun extra-virgin 100 persen lembut yang dimaksudkan untuk memasak. Ini ideal untuk memanggang, membakar, menggoreng, menumis, mengasinkan setiap hari — sebut saja. Gerimis, mitra minyak akhir Sizzle, adalah minyak zaitun yang lebih berani yang sangat bagus untuk digunakan sebagai bumbu, apakah menambahkan pusaran ke pizza, sup, atau es krim Anda (lebih lanjut tentang itu nanti!). Yang membedakan Graza dari produk lainnya adalah fokus mereka pada buah zaitun segar yang semuanya dipetik dan dibotolkan di Spanyol — tidak ada campuran di sini.
Tapi mungkin aspek yang paling mencuri perhatian tentang Graza adalah botol pemerasannya. Awalnya, inilah yang membuat saya tertarik pada merek tersebut, bersemangat dengan prospek bisa memeras zaitun minyak dalam wajan atau di piring yang membutuhkan sedikit ekstra, daripada meraba-raba dengan tutupnya dan berpotensi menuangkan cara terlalu banyak. Saya suka menggunakan Sizzle ketika saya sedang memasak karena saya tidak pernah berlebihan minyak zaitun (kecuali saya ingin!), dan itu membuat saya merasa seperti koki sejati ketika saya sedang memasak, meniru botol yang digunakan di banyak profesional dapur. Botol buram bahkan berfungsi ganda dengan melindungi minyak Anda dari cahaya.
Selama ini, saya menggunakan Sizzle setiap kali saya memasak, entah itu rebusan, sayuran panggang, ayam goreng, dan banyak lagi. Dan tidak ada yang namanya menggunakan terlalu banyak minyak karena rasanya sangat enak. Saya suka mendeteksi rasa lembut berumput dalam sesendok sup atau sesuap telur goreng.
Namun, cara terbaik saya menggunakan minyak ini adalah pada es krim. Saya pernah makan es krim minyak zaitun di sebuah restoran di North End Boston dan telah memimpikannya sejak itu. Jadi begitu saya membuka botol Gerimis, saya tahu persis apa yang harus saya lakukan. Saya menambahkan semangkuk es krim pistachio dengan banyak tuangkan dan tidak bisa percaya betapa enaknya rasanya bersama-sama.
Sementara beberapa minyak zaitun yang lebih mewah bisa mahal, Paket Ragam Mendesis dan Gerimis hanya $35. Saya tidak hanya berencana membeli satu set lagi untuk diri saya sendiri, tetapi saya juga melihat botol-botol yang dikemas dengan indah ini sebagai hadiah yang fantastis untuk teman-teman saya yang suka memasak.
Erin Cavoto
Penulis Niaga
Erin menulis tentang semua hal yang berhubungan dengan belanja untuk The Kitchn, termasuk menyoroti merek peralatan masak kecil, menguji produk keren, atau menjajaki penjualan yang perlu diketahui. Dia juga biasa di bagian keju Trader Joe dan memiliki persediaan teh yang tiada habisnya di rumah.