Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
1½ pon kalkun giling
½ cangkir remah roti segar
3 sendok makan mayones
2 sendok makan daun bawang cincang segar
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok makan saus pedas, seperti Texas Pete atau Tabasco
2 daun bawang, cincang (bagian putih dan hijau)
4 daun kemangi segar, iris tipis
1 sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, ditambah tambahan secukupnya
4 roti hamburger gandum utuh, ringan dipanggang
Irisan acar manis
1 tomat, buang inti dan iris
1. Siapkan api panas di arang atau pemanggang gas. (Atau sebelum Anda siap memasak burger, panaskan wajan panggangan atau wajan besi di atas api sedang-tinggi sampai panas.)
2. Gabungkan kalkun, remah roti, mayones, daun bawang, saus Worcestershire, saus pedas, daun bawang, kemangi, garam, dan merica dalam mangkuk besar dan aduk campuran dengan tangan Anda hanya untuk mencampur. (Jangan overmix atau burger akan menjadi keras.) Bentuk campuran daging menjadi empat roti setebal 1 inci.
3. Bumbui kedua sisi roti dengan garam dan lada dan panggang selama 5 hingga 6 menit per sisi, atau sampai selesai. Lepaskan roti ke piring, tutup dengan longgar dengan foil agar tetap hangat, dan sisihkan untuk beristirahat selama sekitar 5 menit.
4. Untuk membuat burger, taruh beberapa irisan acar dan satu irisan tomat di bagian bawah setiap roti dan tempatkan burger di atas. Sajikan dengan mustard dan mayones di samping.
Dari Santai Memasak Sara Foster, diterbitkan oleh Clarkson Potter; $35