Dalam minggu-minggu dan bulan-bulan saya tinggal di rumah, saya memanggang banyak kue, mencoba membuat gnocchi dari awal, mencoba mengepang roti, dan bahkan membuat roti yang tampak aneh kombucha starter itu sahabat baru saya (tetapi juga kemungkinan sudah mati). Dan bukan hanya saya: Pemindaian cepat di Instagram akan menunjukkan kepada Anda roti, pasta, dan segala sesuatu di antaranya yang dibuat orang di rumah, seringkali untuk pertama kalinya!
Tindakan memasak yang sederhana tidak pernah lebih katarsis, itulah sebabnya kami meminta juru masak rumahan dari seluruh dunia untuk memberi tahu kami peralatan dapur yang paling mereka andalkan saat ini. Dari pembuat kopi hingga kebutuhan memanggang hingga satu pengocok yang sangat pintar, ini adalah pilihan mereka untuk memasak sambil berlindung di tempat.
“Di Bogota, kami memulai ritual baru di mana ayah saya membuat kopi untuk seluruh keluarga setiap pagi,” kata Cristina Esguerra, reporter budaya dan seni di Kolombia. “Tidak seperti mesin kopi, French Press tidak terlalu kuat, dan Anda dapat membuat kopi hitam terbaik, atau ‘tinto,’ seperti yang kami sebut di sini.”
Membelinya: Pembuat Kopi Pers Prancis Bodum Chambord, $29.99 (biasanya $39.99)
“Sejujurnya, saya cukup berteknologi rendah di dapur, tetapi satu hal yang sering saya gunakan akhir-akhir ini adalah wadah makanan silikon ini,” kata Dorothy So, ahli strategi konten yang berbasis di Hong Kong. “Saya pada dasarnya menggunakannya untuk segalanya—menyiapkan makanan, menyimpan sisa makanan, membawa ke toko grosir/bebas paket untuk mengisi quinoa,” katanya. “Dan karena terbuat dari silikon lembut, mereka bahkan memakan lebih sedikit ruang di lemari es.”
Membelinya: Ciutkan Ini Persegi Panjang 100% Silikon, $15
“Alat kecil yang sederhana, tetapi pengocok adalah yang paling banyak digunakan di dapur saya saat ini,” kata Anisa Patel dari Sydney, yang pernah berjongkok di dalam ruangan selama tiga minggu. “Saya menjalankan siap untuk dimakan perusahaan makanan jadi saya menimbun makanan dan kebanyakan berakhir bereksperimen dengan memanggang kue dan menyiapkan kopi Dolgona yang sedang tren dan lezat.”
Membelinya: Kocokan OXO 11 inci, $8 (biasanya $10)
“Beras adalah makanan pokok di sini, dan selain tiga kali sehari, nasi digunakan untuk camilan dan manisan, jadi memiliki penanak nasi yang baik sangat penting,” kata Shabana Lakdawala, seorang guru bahasa Inggris di Mito, Jepang. “Jika saya terlalu sibuk (alias malas) untuk membuat sup atau tumis sayuran untuk menemani nasi, saya hanya memasak nasi di dalamnya. kaldu dan bahkan masukkan sayuran ke dalam campuran dan tetap dapatkan makanan lezat dan bergizi dalam 30 menit atau kurang!”
Membelinya: Aroma Profesional Cool Touch 8-Cup Rice Cooker di Stainless Steel, $45
“Kami memanfaatkan waktu kami di rumah dengan menikmati sarapan yang panjang dan malas setiap pagi,” kata Akhil Kapadia, seorang arsitek dari Mumbai. “Salah satu bagian favorit kami adalah menyeduh kopi lezat di moka pot yang membuat kami terus berjalan sepanjang hari.”
Membelinya: Bialetti Moka Express 6-Cangkir Model Kompor Pembuat Espresso, $35
“Saya awalnya membeli bola pengocok sebagai satu set tiga, dan kebanyakan digunakan untuk protein shake,” kata Maura Pagano, pengembang resep koktail yang berbasis di Brooklyn yang menemukan perusahaan yang dijalankan wanita di Amazon dan sangat menyukainya sehingga dia menghubungi pengembang dan membantunya melalui beberapa putaran pengembangan lainnya. “Ini adalah produk akhir, dan saya menggunakannya untuk meringue, krim kocok buatan sendiri (maksimal 90 detik), telur, minuman kopi berbusa, dll.”
“Karena saya bekerja di siang hari tanpa terlalu banyak bergerak, saya membuatnya tetap ringan dengan jus segar dan shake yang dibuat dengan apa pun yang saya miliki,” kata Monica Parga, editor di Madrid, Spanyol. “Saya pertama kali menggunakan pembuat jus ini dengan Krups, dan kemudian mixer Philips untuk membuat shake buah.”
Membelinya: Vitamix Professional Series 750 Heritage Blender, $500 (biasanya $700)
“Saya tetap waras dengan membuat kue yang sehat karena itu adalah makanan manis untuk keluarga selama masa-masa sulit ini!” kata Adriana Kuchler, ibu baru dari Sao Paolo. "Karantina pasca-bayi baru saja diperpanjang selamanya sekarang, dan saya benar-benar rindu berada di luar ruangan."
Membelinya: Wilton Advance Select Premium Antilengket 10-Inci Angel Food Pan, $15
“Itu bukan urusan saya, tetapi karena penguncian berlaku penuh, saya jatuh ke ketel untuk mengambilkan saya kopi atau teh,” kata Anny Osabutey dari Prampram, sebuah kota pesisir di Ghana. “Dengan bayi di rumah, lebih mudah memanaskan air di ketel daripada menyalakan kompor.”
Membelinya: OXO Brew Ketel Listrik Kaca Tanpa Kabel, $64 (biasanya $80)
“Di tempat kerja, saya dulu pergi minum kopi untuk istirahat dari layar saya, sekarang saya cepat-cepat kopi di Nespresso saya untuk mengakhiri hari kerja saya,” kata Zoya Singh, seorang profesional pemasaran dari London. "Ini pasti akan menjadi kebiasaan yang mahal!"
Membelinya: Paket Nespresso oleh Breville VertuoPlus Deluxe Coffee and Espresso Maker dengan Aeroccino, $250
