Nenek tahu yang terbaik, kan? Nah setiap kali saya mencoba melewatkan mengayak tepung saat kami memanggang bersama, nenek saya akan mengingatkan saya akan pepatah itu. Yah, dia benar. Mengayak tepung (bila resepnya membutuhkannya) sangat penting untuk hasil tekstur dari setiap makanan yang dipanggang. Tidak ada yang menginginkan kue yang padat! Ayakan Zulay ini menampung hingga tiga cangkir tepung, memiliki saringan jala tunggal, dan engkol kenop kayunya memastikan pergantian yang baik, sehingga tidak ada tepung yang terjepit di sudut. Bonus tambahan: Terbuat dari baja tahan karat tahan karat yang sangat ringan, jadi menyaring batch besar bukanlah latihan.
Apakah hanya saya yang hanya ingat memiliki kue lemon pound di rumah Nenek? Aku meragukan itu. Satu-satunya hal yang menghentikan Anda (atau saya) dari memiliki kue lemon pound sepanjang waktu adalah panci yang tepat! Masukkan: panci bundt. Semua panci nenek saya adalah Nordic Ware, dan sekarang semua milik saya — barang-barang ini bertahan seumur hidup. Panci Nordic Ware Bundt ini terbuat dari aluminium anti lengket yang ringan, sehingga kue Anda mudah lepas.
Tidak ada yang lebih mengingatkan saya pada liburan selain membuat kue dengan nenek saya. Karena mesin press kue tidak memerlukan pendinginan dan penggulungan yang rumit (dan karena itulah yang dia lakukan dengan ibunya), kami memulai tradisi ini ketika saya masih kecil. Beruntung bagi kami, teknologi cookie press telah meningkat! Dengan OXO Good Grips Cookie Press, Anda hanya perlu menekan cookie dengan tuas. Mudah! Belum lagi, mesin press ini terbuat dari plastik (alias tidak berkarat) dan mudah dibongkar dan dibersihkan. Pembuat kue ini hadir dengan 14 piring kue sehingga Anda dapat membuat semua suguhan manis dengan berbagai bentuk. Selain itu, mereka memiliki Set Disk Natal yang saya tahu sudah ada di daftar keinginan liburan saya.
quiche mini? Itu sangat tahun 80-an, kan? Mari kita bawa mereka kembali! Nenek saya akan senang (dia membuat mereka terus berjalan hingga tahun 2010-an). Panci quiche mini dapat melakukan lebih dari sekadar menahan quiche. Pikirkan: frittatas mini, kue coklat tanpa tepung, panna cottas, apa saja. Satu-satunya masalah dengan panci quiche mini tradisional adalah betapa sulitnya mengeluarkan kelezatannya tanpa remuk atau retak. Di situlah alat silikon kecil ini berguna, karena sangat fleksibel, tahan lama, bebas BPA, dan mudah dibersihkan. Tahan panas dan dingin, mereka dapat beralih dari oven ke lemari es ke mesin pencuci piring ke freezer tanpa masalah. Panci pai silikon mini ini membuat setiap proyek pembuatan kue menjadi sangat lucu. Bayangkan saja mengeluarkan sepiring kue keju kecil saat liburan!
Nenek saya membuat terbaik cookie (begitu juga milikmu, kan?). Dia selalu menggunakan rak pendingin, trik yang benar-benar mengubah tekstur kue setelah dipanggang, dan sesuatu yang hanya sedikit dari kita yang meluangkan waktu untuk menggunakannya. Masalah saya menggunakan rak pendingin (selain fakta bahwa saya biasanya memakan semua kue sebelum mencapai suhu kamar) adalah bahwa saya tidak memiliki cukup ruang untuk meletakkan semua rak itu. Itu sebabnya rak pengeringan tiga tingkat ini jadi jenius. Rak pengering baja ini diperkuat dengan lapisan anti lengket, super kokoh, dan dapat direbahkan sehingga Anda dapat dengan mudah menyimpannya di lain waktu. ssst... itu juga berlaku untuk kue!