Kami memilih produk ini secara mandiri — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Pada awal karantina, banyak dari kami (termasuk saya sendiri) terpaksa memikirkan cara melakukan pekerjaan dari rumah. Bagi banyak orang, itu berarti menemukan a kombinasi kursi dan meja yang nyaman. Mungkin mendapatkan lampu tugas yang lebih baik atau meningkatkan koneksi internet super lambat. Bagi saya, hidup di rumah berarti mencari tahu bagaimana membuat dapur saya lebih berfungsi. Lihat, sebagai editor makanan untuk The Kitchn, pekerjaan saya meliputi memasak, menulis, dan membuat resep gaya. Dan pada pertengahan Maret, saya menyadari bahwa, dengan keluarga saya yang beranggotakan empat orang di apartemen kami di Brooklyn, peralatan dapur kami saat ini tidak akan berhasil.
Kami memiliki dapur yang relatif besar untuk standar kota, tetapi tinggal di Brooklyn berarti Anda harus tahan terhadap banyak hal. Satu-satunya ruang konter yang tersedia adalah ruang berukuran 24 kali 30 inci. Jika saya kebetulan bekerja di dapur, tidak ada orang lain yang benar-benar dapat menggunakan meja kasir. Yang memperburuk keadaan, sedikit ruang counter itu tidak benar-benar rata, yang bisa menyebalkan saat, katakanlah, menggulung puff pastry. Selain itu, kami hanya memiliki tiga laci dan ruang kabinet terbatas.
Satu hal yang terjadi pada kita: Keduanya Rak dapur OMAR kami membeli bertahun-tahun yang lalu dari IKEA. Satu digunakan sebagai dapur dan tempat penyimpanan rumah umum, dan yang lainnya digunakan untuk panci, wajan, peralatan roti, minyak goreng, peralatan makan, peralatan makan dari perak, dan microwave murah yang tidak berfungsi dengan baik selama bertahun-tahun. Kami juga memiliki langit-langit tinggi, tetapi kami tidak memanfaatkan real estat vertikal secerdas yang kami bisa.
Ada banyak hal yang membuat kami frustrasi tentang dapur kami. Saya tidak pernah dapat menemukan apa pun saat saya membutuhkannya. Laci dan lemari penuh sesak. Energi dapur terasa gelap, padat, dan kacau. Jika saya akan bekerja dari rumah, kami membutuhkan perubahan. Inilah yang kami lakukan.
Saat pertama kali kami pindah, dapur dicat abu-abu tua. Itu sangat menyedihkan! Dalam tahun pertama, kami melukisnya Benjamin Moore Stonington Grey, yang merupakan warna abu-abu yang lebih terang. Awalnya kami lebih menyukainya, tetapi seiring berjalannya waktu, kami merasa dapur kami masih bisa jauh lebih terang. Hal pertama yang kami putuskan untuk dilakukan adalah meringankannya dengan mengecatnya Benjamin Moore Merpati Putih (dapatkah Anda mengatakan bahwa saya suka lukisan Benjamin Moore?). Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan lapisan cat. Semangat ruangan segera terangkat. Selanjutnya, kita perlu memikirkan bagian organisasi.
Sebagai pengembang resep, penata makanan, dan mantan juru masak restoran, saya memiliki banyak alat. Saya memiliki beberapa set penjepit, sendok, saringan… dan saya menggunakannya secara teratur. Saya membutuhkan alat saya agar dapat diakses. Sekali lagi, apartemen kami memiliki langit-langit tinggi (sembilan kaki!) Dan kami sama sekali tidak memanfaatkan real estat vertikal itu. Saya mengambil petunjuk dari dapur terkenal Ratu Julia Child di Provence dan memutuskan bahwa cara terbaik untuk mengatur peralatan saya dengan cara yang mudah diakses adalah dengan memasang papan paku. Kami menemukan pegboards dengan dimensi yang kami butuhkan secara online Wayfair dan Home Depot.
Kami memasang pegboard Wayfair di area dinding yang mengelilingi kompor saya, dan membeli kait dan aksesoris yang sesuai dengan kebutuhan kita. Saya meletakkan peralatan yang paling sering saya gunakan - termasuk spatula ikan, spatula karet tahan panas, sendok kayu, penjepit, wajan, dan panci - di area bawah. Sekarang, mereka sangat mudah diakses dan langsung siap saat saya membutuhkannya. Saya menggunakan bagian tengah pegboard dan bagian paling atas untuk barang-barang yang sering saya gunakan tetapi tidak sebagai sering. Oh, dan saya mengerti keranjang ini untuk menampung bumbu yang paling sering saya gunakan.
Papan pasak Home Depot naik ke sisi berlawanan dari dapur dan saya menggunakannya untuk lebih banyak peralatan masak (antilengket besar saya, dan wajan tumis ekstra besar). Saya menambahkan lebih banyak keranjang untuk menampung rempah-rempah yang jarang saya gunakan dan beberapa alat acak (seperti pitter ceri dan cangkir kukusan ke mesin espresso saya).
Memindahkan peralatan dan peralatan masak saya ke dinding membuka begitu banyak ruang di laci dan rak rak kawat. Laci saya sekarang sudah rapi dan mudah diatur. Dengan bangga saya katakan bahwa saya dapat secara resmi melihat setiap alat di setiap laci saat saya membukanya dan tidak perlu lagi mencari-cari untuk menemukan yang saya butuhkan.
Masalah selanjutnya yang harus dipecahkan adalah situasi ruang kontra. Saya membutuhkan lebih banyak ruang penghitung - dan saya membutuhkan ruang untuk meletakkan semua peralatan saya. Saya ingat meja kerja stainless steel dari waktu saya bekerja di restoran. Meja ini tidak hanya akan menggandakan ruang counter saya, tetapi juga memberi saya beberapa rak tambahan. Bonus lain untuk meja ini adalah memiliki kaki yang bisa disesuaikan. Jadi jika lantai Anda tidak sejajar dengan lantai saya, Anda dapat menyesuaikan kaki untuk memastikan meja Anda rata. Ingatlah bahwa Anda harus membeli bawah agar meja memiliki semua ruang penyimpanan itu. Agak mahal, tapi meja ini akan bertahan selamanya dan bisa ikut saya jika kita memutuskan untuk pindah.
Berikutnya adalah ruang dinding vertikal di atas meja stainless steel. Saya cenderung menjadi orang yang sangat fokus pada fungsi, dan saya tahu saya ingin membawa bagian yang menyenangkan secara estetika ke ruangan untuk memberikan keseimbangan yang nyaman. Saya punya beberapa Oven Belanda dan sejumlah barang antik dan hal manis yang saya ambil dalam perjalanan saya yang ingin saya pamerkan. Kami menjemput unit rak ini dari West Elm. Rak L-Beam cukup kokoh untuk menampung semua barang sekaligus menambahkan elemen visual yang menyenangkan ke ruangan.
Saya meletakkan tempat sampah di rak paling bawah dengan peralatan saya yang tersisa seperti whisks, sendok kayu mewah, Microplane, dan pinset. Dan kemudian saya mengisi sisa ruang rak dengan barang-barang yang dekat dengan hati saya dan tanaman untuk menghidupkan ruangan.
Ingat rak IKEA itu? Menata ulang rak-rak itu adalah tahap terakhir. Saya menyingkirkan apa pun yang sebenarnya bukan milik dapur (seperti kotak perkakas dan bor!) Dan memindahkannya ke rumah yang lebih baik. Ini membebaskan tiga (!!!) rak; Saya meletakkan alat pemintal salad dan peralatan dari kaca di rak. Saya masih membutuhkan tempat yang aman untuk menyimpan kelebihan mie, biji-bijian, kacang-kacangan, dan rempah-rempah, jadi saya ambil beberapa tempat penyimpanan Sterilite yang kebetulan cocok dengan rak dengan sempurna. Bonus: Klip tempat sampah tertutup, menjaga barang-barang di dalamnya aman dari kumbang tepung dan hama lainnya. Setiap tempat sampah diatur dengan rapi dan berdasarkan kategori, jadi saya tahu persis di mana semuanya dan berapa banyak yang saya miliki.
Saya juga membuang microwave lama saya yang terlalu besar. Kami berpikir untuk tidak memilikinya sama sekali, tetapi ada kalanya Anda tidak bisa mengalahkan kenyamanan salah satunya. Kami tidak membutuhkan tugas berat apa pun dan saya jelas tidak mencoba mengambil lebih banyak ruang kontra. Setelah melakukan beberapa penelitian tentang gelombang mikro kecil, saya membeli yang berperingkat tinggi Microwave Meja Whirlpool. Sekarang saya menyimpannya di atas lemari es.
Sebelumnya, dapur kami membuat kami merasa sedikit kocar-kacir dan kami jelas tidak menikmati ruang sebanyak yang kami bisa. Sekarang suami saya dan saya berdiri dan menatap dengan penuh kasih ke dapur kami dan saling memberi tepukan atas semua kerja keras yang kami lakukan. Dapur kita sekarang menjadi sumber kegembiraan dan ruangan kita ingin untuk menghabiskan waktu di. Untung juga, karena itu tugasku untuk berada di sana.