Kami secara mandiri memilih produk ini—jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Bukan rahasia lagi bahwa editor Kitchn adalah penggemar berat oven Staub Dutch — bahkan membuat mereka Daftar Kebutuhan Dapur — tapi sudah waktunya untuk menunjukkan rasa cinta pada peralatan masak berenamel besi cor merek Prancis lainnya. Milik mereka 3.5-Quart Besi Cor Enamel Semuanya Pan adalah sepupu oven Belanda yang lebih pendek dan lebih lebar, dan memiliki kualitas tinggi yang Anda harapkan dari Staub. Braiser biasanya dijual seharga $ 371, tetapi sekarang, sedang dijual besar-besaran di Williams Sonoma dengan harga lebih Diskon 55 persen (alias hanya $149,95)!
Karena braiser lebih pendek dan lebih lebar dari oven Belanda, ini ideal untuk daging, tetapi Anda dapat dengan mudah menyiapkan casserole atau hidangan pasta satu pot di dalamnya, juga. Editor alat kami, Riddley, mengatakan, “Broiser adalah salah satu panci serbaguna favorit saya! Anda bisa memanggang, memanggang, membakar, merebus, menggoreng dangkal, dan, ya, merebusnya.” (Staub jelas tidak menyebut braiser ini sebagai Everything Pan secara tidak sengaja!) Braiser sangat berguna hari-hari musim panas ketika terlalu panas untuk menyalakan panggangan untuk iga, dan itu bagus selama bulan-bulan yang lebih dingin ketika Anda tinggal di dalam (dan mungkin memasak pot liburan memanggang).
Semuanya Pan ub menampung hingga 3,5 liter dan dilengkapi dengan dasar besi cor kelas berat untuk distribusi dan retensi panas yang merata, sehingga makanan Anda akan selalu matang secara merata. Plus, interior hitam matte yang diformulasikan secara khusus dengan jejak kuarsa memberikan permukaan yang lebih kasar, memungkinkan pencoklatan daging dan sayuran yang lebih baik. Tutup kaca yang rapat mengunci kelembapan untuk membuat protein Anda lebih berair dan empuk, dan karena tembus pandang, Anda dapat dengan mudah mengintip untuk memantau kemajuan makanan Anda.
Riddley sangat menyukai pegangan Everything Pan. “Mereka lebar, mencengkeram, dan sedikit miring ke atas, memberi Anda daya ungkit yang bagus saat memindahkan braiser di sekitar kompor atau masuk dan keluar dari oven,” katanya. Kemampuan manuver sangat penting untuk peralatan masak yang besar dan kuat seperti braiser, dan pegangan ganda Everything Pan memungkinkan Anda memindahkan dan membawanya dengan mudah.
Braiser yang aman untuk pencuci piring (!) ini hadir dalam Grenadine, La Mer, Cherry, Cranberry, dan Sage (favorit pribadi saya), dan pelapisan multicoat menciptakan lapisan mengkilap seperti keramik yang akan membuat Anda ingin menampilkan Everything Pan Anda. Sebagai bonus tambahan, lapisan tahan karat, keripik, dan retak tidak memerlukan bumbu tambahan, tidak seperti potongan besi cor standar.
Seorang pengulas mengatakan yang terbaik: "Peringatan: Staub membuat ketagihan." Peralatan masak yang cantik dan serbaguna ini akan menjadi bintang barbekyu Hari Buruh Anda dan meja Thanksgiving Anda. Dengan diskon lebih dari 55 persen, saatnya naik kereta Staub!