Datangnya musim panas berarti tidak ada waktu yang lebih baik untuk menyempurnakan rutinitas pesta makan malam di luar ruangan Anda dan menikmati cuaca bersama keluarga dan teman Anda. Musim barbekyu telah tiba, membawa serta hidangan klasik, permainan luar ruangan seperti beanbag dan helipad, dan percakapan seru dengan orang-orang yang Anda cintai di malam musim panas tanpa akhir itu. Tapi dengan semua kegembiraan itu bisa jadi sia-sia jika Anda tidak hati-hati — dan itu tidak pernah lebih penting untuk mengawasi seberapa besar kontribusi pesta Anda ke tempat sampah yang meluap di sudut corner taman.
Rata-rata orang Amerika membuang sekitar 1.700 pon sampah per tahun, laporan 2019 oleh Verisk Maplecroft diperkirakan. Itu bukan jumlah yang kecil dengan cara apa pun, dan tindakan kecil apa pun yang dapat Anda lakukan untuk merawat bumi pasti diperhitungkan. Jadi sebelum Anda membeli cangkir merah Solo, lihat tips ini untuk barbekyu musim panas yang "lebih hijau", apa pun yang Anda sajikan.
Piring sekali pakai adalah salah satu masalah terbesar dari barbekyu. Ya, mudah untuk memilih piring dan mangkuk plastik atau styrofoam, terutama saat Anda berada di luar ruangan, tetapi sampah yang Anda buat tidak sebanding dengan kenyamanannya. Alih-alih menggunakan piring sekali pakai yang akan berada di tempat pembuangan sampah selama beberapa dekade atau bahkan berabad-abad, pilihlah piring plastik yang dapat digunakan kembali, cangkir, dan peralatan makan untuk bersantap di luar ruangan, atau menukar yang sekali pakai dengan versi yang dapat dikomposkan, yang sekarang dapat Anda dapatkan dengan mudah di toko-toko besar seperti Target. (Kenyamanan yang terbaik, bukan?)
Jika Anda menyajikan pukulan atau koktail khusus, kurangi plastik sekali pakai dan investasikan dalam satu set kacamata bergaya yang dapat digunakan kembali untuk semua hiburan musim panas Anda. Alih-alih membuangnya ke tempat sampah di akhir pesta, masukkan ke dalam mesin pencuci piring untuk waktu berikutnya. Lakukan hal yang sama dengan serbet dan pilih kain yang bisa dicuci daripada kertas; sebagai bonus tambahan, mereka lebih berat, jadi mereka cenderung tidak terbang jika angin bertiup.
Jika Anda memasang tempat Anda di perkemahan atau taman umum dan tidak ada tempat sampah daur ulang yang ditunjuk designated di dekatnya, Anda mungkin tergoda untuk membuang botol bir dan kaleng soda sehingga Anda tidak perlu berurusan dengannya kemudian. Tahan keinginan itu dan bawa mereka untuk mendaur ulangnya setelah pesta.
Jika Anda memanggang di rumah Anda, buatlah daur ulang menjadi mudah setelah pesta dengan mengatur tempat sampah dan tempat sampah daur ulang dan memberi label yang jelas pada masing-masing sehingga tamu Anda dapat membuang sampah mereka di tempat yang benar. Banyak area memungkinkan Anda untuk mendaur ulang aluminium foil jika sisa makanan telah dibuang, jadi periksalah peraturan setempat Anda sebelum membuang paket atau nampan foil tersebut ke tempat sampah juga.
Limbah makanan adalah saluran lain di lingkungan; ketika limbah tersebut dikirim ke tempat pembuangan sampah, menghasilkan metana, yang Bergerak untuk Kelaparan menyebut “gas rumah kaca yang lebih kuat daripada CO2.” Apakah Anda memiliki kompos yang tersedia di daerah Anda? Manfaatkan itu! Siapkan tempat sampah kompos dan dorong tamu Anda untuk mengosongkan sisa makanan mereka di sana. Namun, perhatikan dasar pengomposan — beberapa ahli memperingatkan agar daging dan susu tidak dikomposkan, jadi cobalah untuk hanya membuat apa yang Anda rencanakan untuk dimakan di mana bahan-bahan tersebut terlibat.
Pesta barbekyu dan makan malam bisa jadi sulit direncanakan karena Anda tidak ingin kehabisan makanan, jadi Anda sering membuat terlalu banyak — untuk berjaga-jaga. Jika Anda mengalami masalah ini secara konsisten, pertimbangkan untuk membeli beberapa wadah biodegradable dan mengirim tamu Anda pulang dengan sisa makanan untuk makan siang hari kerja mereka.
Panggangan adalah inti dari BBQ Anda, jadi gunakanlah secara bertanggung jawab. Hindari membuka dan menutupnya terus-menerus, yang dapat membuat proses memasak memakan waktu lebih lama dan dengan demikian menggunakan lebih banyak energi. Meskipun menggoda untuk mengintip tusuk sate, sayuran, dan hot dog Anda, tutuplah tutupnya!
Tidak dapat disangkal menyenangkan untuk membeli dekorasi pesta dan furnitur luar ruangan untuk acara besar, tetapi Anda tidak perlu merombak ruang Anda hanya untuk mengadakan pesta. Jika Anda sedang mencari tempat duduk atau ruang yang cukup, cobalah berbelanja barang bekas di Facebook Marketplace atau Craigslist. Anda mungkin menemukan banyak kursi taman atau bundel perlengkapan pesta di sana! Anda juga dapat bertanya kepada teman apakah Anda dapat meminjam kursi mereka, atau meminta mereka untuk membawa kursi mereka sendiri. Pesta Anda akan menjadi gambar yang sempurna, dan bumi akan berterima kasih.
Kara Nesvig
Penyumbang
Kara Nesvig tumbuh di pertanian bit gula di pedesaan North Dakota dan melakukan wawancara profesional pertamanya dengan Steven Tyler pada usia 14 tahun. Dia telah menulis untuk publikasi termasuk Teen Vogue, Allure dan Wit & Delight. Dia tinggal di rumah tahun 1920-an yang menggemaskan di St. Paul bersama suaminya, Cavalier King Charles Spaniel Dandelion mereka dan banyak, banyak pasang sepatu. Kara adalah pembaca rakus, penggemar berat Britney Spears dan copywriter — dalam urutan itu.
