Salah satu hal favorit saya di dunia adalah makan siang. Saya tidak menyukai apa pun selain ritual yang menyenangkan untuk memasuki akhir pekan saya dengan menyambut hari dengan kopi yang enak, makanan lezat, dan teman-teman yang menyenangkan. Dan sekarang banyak orang yang saya cintai adalah divaksinasi lengkap dari COVID-19, kami merasa cukup nyaman untuk memiliki teman dan keluarga untuk makan. Saya tidak menganggap diri saya ahli di dapur dengan cara apa pun, tetapi yang saya sukai dari makan siang adalah tidak harus terlalu mewah untuk menjadi lezat, dan hal yang sama berlaku untuk hosting.
Untuk membantu Anda kembali ke hiburan di rumah, saya bertanya kepada tiga ahli tentang hal-hal yang harus mereka miliki saat mengadakan makan siang musim panas yang berangin di rumah. Saya harap jawaban mereka menginspirasi Anda untuk mengambil napas, menelepon teman-teman Anda, dan bersemangat untuk kumpul-kumpul siang berikutnya.
Untuk menjaga tingkat stres tetap rendah, menetapkan rencana sederhana sebelumnya dapat membantu Anda menghindari pertengkaran di menit-menit terakhir sebelum tamu Anda tiba. “Brunch sangat rumit karena hampir tidak ada waktu di hari itu.” Abigail Cook Stone, pendiri dan CEO
Lilin Tanah Lain, memberitahu Terapi Apartemen. Sebaliknya, dia merekomendasikan perencanaan beberapa hari sebelumnya. “Dua hari keluar, saya fokus pada persiapan rumah: dibersihkan dan dirapikan, meja sepenuhnya ditata, dan bar diatur dan diisi dengan gelas berkilau dan serbet koktail warna-warni dari Caspari,” catatnya. “Sehari sebelumnya adalah tentang persiapan makanan dan minuman: Saya membeli bahan dan bunga, menulis rencana permainan, memilih pakaian saya, mengatur bunga, dan menyiapkan apa pun yang memungkinkan.”Menjaga segala sesuatunya tetap sederhana dan mempersiapkan sebelumnya akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya hadir begitu tamu Anda tiba, dan itulah sebenarnya tujuan acara tersebut. Pastikan untuk memberi diri Anda banyak waktu beberapa hari sebelum makan siang untuk menyiapkan rumah, menu, dan diri Anda sendiri!
Bahkan makan siang yang santai dan santai dapat mengambil manfaat dari beberapa sentuhan unik atas nama menciptakan pengalaman khusus untuk tamu Anda. Mendekorasi meja Anda dengan bagian tengah, dan sengaja dengan piring dan peralatan makan Anda dapat meningkatkan meja sehari-hari Anda menjadi meja yang cocok untuk suatu acara. Blogger dan Waktu New York penulis terlaris Melissa Michaels dari Ruang Terinspirasi suka memusatkan mejanya dengan tanaman hijau. “Buket bisa menjadi pusat perhatian yang manis, tetapi untuk menjadi sedikit berbeda saya akan sering mengambil beberapa tanaman pot di toko kelontong atau pembibitan lokal untuk digunakan di meja saya,” katanya. “Mereka juga hemat. Mereka bertahan untuk waktu yang lama dan dapat ditanam di luar ruangan ketika Anda selesai menghibur!
Lilin juga merupakan tambahan yang bagus untuk hiasan musim panas — pastikan untuk menempatkannya jauh dari jangkauan tangan orang. Michaels menyarankan menggunakan lilin lancip berwarna-warni di tengah meja Anda. “Anda dapat memvariasikan ketinggian tempat lilin Anda, dan bahkan menggunakan beberapa warna lilin untuk tampilan yang menarik secara visual,” catatnya. Atau, jika Anda ingin membuat suasana dengan aroma yang mengundang, Cook Stone merekomendasikan Otherland's Buah Batu atau Mutiara air tawar lilin untuk suasana musim panas.
Hosting dapat menimbulkan pikiran panik, “Apakah hidangan saya cukup enak?” Lepaskan tekanan dari diri Anda dan rangkul hidangan yang sudah Anda miliki.
“Anda dapat menyajikan makanan di berbagai piring, mangkuk, dan tempat kue yang cantik.” kata Michael. “Mereka tidak harus cocok semua! Campuran ukuran piring juga baik-baik saja, tamu Anda dapat menikmati pilihan.
Dan jika Anda memiliki piring dan mangkuk khusus, mengapa tidak membawanya keluar? “Saya suka mencampur taplak meja yang semarak dengan beberapa potongan tradisional favorit saya, seperti porselen halus milik nenek saya atau piring yang tidak serasi dari petualangan hemat saya,” kata Cook Stone.
Tidak ada yang lebih baik daripada melangkah ke rumah orang lain dan langsung merasa santai dan nyaman. Cara mudah untuk membuatnya adalah dengan daftar putar yang bagus. “Musik adalah salah satu cara favorit saya untuk secara instan mengubah suasana di rumah Anda untuk menciptakan suasana yang hangat dan hidup sejak tamu Anda masuk ke dalam pintu,” kata Cook Stone. “Saya tidak bisa cukup menekankan bagaimana musik transformatif itu.”
Baik Anda pergi dengan campuran lagu yang cerah dan membangkitkan semangat, atau memilih getaran yang lebih dingin, Michaels merekomendasikan musik yang akan “meningkatkan suasana pagi tanpa mengganggu tamu yang belum minum kopi”.
Sebagian besar platform musik memiliki banyak daftar putar yang sudah jadi untuk dipilih, dengan campuran yang memusatkan genre seperti jazz, pop, easy-listening, dan hip-hop. Anda juga dapat membuat campuran favorit Anda dan membagikan daftar putar dengan teman-teman setelah makan siang selesai.
Cara lain untuk langsung merasa diterima adalah dengan ditawari minuman saat Anda duduk. Dan menurut Haus salah satu pendiri Helena Price Hambrecht, merencanakan minuman khas pesta Anda sebelumnya akan menghemat waktu Anda. “Kami suka membuat minuman batch dalam teko untuk mempermudah,” Price Hambrecht berbagi ritual menghibur yang dia bagikan dengan suaminya.
Minuman khas juga tidak harus beralkohol. Memiliki jus atau sari buah bersoda serta seltzer rasa akan memberikan pilihan kepada tamu Anda. Tentu saja, jika Anda mencari koktail brunch tradisional, ada banyak cara untuk menafsirkan ulang klasik: Price Hambrecht suka menggunakan Haus's Bunga Jeruk sebagai bahan dasar mimosa.
Jika Anda memiliki tamu yang lebih suka secangkir kopi atau teh, membuat kedai kopi dengan pilihan susu dan pemanis itu mudah. Atau jika Anda merasa mewah, Price Hambrecht merekomendasikan a kopi dan tonik. “Tuang beberapa minuman dingin atau espresso dengan tonik yang baik seperti Boylan atau Jack Rudy,” kata Price Hambrecht. “Ini memberi energi, menyegarkan, dan akan membuat Anda merasa seperti berada di Eropa.”
Apa pun menu Anda, Anda dan tamu Anda kemungkinan besar akan makan sepuasnya… dan bahkan mungkin merasa perlu tidur siang. Untuk mengatasi rasa kantuk itu, keluarga Hambrecht merekomendasikan jalan kaki setelah makan siang. “Ketika kami berada di peternakan kami di Healdsburg, kami ingin mengajak tamu makan siang untuk berjalan-jalan di sekitar properti setelah kami makan,” kata Price Hambrecht. “Saran yang sama berlaku di mana pun Anda tinggal. Ini membantu menghilangkan perasaan lesu setelah makan siang dan memberi Anda energi untuk sore yang akan datang.”