Jika saya memiliki nikel untuk setiap kali saya membeli sebotol bumbu di toko kelontong, hanya untuk pulang dan menyadari bahwa saya sudah memiliki sebotol (atau lebih!) rosemary atau paprika atau [masukkan rempah-rempah di sini]… yah, saya bisa membeli setidaknya toples lain. Dan sementara saya selalu pandai mencatat daftar belanjaan darurat di aplikasi catatan ponsel saya, itu hampir selalu merupakan sketsa yang sangat longgar dari dapur saya yang paling banyak dijangkau untuk makanan ringan dan bahan-bahan. Jadi ketika teman saya baru-baru ini memberi tahu saya bagaimana dia mendekati belanja bahan makanan, saya tertarik dan terinspirasi.
Pada dasarnya, daftar belanjaan terbalik berfungsi seperti daftar dapur: Anda dapat menyimpannya di ponsel Anda, atau jika Anda ingin membaginya dengan orang lain, dapat membuat dokumen hidup di Google Documents atau server digital lainnya.
Membangun daftar Anda sejauh ini merupakan bagian proses yang paling memakan waktu. Tergantung pada ukuran dapur Anda, Anda akan ingin menghabiskan akhir pekan sore atau beberapa menit setiap hari melalui dapur Anda dan menuliskan dengan tepat apa yang Anda miliki. Jika merek itu penting bagi Anda, Anda dapat mencatatnya dalam tanda kurung, dan jika Anda memiliki duplikat, Anda mungkin ingin mencatatnya juga. Atur pengelompokan Anda dalam hal apa pun yang masuk akal bagi Anda — Saya memiliki kategori yang berbeda untuk rempah-rempah dan rempah-rempah; teh dan kopi; perlengkapan memanggang; perlengkapan memasak umum seperti minyak dan cuka; barang kering seperti kacang dan beras; dan makanan kaleng atau kalengan seperti sup, salsa, dan saus enchilada.
Teman saya juga merekomendasikan untuk membuat subbagian untuk barang yang Anda simpan secara teratur di lemari es - telur, susu almond, dan konsentrat jus lemon hanyalah beberapa item di "daftar kulkas" saya.
Setelah Anda membangun daftar Anda, mudah untuk mempertahankannya. Jika Anda kehabisan bahan saat Anda menjalani hari Anda, tandai di daftar dapur Anda. (Saya menggunakan emoji untuk pengidentifikasi yang mudah.) Kemudian, ketika Anda berlari ke toko kelontong, lari ke daftar dan isi kembali barang-barang yang sudah Anda habiskan jika Anda tahu Anda akan segera membutuhkannya.
Saya membuat daftar belanjaan terbalik saya tepat sebelum Natal dan Tahun Baru, dan itu sudah menghemat uang saya. Meskipun saya telah mencoba untuk menghindari toko kelontong di menit-menit terakhir dalam upaya untuk meminimalkan waktu saya di luar rumah, saya menemukan diri saya di Trader Joe's pada saat tidak ada garis di depan. Daripada membuat hiruk pikuk toko, saya hanya mengeluarkan daftar saya dan mulai bekerja. (Ini hal yang baik juga: Pada saat itu, saya sedang keluar dari toko 21 Bumbu Penghormatan, serta mangga kering mereka.)
Anda mungkin masih ingin membangun daftar belanjaan untuk bahan-bahan yang lebih jarang Anda beli, atau untuk barang-barang yang Anda perlukan untuk membuat perencanaan makan selama seminggu atau bahkan resep khusus yang jarang Anda coba. Tapi hampir selalu lebih baik untuk dipersiapkan - dan sekarang dengan dua daftar, Anda akan cenderung tidak sengaja menggandakan toples rempah-rempah acak yang jarang bisa Anda lalui di tempat pertama.
Ella Ceron
Editor Gaya Hidup
Ella Cerón adalah Editor Gaya Hidup Terapi Apartemen, yang membahas cara menjalani kehidupan terbaik Anda di rumah yang Anda buat sendiri. Dia tinggal di New York dengan dua kucing hitam (dan tidak, itu tidak sedikit).