Kami memilih produk ini secara mandiri — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Jika Anda mengklik cerita ini, mungkin karena Anda ingin tahu solusi penyimpanan yang disukai koki. Baiklah, saya akan memberi tahu Anda: Benar rak loyang lembaran. Anda hampir tidak pernah melihat ini di luar dapur komersial, tetapi saya bersumpah bahwa salah satunya adalah pengatur dapur rumah terbaik. Bahkan jika - tidak, terutama jika - Anda kekurangan ruang.
Jadi, apa itu rak loyang lembar? Ini adalah rak aluminium tugas berat dengan slide baki dengan jarak yang seragam (biasanya terpisah sekitar tiga inci). Ini dirancang untuk penyimpanan vertikal yang efisien panci lembar penuh (atau gandakan jumlah panci setengah lembar) dan, di restoran, sering digunakan sebagai zona pendaratan untuk nampan yang sangat panas langsung dari oven. Ini sangat membantu, tapi, memang, bukan penampil. Namun, saya tidak menyarankan Anda mendapatkan monster aluminium setinggi enam kaki untuk dapur rumah Anda. Saran saya:
Dapatkan versi ukuran setengah, yang dapat dengan mudah masuk ke dalam lemari atau meluncur di bawah meja.Dapatkan salah satu rak ini dan, alih-alih mencari tempat untuk mendorong loyang, Anda dapat menggunakannya sebagai tempat penyimpanan tambahan. Selipkan semua baki loyang Anda (susun jika Anda memiliki banyak) dan rak panggang kawat dan talenan (dan apa pun dengan lebar 16 hingga 18 inci yang dapat bertengger di slide baki), atur sesuka Anda agar optimal kegunaan. Kemudian, mulai isi rak khusus Anda. Dan saat penyimpanan dan organisasi Anda perlu diubah, lakukan kembali rak Anda!
Inilah tampilan rak loyang saya saat ini: Saya memiliki talenan kayu di atas rak pendingin kawat (sehingga bisa mengering sepenuhnya dan keluar udara) di baki bawah. Kemudian, saya memiliki loyang kue di atas nampan satu lembar penuh di atasnya. Selanjutnya, saya memiliki "rak" yang lebih tinggi untuk mangkuk pencampur. (Hanya saja, jangan letakkan loyang di setiap slide dan Anda dapat memiliki rak yang lebih tinggi!) Kemudian datang nampan penuh peralatan favorit saya yang paling sering digunakan, seperti saya Thermapen dan gelas ukur. Di atas itu, saya memiliki dua nampan setengah lembar yang didedikasikan untuk proyek yang paling sering saya lakukan: Satu nampan untuk alat pembuat pasta, dan satu lagi untuk kue dan kue kering. Kemudian, khusus penyimpanan kertas perkamen. Saya menyimpan slot atas untuk "kantor" saya - laptop saya memiliki baki yang bersih dan murni, dan setengah lembar di belakangnya menyimpan label saya pembuat (tidak bisa hidup tanpa itu!), notebook, pulpen dan Sharpies, dan materi bisnis lainnya.
Saya tidak perlu mencari-cari di laci yang penuh sesak dan berantakan dan saya tidak kehilangan barang. Karena alat saya ada di baki, saya dapat menggesernya keluar dan memindahkannya ke mana pun saya mau saat mengerjakan proyek, lalu menyimpannya saat saya selesai.
Setengah rak saya memiliki roda dan meja dapur putih (keduanya adalah fitur yang dapat Anda pilih, tergantung pada rak apa yang Anda dapatkan - seperti ini atau ini). Secara pribadi, saya menemukan roda merupakan nilai tambah yang besar, karena saya bisa menyiapkannya di wastafel dan kemudian menggulingkan semuanya ke atas kompor. (Saya juga suka memarkirnya di sebelah saya Mixer berdiri KitchenAid untuk membuat stasiun pasta bergerak.) Bagian atas putih adalah latar belakang netral yang bagus untuk fotografi makanan, dan roda putar penuh itu membuatnya sangat mudah untuk menggulung makanan menjadi cahaya alami terbaik penembakan.
Apakah Anda harus membeli beberapa baki lembaran lagi untuk membuat sistem penyimpanan rak pan lembar yang sempurna? Mungkin. Tetapi jika Anda melakukannya, itu adalah investasi yang relatif kecil - dan ada berbagai kegunaan untuk loyang berbingkai yang bagus dan kokoh. Dan lagi, jika Anda hanya meletakkan beberapa lembar nampan di sini, Anda akan memiliki rak yang lebih tinggi, yang dapat Anda gunakan untuk panci besar dan bahkan beberapa peralatan kecil.
