Haruskah Saya Membeli Gelas Ukur yang Dapat Disetel?

Ada gelas ukur kering (jenis yang Anda gunakan untuk gula, tepung, dan biji-bijian) dan gelas ukur cair (untuk benda seperti air, buttermilk, dan minyak). Sekarang, keduanya mungkin telah mendapatkan tempatnya di dapur Anda, memastikan kesuksesan gurih dan manis. (Jika Anda mencari gelas ukur kering atau cair baru, berikut ini beberapa yang bagus.)

Namun, yang sebenarnya ingin kita bicarakan di sini adalah dapat disesuaikan gelas ukur. Karena ini adalah jenis gelas ukur ketiga yang harus Anda sediakan ruang di dapur Anda.

Sejujurnya, saya biasa menurunkan gelas ukur yang dapat disesuaikan ke kategori gadget "mungkin tidak perlu". Namun ketika saya mulai bekerja di America’s Test Kitchen, saya melihat juru masak uji menggunakan gelas ukur yang dapat disesuaikan saat mengembangkan resep. Jadi, saya beli satu. Dan sekarang saya menggunakannya sepanjang waktu.

Gelas pengukur yang dapat disesuaikan dapat diputar dan disesuaikan dengan tanda volume yang berbeda. Untuk mengeluarkan bahan, Anda cukup membalik cangkir dan menekan pengunci cangkir. Sementara gelas pengukur yang dapat disesuaikan memasarkan diri mereka sendiri berfungsi untuk bahan kering dan basah, saya kebanyakan menggunakannya untuk hal-hal yang lengket atau goop-y dan oleh karena itu lebih sulit untuk dikikis dari gelas ukur biasa - saya berbicara tentang molase, madu, sirup maple, tahini, selai kacang, sirup jagung, mayones, dan krim asam.

Yang mana yang harus Anda dapatkan? Gelas ukur terbaik yang dapat disesuaikan adalah ini KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. Ini dapat mengukur jumlah berapa pun dari 1/8 cangkir hingga 2 cangkir. Plungernya meluncur dengan mulus, mendorong hampir semua bahan (jika ada yang tersisa di dalam ruangan, saya menggunakan spatula kecil untuk mengeluarkannya dengan mudah). Cangkir memiliki alas yang lebar yang menjaganya tetap stabil dan tegak saat Anda mengisinya dan tandanya tidak pudar, bahkan setelah berkali-kali melewati mesin pencuci piring. Kadang-kadang, plunger perlu dilumasi agar tetap bekerja dengan lancar. (Cukup oleskan sedikit minyak netral, seperti sayur, biji anggur, atau kanola.) Namun, ini sedikit berdalih dibandingkan kegunaan gelas ukur.

Saya rasa ukuran ini adalah versi yang paling serbaguna, bagaimanapun juga Versi 1 cangkir juga berguna untuk mengukur jumlah yang lebih kecil, seperti sendok makan.

Riddley Gemperlein-Schirm adalah Editor Alat di The Kitchn. Penguji peralatan dapur profesional, dia bekerja untuk America's Test Kitchen, EatingWell, dan Food52. Tujuannya: menemukan perlengkapan terbaik untuk dapur Anda sehingga Anda tidak membuang waktu atau uang untuk hal lain. Dia tinggal di Boston, MA dengan dua anjingnya.