Saya bukan apa-apa jika tidak terlalu peduli bagaimana pembersihan terjadi di rumah kita. Ini jelas bukan untuk mengatakan bahwa semuanya sempurna. Jauh dari itu. Tetapi ketika kita (termasuk saya sendiri!) Berpegang pada beberapa pedoman rumah tangga, menjaga kebersihan dan ketertiban rasanya ini terjadi hampir di latar belakang alih-alih mengatur cara keluarga saya menghabiskan waktu kami di rumah.
Satu Cara Melakukan Berbagai Hal, boleh dikatakan, bahwa saya lebih kaku daripada yang lain — karena hal itu membuat perbedaan besar dalam efisiensi dapur kita — adalah cara saya mengatur konter dapur kami ke dalam zona berbeda untuk tugas berbeda.
Kami memiliki dua meja panjang utama, di kedua sisi dapur, dan masing-masing dibagi menjadi dua zona, dipisahkan di satu sisi dapur oleh wastafel dan di sisi lain oleh kompor.
Memiliki zona mengurangi begitu banyak pekerjaan pembersihan di dapur. Ini berisi kekacauan secara umum. Jika saya memotong sesuatu untuk sambal ayam putih slow cooker, misalnya, dengan tetap berpegang pada zona persiapan yang ditentukan, saya hanya memiliki satu bagian meja untuk dibersihkan saat makan malam sedang mendidih. Begitu pula jika piring kotor
tidak pernah pergi ke sisi tempat tinggal yang bersih, tidak ada yang bertanya-tanya apakah piring bekas dan yang tidak terpakai tercampur.Saat saya menangani daging mentah, dengan hanya menggunakan satu tempat untuk melakukannya, saya tahu persis di mana saya perlu mendisinfeksi. Dan ketika saya tetap berada di zona yang sesuai dengan tugas saya, saya menempatkan diri saya pada posisi terbaik untuk membersihkan sambil jalan. Misalnya, jika saya tetap berada di meja dekat stand mixer, daripada meninggalkan sedikit kekacauan dan melupakannya mereka sampai tiba waktunya untuk membersihkan seluruh ledakan dapur, saya dapat dengan mudah menyeka tumpahan dan membersihkan piring dari area kecil melawan.
Selain mengurangi pertanyaan tentang apa yang bersih dan meminimalkan area yang perlu dibersihkan sama sekali, saat seluruh keluarga membayar memperhatikan apa yang terjadi di zona dapur mana, kita dapat bekerja sama bahkan di dapur kita yang relatif kecil tanpa saling mengganggu banyak. Anak-anak saya bisa menyiapkan makan siang mereka di konter persiapan sementara saya menyeduh kopi, misalnya.
Penghemat waktu terbesar adalah ketika saatnya untuk menghapus penghitung di akhir makan, kita jarang perlu menghapus setiap inci bagian atas meja. Seringkali, kita hanya perlu menghapus setengah dari penghitung. Menit-menit yang dihemat itu menambah lebih banyak waktu untuk bersiap-siap di pagi hari tanpa terburu-buru atau membaca di malam hari.
Shifrah Combiths
Penyumbang
Dengan lima orang anak, Shifrah belajar satu atau dua hal tentang bagaimana menjaga dan menjaga secara adil rumah yang cukup bersih dengan hati yang bersyukur sehingga menyisakan banyak waktu untuk orang-orang yang berarti paling. Shifrah dibesarkan di San Francisco, tetapi mulai menghargai kehidupan kota yang lebih kecil di Tallahassee, Florida, yang sekarang dia sebut rumah. Dia telah menulis secara profesional selama dua puluh tahun dan dia menyukai fotografi gaya hidup, menyimpan memori, berkebun, membaca, dan pergi ke pantai bersama suami dan anak-anaknya.