Bagaimana Tren Dapur Berubah dalam Pandemi

Semua kue roti pisang itu akhirnya memakan korban. Desainer di seluruh negeri telah melihat peningkatan jumlah klien yang, setelah beberapa bulan melakukan lockdown dan mempelajari bagaimana fungsi rumah mereka (atau tidak), siap untuk direnovasi. Tapi mungkin tidak ada ruang yang lebih banyak dikerjakan dan diawasi dengan cermat selain dapur, perintah universal pusat: tempat untuk mengirim surat, mengawasi pekerjaan rumah, melakukan panggilan video... oh, dan juga memasak tiga kali makan a hari.

Bagi banyak orang, waktu yang dihabiskan di rumah ini telah mengubah daftar kebutuhan dapur secara dramatis. Hanya beberapa bulan yang lalu, dapur "terhubung" akan menjadi sinyal terbaru dalam teknologi dan peralatan pintar. Tetapi dengan kontak manusia yang sangat penting, keinginan kami untuk berhubungan telah meluas lebih dari itu. “Dapur harus terhubung ke ruang lain, tetapi juga harus menjadi tujuan tersendiri,” kata desainer Seattle Andy Beers. “Orang ingin berjongkok dan bergaul.” Berikut adalah langkah-langkah yang diambil para profesional industri saat ini:

Menciptakan Arus yang Lebih Baik

“Semua klien kami membawakan kami 10 foto yang sama [lemari terorganisir] dari Pinterest dan bertanya, 'Bisakah Anda melakukan ini?'” Kata desainer Phoenix Jaimee Rose. "Gambar-gambar itu mewakili fantasi yang kita miliki tentang kehidupan yang berjalan dengan sangat lancar." Kliennya mengisi lembar kerja dapur terperinci selama proses desain; memetakan di mana mereka ingin menyimpan persediaan telah membuat Rose lebih fokus pada laser daripada sebelumnya pada alur kerja dapur klien. Meskipun pemikiran praktis dari pihak desainer bukanlah hal baru, membawa klien ke dalam percakapan dan menyesuaikan tata letak dengan preferensi mereka adalah. "Anda melihat pola lalu lintas," kata Beers. “Perencanaan ruang masih dimulai dari perspektif memasak, tapi menurut saya orang lebih fleksibel.”

Dapur modern mungkin sepenuhnya ditipu, tetapi elemen kunci dari perencanaan ruang adalah menemukan cara untuk menyembunyikan peralatan dari semua ukuran agar tidak terlihat. Membuat penyimpanan yang melebur menjadi tulang-tulang ruangan adalah proses yang terkadang dianggap oleh Bir sebagai "penebalan" dinding. Desainer Houston Meg Lonergan mengatakan dia menutupi sebagian besar peralatan kliennya dengan lemari akhir-akhir ini — sebuah taktik untuk menghilangkannya, dan juga membuat ruangan itu sendiri terasa kurang bermanfaat.

Menemukan Kenyamanan

"Kami melihat tren klien yang menanyakan apa yang kami sebut 'dapur ruang tamu'," kata Beers. Ciri khas dari ruang seperti itu adalah permukaan kerja yang besar dan tidak terbebani yang diapit oleh tempat duduk yang nyaman. “Apakah itu pada ketinggian meja atau counter height, ini adalah meja untuk berkumpul, bekerja, dan terhubung,” katanya.

Nicole White, seorang desainer yang tinggal di Florida, telah menerima permintaan untuk pulau-pulau yang lebih besar — ​​bahkan begitu besar dia harus mengembangkan solusi kreatif, seperti tatahan dekoratif untuk menyamarkan jahitan tempat lempengan memenuhi. Tentu, tren mungkin terkait dengan fakta bahwa lebih banyak memasak menuntut lebih banyak ruang persiapan, tetapi Ia menduga tren tersebut lebih sering dikaitkan dengan mimpi pertemuan keluarga besar di masa depan, ketika pandemi telah berlalu.

Lebih dari segalanya, desainer mengubah dapur menjadi ruang santai yang memanjakan keinginan untuk berlama-lama, apakah itu ceruk untuk membuka-buka buku masak atau pengaturan tempat duduk yang intim untuk kopi pagi dengan pasangan. “Kami bahkan telah membuat sofa di sudut sarapan kecil,” kata Rose.

Menjaga Kebersihan

Tentu saja, kebersihan adalah yang terpenting akhir-akhir ini, namun Lonergan mengatakan bahwa ruang putih yang cerah semakin berkurang: "Tidak ada yang ingin menjaganya tetap bersih!" Tren lemari berwarna semakin menarik karena pemilik rumah berjuang keras untuk mempertahankan area memasak yang putih bersih. Sementara itu, Rose membungkus lempengan meja di dinding untuk digunakan sebagai pelapis dinding, bahkan memanjang ke langit-langit — keputusan desain yang mudah dibersihkan yang juga menyederhanakan ruang yang sibuk.

Tahun ini telah mengubah visi kami tentang dapur ideal dengan cara yang dalam dan tahan lama. “Kami sudah siap untuk saat ini, dengan tren dapur [bergeser dari] minimalis, preskriptif yang ramping menuju versi bersih yang jauh lebih nyaman,” kata Beers. “Dapur telah menjadi ruang suci.”

Hidup di Sekarang

Selalu ada suara di belakang kepala orang yang berkata, "Jual kembali, jual kembali, jual kembali," kata Beers. “Saya pikir orang-orang mengabaikannya sekarang karena mereka menyadari bahwa mereka menghabiskan begitu banyak waktu di dapur. Mereka lebih bersedia melakukan hal-hal istimewa daripada sebelumnya. ”

Kamar adalah yang paling mahal untuk direnovasi, dan akibatnya, keluarga sering kali merasa tertekan untuk melakukannya dengan benar. Namun saat ini, fokusnya bergeser ke hal yang tepat untuk Anda saat ini. Contoh kasus: Seorang klien White baru-baru ini menyetujui tudung oranye terang. “Saya memberi tahu klien saya, 'Kami tidak mendesain untuk dijual kembali,'” katanya. "Saya tidak akan pernah membiarkan Anda mengeluarkan uang terlalu banyak, tetapi mengkhawatirkan orang berikutnya seharusnya tidak mendorong desain."

Klien pembaruan prioritas tinggi inginkan sekarang

1. Mengganti kursi bar dan kursi makan yang “cantik” dengan tempat duduk yang mudah dibersihkan (pikirkan: kulit, vinil, kayu) dengan punggung yang mendukung — dan putar!
2. Menambahkan lebih banyak lemari untuk menyembunyikan peralatan kecil dan kebisingan visual yang tenang.
3. Mengubah ruang penyimpanan untuk set peralatan makan ekstra yang mewah, hanya saat liburan menjadi tempat untuk memanggang kebutuhan pokok seperti ragi dan tepung.
4. Membuat jendela lebih besar atau menghilangkan perawatan yang rumit; orang ingin pilihan untuk menatap pemandangan sambil memimpikan restoran dalam ruangan.
5. Melapisi pencahayaan dekoratif — liontin dan lentera berukuran besar, atau bahkan lampu meja — untuk menghasilkan cahaya yang lebih lembut dan lebih ambient di antara waktu makan.
6. Semakin teratur, sehingga item yang paling sering mereka gunakan akhirnya paling mudah ditemukan.

---

Jangan Takut Teknologi

Pemilik rumah meminta dapur yang lebih nyaman, yang seringkali berarti mereka lebih suka memasak dengan apa yang mereka ketahui daripada menguji teknologi terbaru. Itu salah, kata desainer Philadelphia, Matthew Ferrarini. “Jika Anda bertanya kepada klien, 'Apakah Anda ingin peralatan pintar?', Sembilan dari 10 akan menjawab tidak. Tetapi jika Anda bertanya, 'Apakah Anda ingin menghemat waktu memasak dan menyiapkan makanan?' Semua orang akan menjawab ya. ” Kenyamanan dan gaya hidup menjadi fokus model baru ini, seperti umur panjang: Karena peralatan sering kali dibeli 10 atau 20 tahun, banyak dari yang terbaru hanya membutuhkan pembaruan perangkat lunak di masa mendatang dan tidak perlu diganti. Berikut ini beberapa yang dapat mengubah cara hidup Anda secara dramatis:

Ikuti House Beautiful di Instagram.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.