Sekarang perjalanan ke toko kelontong (mudah-mudahan) sedikit dan jauh antara dan vendor pengiriman makanan tertunda selama berminggu-minggu, tampaknya tidak pernah lebih menarik untuk menanam makanan Anda sendiri. Bahkan jika Anda belum menanamnya sayur-sayuran awal musim semi di kebun Anda, belum terlambat untuk mencoba menumbuhkan sebagian milik Anda sekarang. Jika Anda makan makanan seperti kentang, paprika, dan labu, maka Anda mungkin sudah memiliki semua yang Anda butuhkan mulailah menanam kebun sayur Anda sendiri.
Tetapi sebelum Anda melempar sebagian lada ke tanah dan berharap yang terbaik, Jason De Pecol, Direktur Pertanian di Harlem Tumbuh, sebuah organisasi nirlaba yang mengabdikan diri untuk mendidik warga Harlem dan kaum muda tentang pertanian perkotaan, keberlanjutan, dan nutrisi, mengatakan hal itu selagi Anda bisa berpotensi menumbuhkan tanaman dari makanan yang Anda miliki, itu tidak selalu akan terlihat atau terasa sama (dan jika itu non-organik, kemungkinan tidak akan menghasilkan buah sama sekali).
Ketika datang untuk menanam makanan dari biji, "itu harus organik dan idealnya harus pusaka," kata De Pecol. Heirloom mengacu pada jenis benih yang dekat secara genetika dengan benih induknya. “Jenis buah dan sayuran itu sulit ditemukan. Bahkan jika Anda membeli buah dan sayuran organik, Anda mendapatkan varietas F1, yang pada dasarnya merupakan persilangan antara dua varietas induk. "
Dia mengatakan itu seperti jika Golden Retriever yang murni dan German Shepherd yang murni memiliki anak anjing, anak anjing itu akan menjadi campuran dari keduanya, bukan? Dan jika campuran itu memiliki anak anjing... itu akan... bahkan lebih jauh dihapus dari gen asli murni. Itu sama dengan tanaman.
Jadi, meskipun makanan yang Anda hasilkan dari memo mungkin tidak terlihat (atau rasanya) persis seperti aslinya, itu tidak buruk bagi Anda dengan cara apa pun, dan itu sepadan dengan usaha. “Ada nilai dalam menyimpan benih dan menanamnya untuk pengalaman menanam tanaman,” tambah De Pecol.
Dia juga menambahkan bahwa lokasi Anda akan menentukan apa yang Anda dapat tumbuh, juga, karena lokasi dalam ruangan (bahkan dengan lampu tumbuh) mungkin lebih baik cocok untuk menanam herbal, sementara beberapa orang bisa menanam beberapa makanan di luar rumah di atas api dan teras, dan beberapa memiliki banyak berkebun ruang; yang penting adalah akses Anda ke hal-hal ringan.
"Bahkan di apartemen yang paling cerah sekalipun, kamu tidak mendapatkan banyak sinar matahari langsung. Tanaman ini benar-benar membutuhkan sinar matahari 12 hingga 16 jam sehari — terutama dengan tanaman berbunga, seperti tanaman tomat. ”
Selain itu, penanaman di luar ruangan memungkinkan penyerbukan, yang perlu dilakukan agar tanaman dapat menghasilkan buah. Untuk menumbuhkan sesuatu seperti tanaman tomat di dalam ruangan, Anda harus cukup tahu tentang spesifikasi tanaman untuk mencoba penyerbukan. Jadi jika Anda terjebak dengan pertumbuhan di dalam, Anda mungkin lebih beruntung dengan tanaman yang dapat dimakan tanpa menghasilkan buah. Dengan asumsi semua kondisi ini sudah ada, berikut adalah 14 makanan yang bisa Anda tanam dari sisa-sisa dapur.
Ambil setidaknya seperempat kentang, dan pastikan ia memiliki dua "mata", - di mana kecambah keluar — lalu menanam potongan itu di tanah. Jika Anda lebih suka “Kentang Baru,” maka Anda akan memanen 2 hingga 3 minggu setelah tanaman berhenti berbunga, dan untuk kentang yang lebih matang, tunggu hingga 2 hingga 3 minggu setelah dedaunan mati.
Mint adalah contoh tanaman yang bagus tumbuh di dalam ruangan dari "memo" (atau pemotongan) tanaman mint lain. De Pecol menyarankan mengambil segelas penuh air, menutupinya dengan bungkus plastik, dan meninju lubang ke dalamnya. Kemudian, ambil pemangkasan batang dari tanaman mint dan tempelkan di lubang. Seharusnya tumbuh akar dalam beberapa hari dan kemudian Anda dapat memindahkannya ke tanah.
Anda dapat menggunakan proses yang sama untuk kemangi dan daun ketumbar, meskipun mungkin membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk terbentuk (2-4 minggu). Pastikan untuk mengganti air setiap beberapa hari.
Pernahkah Anda mendengar bahwa jika Anda meludahkan terlalu banyak biji semangka, Anda akan menanam pertanian semangka? Nah, pepatah itu hampir benar.
"Benih semangka akan menumbuhkan semangka, selama Anda memperlakukannya seperti yang seharusnya, tetapi itu tidak akan harus atau bahkan terlihat seperti semangka yang Anda makan, "kata Kenneth Hardee, seorang petani tambalan truk di Jackson, Tennessee. Ini mengenai poin, sekali lagi, bahwa kebanyakan hal yang kita makan mengandung biji hibrida (bukan pusaka).
Juga, ternyata “memperlakukannya seperti yang seharusnya”Berarti menumbuhkan benih di rumah kaca selama beberapa minggu sebelum memindahkannya ke tanah pada bulan Mei. Kemudian, mereka biasanya tumbuh sekitar 80 hari.
"Nenek saya dulu selalu menyimpan benih pusaka," kata Hardee. Dia juga merekomendasikan untuk memulai ini di rumah kaca dan kemudian memindahkannya.
“Anda benar-benar dapat menanam tanaman dari biji tomat,” kata De Pecol. Dia mengatakan untuk beralih dari biji ke buah untuk tanaman tomat membutuhkan waktu sekitar 90 hari dan akan menghasilkan sekitar 3 hingga 5 lb buah.
Kecuali jika Anda memiliki pengetahuan yang luas tentang jenis tanaman tomat yang Anda miliki dan tahu cara menyerbuknya sendiri, Anda kemungkinan besar akan mengandalkan lebah di luar untuk melakukan pekerjaan mereka. "Jika tanaman tomat menghasilkan bunga, tetapi bunga-bunga ini tidak diserbuki, itu tidak akan menghasilkan buah," kata De Pecol.
Saya melihat video indah tentang seseorang yang memotong paprika menjadi dua, mengguncang-guncang benih dan kemudian meletakkannya di tanah dan menyaksikannya tumbuh menjadi tanaman — yang hampir benar.
Ketika saya bertanya kepada De Pecol tentang ini, dia mengatakan itu bisa agak terjadi jika ditanam di kompos seperti tanah yang sehat. Tetapi hal yang tidak diperhitungkan dalam video tersebut adalah bahwa paprika membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh, jadi jika ada 50 biji dalam lada dan 40 berkecambah, Anda benar-benar hanya perlu mengambil satu biji berkecambah ke dalam pot dan memberinya ruang yang dibutuhkan untuk sepenuhnya berkembang menjadi menanam. Jika semua 40 mulai tumbuh di ruang yang sama, mereka hanya akan menjadi penuh sesak. Ingatlah hal itu saat menanam, dan pertahankan pertumbuhan di luar ruangan jika Anda ingin menghasilkan paprika.
Pilihan yang lebih mudah untuk dicoba: Anda tahu bagian bawah daun bawang (atau bawang hijau) yang Anda potong sebelum mengirisnya? Tempatkan bohlam itu dengan akarnya menempel di secangkir air di tempat tertutup yang cerah. Setelah beberapa hari, ia akan mulai menghasilkan tunas hijau. Saat pucuk mencapai panjang 4 atau 5 inci, Anda bisa menanam di tanah untuk pertumbuhan terbaik. Sekali lagi, ini mengasumsikan daun bawang asli Anda adalah organik dan pusaka, tetapi bagaimanapun juga, ini sederhana untuk dicoba di dalam ruangan.
Pilihan lain yang bagus untuk menanam di dalam ruangan dan tumbuh dengan cara yang sama seperti daun bawang, letakkan ujung akar putih daun bawang Anda di dalam kendi berisi air dan posisikan di ambang jendela yang cerah, dan bagian hijau yang rindang akan terus tumbuh kembali setelah Anda memotongnya. kembali. Ganti air sesering mungkin agar sayuran ini terus tumbuh.
Setelah Anda mencuci dan mengeringkan lubang alpukat, masukkan ke dalam toples air menggunakan tusuk gigi untuk menangguhkannya seperti yang dijelaskan sini. Jika ditempatkan di lokasi yang cerah dan kondisinya tepat, itu bisa berbuah dalam beberapa tahun. Tapi, kemungkinan besar Anda hanya akan menikmati tanaman keren.
Ini adalah pilihan yang bagus untuk mencoba di dalam ruangan atau jika Anda memiliki ruang terbatas di luar ruangan, seperti perapian atau balkon kecil.
Potong dasar seledri dan masukkan ke dalam mangkuk kecil berisi air (bagian dasar di bawah air, tangkai roset menghadap ke atas), dan akar akan tumbuh dalam waktu seminggu. Ini akan mulai menumbuhkan daun kuning kecil di dalam, dan kemudian saatnya untuk menanamnya ke tanah. Awalnya mungkin seledri sangat berdaun, tetapi setelah beberapa minggu, bagian tangkai harus cukup dimakan untuk dipasangkan dengan hummus favorit Anda.
Sekali lagi, hanya karena sesuatu yang tumbuh akar tidak berarti rasanya akan persis sama, tetapi dalam nada yang sama seperti tanaman alpukat, tanaman seledri memiliki faktor menggemaskan tertentu yang bahkan jika Anda tidak memakannya, itu adalah tanaman yang bagus untuk memiliki.
Proses yang sama untuk seledri berlaku untuk bok choy! Potong alasnya, atur dalam air sampai tumbuh akar, lalu pindahkan ke tanah.
Squash (seperti zucchini atau labu musim panas kuning) adalah beberapa favorit pribadi saya untuk ditanam, karena mereka tidak memerlukan banyak rewel. Sekali lagi, ini mengasumsikan Anda sudah memiliki beberapa labu organik yang ditanam di pusaka di dapur Anda — atau bahkan jika Anda tidak, ambil kesempatan! Apa yang akan Anda lakukan dengan benih itu?
Ambil sekitar tiga biji dan buat sedikit "bukit" tanah di sekitarnya. Atau, Anda dapat menanamnya sekitar 1 inci di tanah. Ini tidak perlu transplantasi - mereka benar-benar melakukan yang terbaik ketika ditanam dari biji sendiri (yang, nyaman, terletak di labu yang sudah Anda makan).
Apakah semua jenis sayuran yang tahu apa yang Anda makan dan biji-bijian ini mengandung sedikit banyak, tetapi Anda masih ingin beralih ke kehidupan yang lebih berkelanjutan? De Pecol menyarankan untuk membeli benih dari bisnis lokal tepercaya, sehingga Anda tahu persis jenis tanaman apa yang akan Anda tanam, dan Anda akan mendukung pertanian lokal. Tetapi sementara itu, mengapa tidak bereksperimen dengan beberapa memo yang sudah Anda miliki? Anda mungkin mendapatkan kegagalan #p menarik, tetapi Anda mungkin juga akan terkejut.
