13 Sayuran untuk Ditanam di Awal Musim Semi

Wortel hangus. Kentang panggang hangat. Kacang polong gula yang lezat dan lezat. Di akhir musim dingin, kegembiraan memasak beberapa favorit yang nyaman ini mungkin menjadi cahaya di akhir terowongan yang kita semua butuhkan, tetapi jangan terlalu lama duduk di alam mimpi itu, karena sebelum Anda menyadarinya, sudah saatnya untuk siapkan kebun Anda untuk sayuran untuk ditanam di musim semi. Dan dengan menabur sayuran langsung yang sangat murah (biasanya hanya di bawah $ 3), bahkan pemula bisa menanam sayuran tanpa banyak kehilangan.

Sayuran musim dingin adalah yang pertama ditanam di tahun kalender. Tergantung pada sayuran dan musim tanam zona Anda, mungkin juga demikian ditanam lagi di musim gugur. Sayuran musim dingin dapat bertahan (dan bahkan berkembang) di suhu yang lebih dingin, dan mereka harus dipanen sebelum musim panas datang, karena beberapa tidak dapat hidup dalam suhu panas. Contohnya termasuk selada, kubis, kubis, lobak, kubis Brussel.

Sayuran musim hangat tidak dapat bertahan hidup dalam suhu dingin, sehingga mereka ditanam dengan aman setelah tanggal beku terakhir.

“Mereka memiliki kebutuhan fisik yang sangat berbeda — musim dingin dan musim panas. Ini berkaitan dengan kemampuan tanaman untuk menyerap nutrisi dari tanah pada suhu yang benar atau salah, "kata Ben Flanner, salah satu pendiri dan CEO dari Brooklyn Grange, bisnis pertanian atap dan atap hijau di NYC yang menumbuhkan lebih dari 80.000 pon produksi setiap tahun (di atap-atap kota!).

Mengetahui kapan menanam sayuran awal musim semi Anda bukanlah ilmu pasti, dan itu melibatkan sedikit risiko yang diperhitungkan dengan baik. Hari pertama musim semi tahun 2020 adalah 19 Maret, tetapi itu tidak benar-benar membantu di sini. Anda harus mengetahui zona tahan banting Anda dan kapan tanggal beku terakhir adalah untuk benar-benar dapat menentukan kapan "awal musim semi" dimulai untuk daerah Anda.

Zona Kekerasan Tanaman USDA adalah peta yang mengelompokkan area berdasarkan suhu. Ini didasarkan pada suhu musim dingin minimum rata-rata di daerah tersebut dan ada perbedaan 10 derajat F untuk setiap zona. Jika Anda seorang tukang kebun yang rajin, Anda mungkin sangat menyadari zona Anda, tetapi jika tidak, Anda dapat memasukkan kode pos di sudut kiri atas situs web dan itu akan memberi tahu Anda. Misalnya, Atlanta ada di Zona 8a. Los Angeles berada di Zona 10b. Semakin tinggi nomor zona, semakin hangat suhu minimum rata-rata.

Setelah Anda mengetahui zona Anda, Anda bisa temukan tanggal beku terakhir untuk area tertentu. Tanggal es terakhir biasanya ketika pembekuan cahaya terakhir hits daerah (29-32 derajat F). Sebagian besar sayuran musim dingin biasanya tidak akan dirugikan oleh pembekuan cahaya terakhir. Sayuran musim hangat tidak akan selamat. Mereka harus ditanam dengan baik setelah pembekuan lampu terakhir.

Tetapi bagaimana jika Anda mengikuti semua pedoman dan kemudian salju tebal datang? “Saya pikir itu sesuatu yang mengintimidasi banyak orang tentang menanam sayuran. Mereka takut akan membunuh tanaman mereka, "kata Josie Connell, Wakil Manajer Taman di The Battery Conservancy, sebuah organisasi nirlaba yang mengelola Baterai dan pada gilirannya, Battery Urban Farm, sebuah peternakan pendidikan di New York City dinikmati oleh lebih dari 5.000 siswa di seluruh kota, serta banyak penduduk dan pengunjung. “Dapat sepadan dengan risikonya hanya dengan mencoba. Jika mereka tidak berhasil, Anda dapat menanamnya lagi, "tambahnya.

Connell mengatakan meskipun secara teknis mereka di Zona 7, kadang-kadang mereka pergi dengan standar Zona 6 tergantung pada keadaan. Flanner mengatakan mereka menggunakan catatan dan catatan penanaman historis mereka untuk menentukan kapan harus memulai penanaman awal musim semi mereka untuk setiap tanaman.

Untuk sayuran musim dingin, Anda biasanya ingin menanam pada akhir Maret atau awal April, tergantung pada kapan salju terakhir Anda siap dipukul dan kondisi cuaca Anda saat ini.

"Jika Anda menanam di tanah atau mengangkat bedengan, barang yang paling awal bisa masuk begitu tanah tidak lagi beku," kata Connell. "Jika Anda mengerjakan tanah sedikit dan tidak basah kuyup atau beku, maka Anda dapat melanjutkan dan memasukkannya ke tanah Anda. benih yang paling awal, paling toleran terhadap dingin seperti kacang polong - baik kacang polong yang Anda shell dan makan atau kacang polong salju atau snap kacang polong."

“Kami mulai menanam setiap minggu atau dua mingguan mulai akhir Maret,” kata Flanner. “Ini risiko yang diperhitungkan bagi kami karena pada waktu itu Anda juga mengalami angin yang sangat tinggi. Anda juga mengalami cuaca buruk, tetapi kami pikir jika induk alam bekerja sama, maka kami mendapatkan panen yang super awal dan berlimpah, dan jika alam tidak bekerja sama, maka kita mendapatkannya pada waktu normal, karena kita masih menanam pada waktu normal, juga [pertengahan April]."

Penaburan langsung adalah saat Anda menabur benih langsung ke tanah di mana mereka akan tumbuh, sebagai lawan memulai di dalam ruangan dan menumbuhkannya dalam wadah di bawah cahaya sampai mereka dapat ditransplantasikan ke tanah di mana mereka mau tumbuh.

“Tanaman musim semi yang paling awal adalah semua biji, selain kentang, yang disebut kentang benih, tetapi sebenarnya itu adalah potongan kentang,” kata Connell.

Sebagian besar sayuran musim dingin dapat menabur benihnya langsung ke tanah. Paket benih itu adalah teman Anda, karena akan berisi informasi zona dan waktu tanam, persyaratan cahaya dan air, serta informasi jarak dan kedalaman untuk disemai, dan waktu panen. "Mereka sangat konsisten akan tumbuh dengan apa yang ada di paket seed. Misalnya, jika Anda memiliki lobak 22 hari... pada hari ke-22, itu mungkin benar tentang sempurna, "kata Flanner.

"Anda juga ingin memikirkan tentang apa yang Anda letakkan di samping satu sama lain di tanah," kata Connell. Jika Anda berencana melanjutkan berkebun sayur, catat apa yang Anda tanam di mana sehingga Anda bisa memutarnya tahun depan.

Untuk tanaman di atas tanah, Anda dapat menggunakan penilaian terbaik Anda setelah jendela waktu panen pada paket benih Anda terjadi. "Jika Anda menanam hal-hal yang Anda makan secara teratur, jika terlihat seperti sesuatu yang Anda temukan di toko grosir, maka siap untuk memilih," kata Connell.

Untuk beberapa sayuran akar seperti wortel, ia menyarankan untuk menggali sedikit untuk memeriksanya sebelum menariknya sebelum waktunya. Meskipun, jika Anda melakukannya secara prematur, itu juga bukan akhir dari dunia.

“Orang tidak perlu takut untuk menariknya keluar. Jangan malu-malu. Ambil satu saja. Kasus terburuk adalah itu hanya jenis kecil, tetapi masih akan terasa lezat. " kata Flanner.

Lobak (Raphanus sativus): Lobak adalah sayuran akar yang dapat dipanen dalam waktu sekitar 3 minggu. Saat akarnya berdiameter 1 inci, tarik satu untuk menguji apakah sudah siap.

Lobak (Brassica rapa subsp. rapa): Lobak adalah sayuran akar yang bisa panen antara 30-60 hari. Saat akarnya berdiameter 2-3 inci, gali dengan hati-hati dari tanah.

Wortel (Daucus carota subsp. sativus): Ini adalah sayuran akar yang bisa memakan waktu hingga 75 hari untuk matang. Meskipun itu akan tergantung pada varietas, Anda biasanya tahu bahwa mereka siap ketika bagian atas berdiameter sekitar ¾ hingga 1 inci. Anda akan ingin menggali dengan longgar di sekitar mereka sebelum menariknya keluar dari tanah.

Sugar Snap Peas (Pisum sativum var. macrocarpon): Biasanya panen dalam waktu sekitar 6 hingga 8 minggu, dan meskipun toleran dingin, mereka membutuhkan dukungan dengan cara lain. "Anda benar-benar harus memberi tanda pada mereka dan memberi mereka sedikit dukungan, karena mereka akan tumbuh jauh lebih bahagia dan lebih sehat jika mereka tumbuh secara vertikal," kata Flanner. "Tingginya mencapai 4, 5, atau 6 kaki."

Menanamnya di terali juga membuat mereka lebih mudah panen ketika saatnya tiba. Dengan catatan itu, Flanner juga menyarankan agar mereka mendapatkan sedikit lebih banyak lemak sebelum panen, (mungkin menunggu satu hari lagi) sehingga mereka akan menjadi lebih lezat.

Kentang (Solanum tuberosum): "Anda bisa memasukkannya di awal musim semi, dengan kacang polong," kata Connell. Untuk melakukannya, potong kentang menjadi empat bagian, tetapi pastikan setiap bagian memiliki dua mata. Kemudian tanam setiap kuartal di tanah, dan tumbuhlah tanaman kentang baru.

Selada (Lactuca sativa): Sebagian besar selada siap dipanen dalam waktu sekitar 45-55 hari. Ini adalah aturan yang Anda pasti bisa menggunakan aturan "siap-siap-toko" untuk mengetahui kapan itu siap. "Kami biasanya menunggu hingga pertengahan atau akhir April [dibandingkan Maret] untuk menanam sayuran berdaun lain yang sedikit lebih empuk yang mungkin Anda inginkan dalam salad, seperti selada kami," kata Flanner.

Saat panen, pastikan untuk memetik selada sebelum melesat (mengirim batang untuk memulai fase baru kehidupan), karena rasanya akan berubah secara drastis begitu ini terjadi. "Jika Anda melihat tanaman mulai melesat, Anda harus segera mengambilnya, jika tidak, pada dasarnya Anda kehilangan jendela," kata Flanner.

Bayam (Spinacia oleracea): Sayuran hijau ini dapat dipanen setelah sekitar 37 hingga 45 hari. Setelah rosetanya memiliki 5 atau 6 daun, ia siap. Jika warnanya kuning, Anda sudah menunggu terlalu lama. "Ini tidak suka cuaca panas, jadi sangat penting untuk mendapatkannya di awal," kata Flanner.

Kohlrabi (Brassica oleracea): Kohlrabi biasanya dapat dipanen sekitar 45-60 hari. Itu harus dipanen sebelum suhu mencapai 75 derajat F, jadi Anda ingin menaburnya 3-4 minggu sebelum tanggal beku terakhir. “Ini sangat menyenangkan untuk tumbuh dan Anda bisa menggunakan atasan — Anda bisa menumisnya seperti kangkung,” kata Flanner.

Brokoli (Brassica oleracea var. italica): Brokoli dapat siap dalam 100 hingga 150 hari. (Sekali lagi, tes toko kelontong sangat bagus untuk menentukan waktu panen ini.) Potong batang sekitar 5 hingga 6 inci dari kepala utama.

Kubis (Brassica oleracea var. capitata): Kubis siap panen di mana saja antara 80 hingga 180 hari, tergantung varietasnya. Ketika pangkal kepala berada di suatu tempat antara 4 hingga 10 inci, tergantung pada preferensi Anda.

Collard Greens (Brassica oleracea var. Viridis): Sayuran uji siap bahan makanan lainnya, ini dapat dipanen sekitar 85-95 hari sejak tanggal penaburan langsung.

Kecambah Brussel (Brassica oleracea var. Gemmifera): Ini menyenangkan karena Anda tidak harus memanen semuanya pada hari yang sama. Setelah sekitar 85 hari, Anda dapat memelintir yang lebih rendah ketika kepala 1-2 inci, memangkas daun bagian bawah, dan tanaman akan terus tumbuh ke atas dan menghasilkan lebih banyak kecambah.

Kembang kol (Brassica oleracea var. botrytis): Kembang kol mungkin siap dipanen di mana saja antara 85 hingga 130 hari. Sekali lagi, ini akan terlihat seperti sesuatu yang Anda beli di toko grosir, dengan lebar sekitar 6 sampai 8 inci.

Jadi musim semi ini (awal), ambil risiko dan coba berkebun sayur. Kami yakin Anda akan menuai lebih dari satu manfaat lezat darinya.