Adegan: resep daging babi Anda membutuhkan thyme untuk menyempurnakan kerak ramuannya. Atau mungkin Anda perlu beberapa ramuan yang berbeda untuk saus chimichurri. Mungkin pasta Anda bisa mendapat manfaat dari beberapa basil. Apa pun masalahnya, beri tanda pada perjalanan ke toko kelontong, di mana setiap paket plastik kecil berisi ramuan beberapa dolar. Oof.
Alih-alih membayar $ 3 untuk beberapa batang rosemary yang sangat sedikit, Anda dapat dengan mudah menanam ramuan sendiri di rumah dan hindari perjalanan ekstra ke toko, perpindahan kekuatan homesteading yang terasa sangat relevan di era virus corona.
Sementara beberapa sayuran sudah terjangkau di toko kelontong atau pasar petani dan mungkin tidak sepadan dengan itu tumbuh (halo, bawang!), ada beberapa bahan pokok dapur lainnya — termasuk rempah-rempah — yang bisa dengan mudah Anda tanam di rumah untuk disimpan uang.
Banyak faktor yang berbeda dapat berperan dalam perencanaan taman (meskipun kecil) termasuk iklim seperti apa yang Anda tempati atau berapa banyak ruang yang Anda miliki. Di depan, tukang kebun profesional berbagi apa yang secara umum layak untuk ditumbuhkan di rumah jika Anda berharap dapat menghemat uang, bersama dengan tips tentang cara memaksimalkan tabungan Anda.
Yang terbaik adalah menumbuhkan ramuan Anda dalam pot keramik di area yang mudah diakses, kata Erin Lee, direktur lansekap di Four Seasons Resort Hualalai di Kailua-Kona, Hawaii. "Dengan begitu Anda dapat memotongnya saat Anda memasak dan mengawasi mereka untuk mengetahui kapan mereka membutuhkan air, pupuk, atau mencubit — praktik yang bagus untuk membuat mereka lebat. ” Lee merekomendasikan menanam herbal di ambang jendela yang cerah atau balkon. Pot besar adalah yang terbaik untuk pertumbuhan akar dan membantu tanaman herba mempertahankan kelembabannya, katanya. Pastikan pot memiliki lubang pembuangan dan cawan untuk diletakkan di bawahnya. Jika Anda baru berkebun, hindari terlalu banyak menyiram tanaman obat, kata Lee, karena tanah membutuhkan udara dan perlu sedikit kering di antara penyiraman, katanya.
"Pilihan favorit saya untuk bumbu di rumah adalah kemangi manis, bawang hijau, peterseli, rosemary, mint, marjoram manis," kata Lee.
Untuk memulai, Anda dapat mengambil tanaman starter kecil dari toko taman, katanya. Atau, kemangi manis adalah salah satu yang mudah dimulai dari biji.
Kiat pro: Sebuah pot dengan lebar setidaknya 10 inci dan tinggi 10 inci dapat menumbuhkan tiga jenis herbal, kata Lee, yang baru-baru ini memberikan tur virtual kebun ramuan resor.
Anggur! Emas matahari! Ceri! Tomat juicy, zesty yang dipetik dari pokok anggur rasanya lebih enak daripada tomat yang telah diangkut ke toko bahan makanan Anda. Satu pint tomat di toko, tergantung pada varietasnya, dapat berharga $ 3 hingga $ 4. Namun, ketika Anda menanam tomat di rumah, Anda bisa mendapatkan hadiah yang cukup besar — cukup untuk diberikan kepada tetangga Anda dan untuk membuat saus bruschetta dan tomat Anda sendiri.
Tomat membutuhkan banyak sinar matahari dan air, kata Greg Griffie, Wakil Presiden Senior Davidson Restaurant Group dan seorang tukang kebun yang rajin. Meskipun itu bisa bergantung pada faktor-faktor seperti iklim, sinar matahari, dan kematangan tanaman yang Anda beli, biasanya butuh 60 hingga 75 hari untuk memanen tomat matang, katanya. Ini semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam tomat Almanak Petani Tua.
Kiat pro: Setelah tanaman mencapai 10 hingga 12 inci panjangnya, tambahkan keranjang tomat atau pancang untuk mengikat agar tanaman Anda tidak rontok atau patah karena bobot tomat, kata Griffie. Jika Anda kekurangan ruang, Anda dapat menggunakan pekebun tomat menggantung jadi tidak ada alasan untuk mempertaruhkan mereka.
Seorang kepala selada mentega dapat membuat Anda $ 5 per kepala di toko kelontong, kata Kate Lacroix yang menjalankan Stocked, layanan pembangunan dapur yang membantu orang menghemat tagihan belanjaan mereka di Boulder, Colorado. Selada mentega agak rewel, jadi dia menyarankan mulai dengan tanah organik untuk memberikan awal yang kuat. Daun selada yang selai mentega terasa dekaden dalam salad. “Daun selada mentega yang lebih besar bisa menggantikan roti, roti dan tortilla, menghemat uang untuk bahan makanan lainnya,” kata Lacroix. Selada mentega berkecambah dengan cepat — sekitar 1 hingga 2 minggu — dan tumbuh kembali dalam beberapa minggu. Perlu sinar matahari penuh, tetapi tidak membakar. Itu akan baik dengan hari-hari hangat yang menyenangkan dan air pagi dan sore, kata Lacroix.
Seperti tomat, mentimun adalah produsen yang sangat baik, kata Katie Rotella, juru bicara Bola Hortikultura. Dengan kehangatan dan air yang cukup, mentimun renyah bisa matang dalam enam minggu. Tidak hanya biskuit camilan musim panas dan tambahan salad yang renyah, Anda juga bisa membuat acar ekstra. Pikirkan semua uang yang akan Anda hemat pada stoples acar $ 4 itu. Saat Anda memilih situs untuk menanam mentimun, carilah yang memiliki sinar matahari penuh dan gunakan tanah yang netral atau sedikit asam dengan pH 6,5 hingga 7, menurut Almanak Petani Tua.
Kiat pro: Anda dapat menanam mentimun di pagar rantai atau teralis juga, untuk taman vertikal, kata Rotella.
Siap berkebun? Berikut adalah tips menghemat uang dari Shelby DeVore, pendiri Farminence dan seorang tukang kebun yang berpengalaman dengan gelar M.S. di bidang pertanian dan lebih dari 20 tahun pengalaman menanam tanaman sayuran.
Kembangkan kebun Anda dan Anda tidak hanya akan mendapatkan hobi baru, tetapi Anda juga akan lebih sedikit bepergian ke toko kelontong dan membebaskan sejumlah uang dalam anggaran Anda. Itu win-win-win.