Kami secara mandiri memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Wajan baja karbon bukan hal baru: koki Pro telah menggunakannya sejak lama karena mereka ringan, wajan apa pun yang dapat beralih dari kompor ke oven dengan mudah. Tapi Dibuat di, Sebuah merek peralatan masak langsung-ke-konsumen, sedang berupaya membuat mereka lebih mudah tersedia (dan lebih terjangkau!) untuk koki rumah. Karena saya sudah jatuh cinta Peralatan masak stainless steel Made In dan panci pemanggang baja karbon mereka, Saya harus memberi mereka sangat populer Wajan Penggorengan Baja Karbon Biru mencoba. Satu-satunya masalah? Panci terus terjual habis.
Pikirkan baja karbon sebagai besi cor yang lebih kuat dan ringan. Ini menahan panas dengan baik (hingga 1.200 derajat Fahrenheit!) Dan dapat digunakan di atas kompor, di dalam oven, atau di atas panggangan. Seperti besi cor, panci baja karbon membutuhkan sedikit perawatan khusus - seperti bumbu sebelum digunakan pertama kali dan pastikan bumbu tersebut baik dan kering setelah digunakan. Sebagai gantinya, Anda mendapatkan panci tangkas yang dapat mengungguli wajan standar Anda dalam banyak cara.
Untuk membuat bumbu yang super sederhana, Panci Baja Karbon Biru Buatan datang dengan instruksi perawatan dan merek lilin pan milik (lilin lebah dan minyak yang membantu membumbui wajan). Setelah mencuci wajan baru, panggang dengan lilin selama satu jam, biarkan dingin sepenuhnya, dan wajan akan siap untuk pergi. Anda dapat menggunakan sisa lilin untuk perawatan rutin.
Sisi tinggi wajan 10 inci membuatnya menjadi panci yang sangat baik untuk kompor menggoreng tanpa membuat berantakan. Sebagai contoh, beberapa Telur goreng Spanyol biasanya cipratan mentega dan minyak di seluruh kompor saya, tetapi panci ini membuat semuanya rapi. Tumis sayuran di dalam Dibuat Dalam Wajan Baja Karbon Biru adalah mimpi tertentu - itu bahkan panas dan sisi miring membantu dengan cepat membalik kacang hijau dan brokoli di dua malam yang berbeda.
Tetapi hal yang saya benar-benar suka adalah bisa menguliti beberapa paha ayam di atas kompor sebelum memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Kedua langkah itu tampaknya berjalan lebih cepat daripada dengan panci besi cor biasa.
Jika Anda menginginkan wajan yang akan membuat Anda merasa seperti koki profesional tanpa label harga baja nirkarat dan tanpa berat besi cor, wajan baja karbon ini cocok untuk Anda. Saya sebenarnya agak terkejut bahwa harganya kurang dari $ 100 (jauh lebih murah, sebenarnya; $ 69 sebelum pengiriman). Saran saya: Cepat dan beli panci ini sekarang... sebelum terjual habis lagi.