Kami secara mandiri memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Apakah saya menggoreng beberapa telur untuk diri sendiri atau menyiapkan jamuan makan malam untuk 10 orang, saya tidak merasa percaya diri di dapur kecuali jika saya dipersenjatai dengan satu atau dua handuk samping. Handuk samping, istilah koki untuk kain katun sederhana yang sedikit lebih kecil dari handuk, adalah alat dapur multiguna. Mereka sangat hebat, saya jamin setelah Anda mulai menggunakannya, Anda tidak akan tahu bagaimana Anda melakukannya tanpa.
Meskipun saya dibesarkan di sebuah rumah di mana handuk kertas selalu dihindarkan untuk handuk ketika datang untuk mengeringkan tangan dan menyeka tumpahan, saya tidak benar-benar memahami pentingnya handuk sampingan sampai saya mulai bekerja dengan resep untuk a hidup. Efisiensi adalah kunci ketika, kapan saja, saya mungkin perlu menarik sesuatu dari oven, memindahkan wajan ke pembakar lain, keringkan wortel yang baru dibilas (dan kemudian tangan saya), dan ulangi, berulang-ulang lagi. Hal terakhir yang saya butuhkan pada tes resep tengah workstation saya adalah setumpuk tisu kertas kusut, atau sarung tangan oven yang besar dan bernoda saus. Dan bagaimana jika saya secara tidak sengaja membersihkan jus bit dengan handuk teh linen mahal yang dibeli teman sekamar saya di Paris karena saya pikir itu adalah lap piring? Di situlah handuk samping masuk.
Baik saat Anda memasak dengan santai di dapur Anda sendiri atau bekerja di restoran, Anda ingin mengambil satu set.
Jelas seseorang dapat menyimpulkan berdasarkan nama bahwa handuk samping dapat digunakan untuk membersihkan tumpahan dan mengeringkan produk basah seperti lap dapur lainnya, tetapi anak nakal ini dapat melakukan lebih banyak lagi. Mari kita mulai dari atas. Sebagian besar talenan rumah yang saya gunakan memiliki kecenderungan untuk meluncur ketika saya memotong. Cara termudah untuk menghindarinya? Basahi handuk samping, peras air yang berlebih, dan taruh di bawah papan. Presto — pegangan tanpa selip.
Selanjutnya: Saya memasak setiap hari dan saya tidak memiliki sarung tangan oven atau lampin. Tidak ada satu pun di belakang laci. Handuk samping kering dapat dengan mudah dilipat menjadi dua atau empat bagian untuk menarik panci lembaran dari oven, atau bersandar pada pegangan panas wajan besi cor atau tutup panci. Lipat satu pertiga secara vertikal dan Anda bisa mengambil kedua pegangan panci besar untuk menuangkan kaldu, biji-bijian, atau sayuran pucat.
Saya suka menyimpan tiga handuk samping (selain yang ada di bawah talenan saya) saat saya memasak: satu basah, satu kering, dan satu kotor. Handuk basah (mulai kering) adalah untuk mengistirahatkan produk dan jamu yang baru dibilas, dan untuk mengeringkan tangan saya yang sudah dicuci. Handuk kering adalah untuk menyentuh sesuatu yang panas. (Meskipun dua handuk bersih mungkin tampak tidak perlu, Anda tidak ingin menggunakan handuk basah untuk ini, karena panas dari wajan panas akan jalankan melalui itu.) Handuk kotor adalah untuk semua yang lain: percikan minyak, tetesan saus, bit grit dan puing-puing. Memiliki handuk pembersihan yang ditunjuk akan membantu menjaga dapur lebih rapi saat Anda memasak - menjalankan handuk di atas area yang berantakan sebelum mengering akan memastikan pembersihan pasca makan yang kurang stres.
Sementara dua sisi handuk lainnya harus tetap bersih sepanjang proses memasak dan bisa kemungkinan akan digunakan lagi besok, handuk kotor jelas perlu masuk binatu di akhir malam. Apakah itu lebih menyebalkan daripada melemparkan handuk kertas ke tempat sampah? Duh. Tetapi pada akhirnya lebih murah untuk Anda dan lebih murah bagi lingkungan.
Jika Anda memasak mengenakan celemek yang mengikat di pinggang, Anda siap: Lipat handuk satu sisi menjadi empat. Selipkan handuk di ikat pinggang celemek Anda di bagian belakang. Ini adalah handuk kering Anda untuk meraih pegangan panci panas, tutup panci, dan wajan. Ambil handuk lain dan jalankan melalui ikat pinggang di bagian depan dan ke satu sisi tubuh Anda. Ini adalah handuk bersih Anda yang lembab, untuk mengeringkan tangan dan produk yang dibilas. Ambil handuk ketiga dan jalankan melalui ikat pinggang di ujung lainnya. Itu handuk kotor Anda, untuk menyeka tumpahan dan minyak.
Saat Anda selesai menggunakan handuk untuk tugas dapur, selipkan segera ke tempat yang telah ditentukan. Dengan begitu, Anda tidak akan pernah berebut ketika timer mati. Jika Anda tidak memasak menggunakan celemek, simpan saja handuk di dekat ruang kerja Anda (baik itu kompor, talenan, atau wastafel).
Meskipun tiga handuk samping cukup untuk satu kali makan, saya menggunakannya sangat banyak sehingga membeli dalam jumlah besar sangat masuk akal. Saya punya 15 pak Handuk Dapur Putih Klasik Zeppoli, yang harganya hanya lebih dari satu dolar per handuk (tetapi jika Anda membeli 30 atau 45 paket, harganya lebih murah!). Toko Webstaurant, situs lain yang saya suka kejar untuk segala jenis peralatan dapur, menjual 12 bungkus Handuk Hidangan Cotton Herringbone Pilihan hanya dengan $ 5,29. Anda juga akan menemukan versi mereka di sebagian besar toko dapur dan rumah yang lebih besar Bed Bath and Beyond dan Target.
Jika Anda seorang penyayang binatang yang tinggal di sebuah apartemen kecil, kami memiliki kabar baik: Cuplikan persegi Anda tidak harus mendiskualifikasi Anda dari mendapatkan seekor anjing. Pelatih anjing Russell Hartstein, CEO Fun Paw Care Puppy and Dog Training di Los Angeles, mengatakan bahwa anjing adalah waktu intensif, bukan intensif ruang — berarti waktu yang Anda habiskan bersama mereka pada akhirnya lebih penting daripada ukuran Anda rumah.
Ashley Abramson
Kemarin