Freezer Anda adalah tempat yang ajaib. Ini adalah tempat untuk es krim (untuk melahap sambil menonton apa pun yang baru di Netflix); untuk es batu raksasa (untuk membuat koktail dewasa); dan, yang paling penting, untuk makanan bergizi (untuk menopang Anda ketika Anda pikir satu-satunya pilihan Anda adalah takeout).
Jelas, Anda tidak perlu menjadi penyihir untuk menjaga tempat ajaib ini. Tetapi Anda — dan lemari pembeku Anda! —Akan lebih baik jika Anda tahu untuk menghindari kesalahan pengorganisasian yang umum ini.
Hangat adalah kebalikan dari apa yang Anda inginkan dalam freezer — tetapi segala sesuatu dapat memanas jika Anda tidak menyetel freezer ke suhu yang tepat atau terlalu sering membuka dan menutup freezer Anda. Pastikan Anda mengatur freezer Anda ke pengaturan serendah mungkin. (Tidak dapat menemukan tombolnya? Lihat di kulkas!) Dan pikirkan cepat sebelum Anda membuka freezer: Apakah Anda akan membeli kacang polong beku? Anda tahu di mana mereka berada — pegang mereka dan tutup pintu itu di belakang Anda!
Freezer Anda seperti Goldilocks. Ia ingin tidak terlalu penuh, tidak terlalu kosong, tetapi diisi dengan benar. Pada dasarnya jika freezer Anda terlalu kosong, itu harus bekerja lebih keras untuk menjaga semua makanan Anda tetap beku; jika terlalu penuh, udara tidak akan bersirkulasi dengan baik, yang dapat membebani kondensor secara berlebihan dan juga membuat lebih sulit untuk menjaga semua makanan Anda tetap beku.
Ketika datang untuk menyelesaikan sisa makanan, ada dua kesalahan umum yang dilakukan orang: Anda bisa gagal mendapatkan udara dari Anda tas zip-top, yang berarti membakar freezer, atau Anda dapat mengisi wadah Anda terlalu banyak tanpa meninggalkan ruang untuk makanan memperluas. Anda bisa menebak ke mana arahnya.
Ulangi setelah kami: Saya tidak akan menunggu sampai makanan saya hampir rusak untuk dimasukkan ke dalam freezer. Aturan praktis yang bagus? Bekukan daging sapi ekstra Anda segera setelah Anda pulang dari toko, dan muffin ekstra Anda segera setelah mereka dingin.
Inilah hal tentang memasukkan makanan ke dalam freezer: Anda tahu apa itu ketika Anda memasukkannya ke sana. Seminggu (atau sebulan) kemudian? Tidak terlalu banyak. Itu sebabnya Anda perlu memberi label makanan Anda. Menggunakan selotip dan Sharpie untuk menulis apa itu dan kapan Anda menaruhnya di sana. Makanan akan bertahan lama di sana, tetapi tidak akan bertahan selamanya!
Barang-barang tertentu yang Anda anggap sebagai barang dapur — termasuk gila, biji-bijian, dan tepung — sebenarnya adalah item freezer. Itu karena mereka mengandung minyak, yang berarti mereka bisa tengik jika mereka duduk-duduk di suhu kamar.
Pintu freezer Anda adalah bagian terhangat, yang berarti Anda mungkin ingin menggunakan tempat itu untuk menyimpan barang-barang seperti barang dapur yang disebutkan di atas, alih-alih, katakanlah, es krim. Jika tidak, Anda mungkin berakhir dengan es krim yang menjadi melty dan memiliki tekstur yang aneh. Nyebelin sekali!