Kami secara mandiri memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Salad hijau sangat mudah untuk memulai dengan biji dan dapat ditanam di dalam ruangan di dekat jendela yang cerah atau di luar ruangan di balkon kecil karena tidak memerlukan penyerbukan. Anda bisa mulai biji dalam pot kecil dan memindahkannya ke wadah yang lebih besar ketika sudah siap, atau hanya menanamnya langsung ke tanah. Yang terakhir adalah cara termudah untuk berkebun indoor ruang kecil.
Selama bulan-bulan musim panas puncak selada cenderung "melesat" atau tumbuh tegak dan mengembangkan rasa pahit dan tekstur yang keras, jadi rencanakan sebuah kotak untuk musim semi atau awal musim panas, panen, dan kemudian tanam benih baru atau tambahkan awal baru untuk menanam kembali salad musim gugur kotak. Campurkan beragam warna dan tekstur daun di kotak Anda untuk estetika. Sayuran yang berbeda juga akan menawarkan berbagai tekstur dan rasa yang akan membuat salad menjadi menarik. Beberapa sayuran hijau, seperti arugula dan escarole, cenderung berada di sisi yang pahit, sedangkan yang di mustard keluarga pedas dan lainnya, seperti daun merah atau hijau, selada romaine dan mentega lebih manis dan ringan. Sedikit chervil menambahkan sedikit adas manis pada salad Anda. Juga, saya suka menambahkan bunga yang bisa dimakan seperti nasturtium untuk rasa pedas, atau borage untuk yang lebih manis. (Bunga-bunga harus di luar, karena mereka membutuhkan penyerbukan, tetapi hijau bisa ditanam di dalam ruangan.)
Baik pembelian dimulai dari pembibitan lokal, atau pesan benih Anda. Awal mulanya lebih besar, tapi saya suka varietas yang ditawarkan oleh perusahaan benih Minat Botani. Beberapa tempat lain yang baik untuk dicoba adalah Pertukaran Seed Saver, Benih Taman Dapur, dan Taman Cook.
1. Pastikan wadah Anda memiliki lubang drainase di bagian bawah dan (jika ada di dalam ruangan) bahwa ada sesuatu yang dapat menangkap limpasan air. Jika wadah tidak memiliki drainase, bor lubang di bagian bawah.
2. Jika Anda suka, lapisi kain landcaper di sepanjang bagian bawah sehingga ketika air habis, tidak terlalu banyak tanah yang menyertainya.
3. Isi wadah Anda dengan tanah pot organik yang baik. Untuk mencampur tanah pot Anda sendiri, lihat posting ini. Kemudian, jika menggunakan biji, cungkil lubang ke tanah dengan jari Anda. Jarak mereka sekitar 4 inci.
4. Taburkan beberapa biji ke dalam lubang, dan kemudian tepuk tanah kembali ke atas lubang. (Jika Anda menggunakan mulai, lihat Petunjuk Strawberry Box untuk menghilangkan akarnya, lalu tanam.) Air!
5. Saat tanaman mulai muncul, sisihkan beberapa kecambah baru, meninggalkan tunas terbesar dan tersehat.
7. Anda bisa memanen sayuran salad campuran saat masih muda dan empuk. Jangan memotong atau memetik seluruh tanaman; alih-alih, cabut daun luar dan biarkan tanaman terus tumbuh. (Kotak yang ditunjukkan pada Foto 9 di atas menyediakan sekitar satu salad kecil sehari, atau salad lebih besar setiap dua hari.)
8. Penanam salad yang ditunjukkan pada Foto 10 ini memiliki beberapa sayuran yang sangat baik untuk cuaca dingin. Mereka termasuk Joi Choi, yang toleran terhadap panas dan dingin, Giant Red Mustard, favorit saya di salad, Frisse, dan juga arugula (meskipun kadang-kadang arugula saya pergi ke biji dan kecambah bunga kuning). Saya memotong bunga-bunga itu dan menggunakannya dalam salad karena rasanya pedas. Penanam ini juga menumbuhkan radicchio (hebat dalam salad dengan biji delima di musim dingin), dan daun selada merah dan hijau.
Catatan tambahan: Kotak ini dapat mengambil sedikit naungan belang-belang, tetapi harus mendapatkan sekitar 6 jam sinar matahari sehari dalam suhu yang lebih dingin. Jaga agar tanah tetap lembab bila disentuh. Di tempat yang sangat panas dan cerah, sayuran Anda tidak akan bahagia di musim panas puncak, jadi taruh beberapa ramuan yang mencintai matahari di dalamnya. Jika Anda tinggal di tempat yang dingin atau teduh sebagian, lanjutkan dengan penanaman musim gugur sedikit lebih awal. Tanam kotak Anda dengan tatsoi, escarole, dan bayam mâche, dan chard untuk kotak salad awal musim dingin.
Maria Finn telah menulis untuk Saveur, Metropolis, Forbes, The New York Times, ABC.com, dan The Los Angeles Times. Dia adalah pendiri Prospek & Perlindungan, sebuah perusahaan desain dan instalasi taman dan juga menulis buletin / blog mingguan Kotoran Kota, didedikasikan untuk petualangan di taman kota. Buku terbarunya, Sepotong Kecil Bumi: Cara Menumbuhkan Makanan Anda Sendiri dalam Ruang Kecil, akan dirilis pada 16 Februari. Dia tinggal di rumah kapal di Sausalito, California.