Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Johnny Miller
"Pertama kali aku membuat lentil ini, suamiku makan seluruh panci sialan dan tidak menyelamatkanku!" Kata Lulu. Trik-triknya untuk mengubah kacang-kacangan yang sederhana menjadi hidangan adiktif: mendidihkan miju-miju dalam anggur rosé (ya!), melemparkannya ke dalam saus jeruk-ketumbar berwarna oranye dan menaburkannya dengan segenggam sayuran panggang berwarna cerah. "Aku suka membuat ini untuk pesta makan malam musim gugur," kata Lulu. "Dan di piring-piring ini, tidak terlihat cokelat dan membosankan. Segalanya menjadi hidup. "
Menyajikan 6
Tambahkan minyak zaitun, bawang putih, dan bawang merah ke dalam panci sedang. Tumis dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2 menit, sampai tembus, kemudian tambahkan rosé, kunyit, jintan, garam dan merica secukupnya dan tumis selama 2 menit. Tambahkan lentil, aduk kaldu ayam dan didihkan. Didihkan dengan api kecil hingga lentil lunak, sekitar 25 menit. Kuras lentil dan biarkan agak dingin; aduk dengan Orange-Cilantro Vinaigrette (resep di bawah) selagi masih hangat. Sajikan dengan sayuran panggang, seperti wortel, lobak semangka dan labu pattypan (resep di bawah).
Dalam wajan kecil di atas api besar, rebus jus jeruk hingga berkurang setengahnya. Biarkan dingin. Tambahkan jus dan semua bahan lainnya ke dalam blender dan blender sampai emulsi. Ini juga menjadi bumbu yang hebat!
Lihat sesuatu yang Anda sukai di sini? Lihat kami panduan belanja untuk tempat menemukannya.
Kisah ini awalnya muncul di edisi September 2016 Rumah Cantik.