Kami secara mandiri memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.
Garpu perak dengan kuku hewan finial, dari Byzantium (mungkin Syria), abad ke 4 Masehi
Anggota termuda dari keluarga sendok garpu, garpu hanya menjadi alat penting dalam pasangan terakhir seratus tahun - setelah semua, yang membutuhkan garpu ketika Anda memiliki jari, alias alat yang sempurna untuk mengambil potongan? Banyak sejarawan melihat paralel antara kebangkitan garpu dan kebangkitan peradaban. Anda juga bisa membacanya sebagai indeks sikap terhadap kebersihan dan kemewahan. Jadi... garpu apa?
Garpu baja dan gading Italia dari abad ke-17
Pada awal abad ke-17, seorang Inggris bernama Thomas Coryate menerbitkan sebuah travelog perjalanannya ke Eropa, di mana ia melihat orang Italia menggunakan garpu. Coryate mengagumi cara garpu menjauhkan tangan kotor dari makanan - bukan sebagai cara menjauhkan makanan dari tangan:
Poin ini mengarahkan fakta bahwa orang-orang sangat kotor saat itu. 'Kebijaksanaan' medis pada saat itu menetapkan bahwa pori-pori seseorang harus tersumbat dengan tanah untuk mencegah wabah merembes masuk. (Dokter sebenarnya percaya bahwa air bisa jadi
Victoria Toasting Forks
Faktanya, orang-orang Victoria menganggapnya begitu penting sehingga mereka menemukan banyak jenis garpu yang berbeda - Meja-meja Victoria mengerang di bawah banyaknya sendok garpu yang tidak perlu, garpu yang berbeda untuk hampir semua jenis makanan! Dengan preferensi budaya (dan ekonomi?) Kami saat ini untuk santapan kasual, sebagian besar telah berjalan seperti dua-tined garpu, tetapi lain kali Anda mengambil daging dari cakar lobster dengan garpu kecil, Anda dapat berterima kasih kepada orang Victoria karena mereka kecerdikan!
Jadi, dalam menelusuri sejarah percabangan, kita dapat melacak berbagai sikap Barat terhadap kebersihan (Buruk! Tidak, bagus!), Menuju kelezatan (Pretentious! Tidak, beradab!), Dan menuju konsumsi yang mencolok (Tidak sopan! Tidak, lumayan bagus!). Kita juga dapat melihat beberapa tren umum budaya material sepanjang milenium terakhir, terutama lompatan dari virtuoso, mahal, satu-satunya potongan-potongan di atas permukaan meja kerajaan di Renaissance, ke jumlah kuantitas-kualitas lebih yang diproduksi secara massal yang meniru bangsawan Eropa pada tanggal 19 abad. Apakah Anda akan pernah melihat garpu dengan cara yang sama lagi?
Gambar-gambar: 1Garpu perak Bizantium abad ke-4 di Museum Seni Cleveland; 2 Garpu Romawi / sendok di Museum Seni Metropolitan; 3 Gerard David, The Marriage at Cana, c. 1500, di Louvre, via Galeri Seni Web; 4 Garpu manisan Jerman, c. 1500, di Museum Seni Metropolitan; 5 Garpu Italia di Bertemu; 6 Set peralatan makan Prancis, c. 1550-1600, dari Victoria dan Albert; 7 Garpu karang dan emas, c. 1590-1610, melalui Larsdatter; 8 Victoria Toasting Forks via Redelf.
Sumber: Saya suka buku Suzanne von Drachenfels, Seni Meja, dan mendapat banyak informasi baik darinya. On line, Robyyan Tor d'Elandris memiliki banyak sumber utama, seperti halnya Keramahtamahan perhotelan.
