Seperti yang saya sebutkan di posting sebelumnya Menghibur Kenangan, pertama kali saya menjadi tuan rumah makan malam Thanksgiving bukanlah pengalaman yang bebas stres. Saat itu tahun 1994, kami adalah empat gadis yang tinggal di sebuah flat berperabot di Dublin, dan tidak memiliki petunjuk. “Tentu,” pikir kami, “mengapa tidak mengadakan makan malam Thanksgiving untuk 20+ siswa pertukaran Amerika plus beberapa teman Irlandia? Kami memiliki apartemen dan mereka semua tinggal di asrama. Betapa sulitnya itu? "
KERAS! Sulit menemukan bahan yang diperlukan untuk beberapa favorit liburan. Sulit untuk mengoordinasikan bagian acara seadanya. Sulit untuk memiliki setidaknya empat orang memasak di dapur dapur kecil dengan kompor tiga pembakar. Sulit untuk memasak makanan dengan bermacam-macam peralatan masak dan piring secara acak yang dikumpulkan oleh bertahun-tahun siswa pertukaran. KERAS!
Menengok ke belakang, kami sangat naif. Christine, Sarah, Tracey dan saya setuju untuk menyediakan tempat, sisi panas (kentang dll), dan kue pai. Orang lain mendaftar untuk kalkun, roti, piring kertas, minuman, dll. Kami bangun pada Kamis pagi itu, yakin pestanya akan sukses besar. Dan tentu saja, semuanya mulai menurun ...
Sekitar jam 10 pagi, gadis yang mendaftar untuk membawa seekor kalkun, pikiran kalkun yang dimasak untukmu, muncul dengan kalkun yang baru saja dipetik, pasti mentah, dari tukang daging. Seolah itu tidak cukup buruk, dia bahkan tidak bertahan untuk memasaknya - dia baru saja menjatuhkannya, menjelaskan dia tidak bisa ketinggalan kelas, dan meninggalkan kita! Isyarat pertama dari banyak panggilan telepon ke bibiku (yang tinggal di Dublin tetapi sedang bekerja) untuk mencoba belajar tentang memasak kalkun.
Kami melakukan semua yang dia katakan (membilasnya, mengosongkannya, memasukkannya, dll), memasukkannya ke dalam panci masak, kemudian menemukan bahwa itu terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam oven. Terlalu tinggi, terlalu lebar, terlalu dalam - tidak mungkin burung itu akan dimasak utuh. Beri lagi panggilan panjang ke bibiku. Saya tidak ingin mengingat terlalu banyak tentang seluruh proses memotong burung yang licin menjadi dua dengan pisau roti, menggali yang lain memasak hidangan, dan meyakinkan anak laki-laki di lantai bawah flat untuk membiarkan kami menggunakan oven mereka (setelah membersihkannya tentu saja) - katakan saja saya tidak merekomendasikannya.
Pada saat kalkun sialan itu berada di oven, seluruh jadwal kami tidak aktif. Kami dengan panik berusaha mengawasi kalkun, mengupas dan merebus kentang, menyiapkan sisi lainnya, dan membuatnya kue dari awal semua pada saat yang sama dengan satu meja kecil dan sekitar satu kaki ruang kontra Bagikan. Yang saya ingat tentang proses itu adalah kutukan, dan teriakan, dan tepung di mana-mana. Oh ya, dan lebih banyak panggilan ke bibi saya pada saat perusahaan telepon Irlandia dibebankan pada menit untuk panggilan lokal.
Kami dengan panik mengenakan pakaian pesta saat para tamu pertama membunyikan bel di pintu depan - syukurlah untuk empat tangga yang curam yang memberi kami waktu untuk merias wajah. Ketika apartemen kecil kami penuh dengan orang-orang dan kontribusi mereka untuk makan, kami terus berlari dan menuruni tangga, memeriksa bagian kalkun untuk melihat apakah mereka mungkin dimasak (tidak ada timer pop-up yang nyaman untuk membantu kami di luar). Pada saat kami memutuskan untuk membawa burung itu ke atas, orang-orang dilumasi dengan baik dan cukup lapar untuk tidak mengomentari penampilannya yang meragukan, dan kami sangat lelah sehingga kami tidak peduli.
Terlepas dari itu semua, pada akhirnya kami semua bersenang-senang. Kami memiliki makanan, dan teman-teman, dan kegembiraan liburan yang dihabiskan sebagai kelompok meskipun kami semua jauh dari rumah. Teman-teman Irlandia kami menyukai pengalaman itu, kalkun Franken-kalkun kami yang aneh tidak membunuh siapa pun, dan ketika kami selesai malam itu di pub lokal kami, bocah Irlandia yang saya sukai mengatakan kepada saya bahwa ia menyukai saya.
Jadi ya, pada akhirnya, pesta itu sukses meskipun saya akui saya belum pernah memasak kalkun!
