Sarah Pinneo adalah seorang penulis makanan dan seorang ibu. Bulan ini ia mulai menerbitkan novel debutnya Anak Julia (Plume 2012). Buku ini adalah cerita komedi tentang seorang mompreneur pecinta makanan yang memulai perusahaan makanan organik balita sendiri. Karena buku itu - dan kehidupan nyata - penuh dengan momen-momen menantang di dapur bersama anak-anak, Sarah mampir untuk membagikan beberapa tips yang dia pelajari sepanjang jalan.
"Saya selalu melihat diri saya sebagai seseorang yang menyambut anak-anaknya ke dapur... Namun di sini kami bergulat untuk mendapatkan rolling pin." -Julia’s Child, hlm. 117.
Mengundang anak-anak prasekolah ke dapur bisa membuahkan hasil, karena anak-anak yang membantu memasak lebih cenderung mencoba makanan baru. Di dunia yang ideal, selama jam penyihir itu antara pukul empat dan enam sore, Anda akan membuat mereka berkontribusi pada upaya alih-alih menempel di kaki Anda saat Anda mencoba untuk makan malam di atas meja.
Yang mengatakan, membagikan tugas kepada anak prasekolah Anda bukan tanpa risiko. Di
Anak Julia, Saya bersenang-senang dengan konsekuensinya. (Dapur banjir? Lihat halaman 61.) Dalam kehidupan nyata, dibutuhkan sedikit perencanaan dan lompatan iman. Saya tidak melakukannya dengan benar sampai setelah putra kedua saya lahir. Tetapi sejak itu, saya telah belajar beberapa trik yang membuat segalanya sedikit lebih mudah.• Solusi sumpit: Silakan, nak, aduk adonan itu. Tapi tidak dengan sendok. Seorang anak yang sangat kecil tidak bisa tidak membuang bahan kering atau basah dari mangkuk saat menggunakan sendok. Sebagai gantinya, biarkan mereka diaduk dengan sumpit tunggal. Sulit untuk melapisi langit-langit dengan adonan pancake ketika Anda dipersenjatai dengan sumpit.
• Tetap tinggal: gunakan potholder silikon atau tikar sil-tepuk di bawah mangkuk, sehingga mangkuk tidak terlepas dari konter dan jatuh ke lantai.
• Potong keju: sementara anak prasekolah Anda tidak dapat memulai debutnya sebagai koki persiapan dengan golok drop-forged Anda, itu tidak berarti dia tidak bisa memotong. Anak-anak saya suka membuat keju feta dengan pisau mentega, atau mengiris cheddar menggunakan pemotong kawat.
• Kupas: anak prasekolah Anda dapat menggunakan pengupas sayuran dengan aman dengan beberapa pelatihan dan pengambilan keputusan yang baik. Selalu ajarkan anak untuk mengelupas dari tubuhnya, dan selalu mulai dengan sayuran yang sangat panjang. Atur anak Anda dengan mentimun Inggris atau wortel besar. Ajari dia untuk memegang salah satu ujungnya di tangan yang tidak dominan, dan mulai dari tengah sayuran yang terkelupas ke depan. Beberapa kali pertama Anda harus berdiri di sana dan mengulangi instruksi itu. (Jauh dari Jack. Kupas dari Jack. JAUH DARI JACK... dll.) Akhirnya, ini menjadi tugas dapur yang sangat aman. Pada usia 6 dan 8, kedua anak saya adalah pengupas yang luar biasa. Dan satu-satunya orang di rumah kami yang pernah mengalami pendarahan setelah menggunakan pengupas adalah suami saya.
• Campur bayi: sementara dua anak laki-laki saya selalu senang bergantian dengan tombol pada blender, kenyataannya adalah banyak hal dapat dicampur sama efektifnya dalam botol plastik dengan tutup yang pas. Perkenalkan anak Anda pada keajaiban fisika dengan membiarkannya mengguncang salad dressing dengan cara ini. (Bisakah bayi mengatakan emulsi? Kerja bagus!)
Permukaan yang Dapat Diakses: Ketika kami merombak dapur kami, anak-anak saya berusia 3 dan 5, dan saya sudah yakin bahwa mereka bisa menjadi koki sous yang luar biasa, andai saja mereka bisa mencapai meja. Saya sendiri tidak terlalu tinggi, dan indulgensi terbesar dari renovasi kami adalah bagian dari meja dengan ketinggian lebih rendah. Sementara tinggi meja standar adalah 36, ”kebanyakan anak usia tiga tahun hanya dua inci lebih tinggi dari itu. Bagian meja shortie saya setinggi 32,, dan dilengkapi dengan 24 ″ bangku. Itu adalah tempat paling populer di dapur.
Fesesnya tebal tongkat terasa menutupi "kaki" mereka, karena mereka sering diseret di dapur.
Dan akhirnya: celemek. Ini menggantung di tempat yang praktis, dan saya tidak menggosok cukup banyak noda dari kaos lagi.
Jika Anda seorang penyayang binatang yang tinggal di sebuah apartemen kecil, kami memiliki kabar baik: Cuplikan persegi Anda tidak harus mendiskualifikasi Anda dari mendapatkan seekor anjing. Pelatih anjing Russell Hartstein, CEO Fun Paw Care Puppy and Dog Training di Los Angeles, mengatakan anjing sudah waktunya intensif, bukan intensif ruang — berarti waktu yang Anda habiskan bersama mereka pada akhirnya lebih penting daripada ukuran Anda rumah.
Ashley Abramson
Kemarin