Bagaimana Kuman Mikrobiologis Membersihkan

Jika Anda pernah mendengar berita bahwa para ilmuwan telah menemukan bahwa "objek sehari-hari ini-dan-itu memiliki lebih banyak bakteri daripada kursi toilet," Anda mungkin akrab dengan karya Charles Gerba - Apakah Anda menyadarinya atau tidak. Dia seorang ahli mikrobiologi di Universitas Arizona, tetapi teman-teman dan rekan-rekannya memanggilnya Dr. Germ. Mengapa? Dia telah mengabdikan hidupnya untuk menerbitkan studi yang tak terhitung jumlahnya tentang kuman yang menyusup ke dalam kehidupan kita sehari-hari, dan merupakan salah satu pakar utama Amerika tentang topik tersebut.

Dan sejak dia menghabiskan puluhan tahun belajar semprotan toilet, kuman spons dapur, bagaimana dengan cepat virus bisa menyebar di sekitar kantor, dan banyak lagi, kami sangat ingin bertanya: Bagaimana dia membersihkan rumahnya sendiri, dan umumnya menjaga kuman? Inilah yang kami temukan.

Dia lebih khawatir tentang dapur daripada kamar mandi.

Dr. Gerba mengatakan bahwa karena kita telah dikondisikan untuk ingin membersihkan kamar mandi kita secara teratur (sepertinya tempat yang paling kotor, bukan?), Kita tidak mengabaikannya seperti kita mengerjakan dapur. "Orang Amerika takut akan kursi toilet mereka," katanya, "Sehingga dan kamar mandi tenggelam, keran, dan lantai biasanya lebih bersih daripada dapur. Ditambah lagi, dapur adalah tempat anak-anak biasanya datang setelah bermain. "

Tempat apa yang pantas mendapat sedikit perhatian Anda? Yah, Dr. Gerba setengah bercanda menyebut spons yang dapat dipercaya sebagai "benda jahat" - kemungkinan memiliki lebih banyak bakteri feses daripada toilet Anda, dan karenanya ia mengganti sekop setidaknya sebulan sekali.

"Talenan juga akan menjadi daftar teratas saya," katanya. "Dari pengujian mereka, kami telah memperhatikan bahwa mereka tampaknya diabaikan - dan Anda juga harus ingat telah mendedikasikan untuk sayuran dan lainnya untuk daging. Gagang pintu lemari es bisa menjadi sangat buruk juga, karena penggunaannya yang tinggi dan orang-orang cenderung menggantung handuk di sana. Hal yang sama berlaku untuk keran dapur. "

Dia sangat memperhatikan bagian bawah lemari es.

"Semuanya menetes dan jatuh di sana," katanya. "Jadi apa pun yang disimpan di bagian bawah lemari es jauh lebih mungkin terkontaminasi. Dan itu adalah tempat pertama yang akan mendapatkan cetakan. "

Dan dia merasa ngeri ketika dia melihat dompet di atas meja.

Kami yakin Dr. Gerba tidak mengikuti istrinya dengan pembersih desinfektan (atau kami harap tidak), tetapi kami harus menunjukkan rasa jijiknya pada sesuatu yang mungkin dilakukan oleh kebanyakan dari kita, wanita, setiap hari. "Seperempat dompet memiliki E-coli pada mereka," katanya. "Dan kami menemukan orang meletakkannya tepat di sebelah tempat mereka akan membuat sandwich!"

Tapi dia tidak terlalu khawatir tentang lantai lagi.

Ketika sampai pada ruang di bawah kaki kita, sisi logis Dr. Gerba muncul dengan keras dan jelas: "Aku tidak punya anak merangkak lagi - dan saya juga tidak merangkak di lantai - jadi itu salah satu hal yang paling tidak saya bersihkan sekarang, " dia berkata. "Tapi kemudian istriku tidak suka ketika kita mulai menempel ke lantai!" Aduh - mungkin mengeluarkan Swiffer itu sedikit lebih sering, ya, Dr. G?

Dia memastikan untuk mencuci kantong belanjaan yang dapat digunakan kembali secara teratur.

"Seharusnya ada peringatan yang menyertainya," kata Dr. Gerba. "50% orang tidak pernah mencucinya, dan mereka memiliki lebih banyak bakteri di dalamnya daripada pakaian dalammu - dan mobilmu seperti inkubator."

Karena orang menganggap tas ini "ramah lingkungan" atau umumnya berbudi luhur, mereka cenderung lupakan bahwa itu hanyalah benda-benda yang menjadi kotor dan mengandung bakteri - seperti apa pun yang Anda tangani sering. Tetapi tas-tas ini menampung makanan Anda, yang membuat situasi menjadi jauh lebih menjengkelkan.

Keluarga Dr. Gerba memilih tas belanjaan yang mudah dicuci, dan mereka memiliki variasi untuk membatasi kontaminasi silang di antara makanan. "Istri saya memberi kami tas yang dapat digunakan kembali dalam berbagai warna - yang tertentu untuk daging, yang lain untuk kaleng, dan yang lain untuk hasil," katanya.

Dia menyarankan agar Anda mencuci handuk sekali seminggu - tetapi ia umumnya beralih ke handuk kertas.

"Dulu saya menyeka wajah saya dengan handuk di pagi hari, tetapi sekarang saya tidak bisa melakukannya," kata Dr. Gerba. "Aku tahu ada E.coli di situ!" Dia mengatakan Anda harus mengganti handuk muka dan tangan setidaknya sekali seminggu - dan lebih sering jika Anda memiliki anak kecil.

"Aku cenderung menggunakan handuk kertas sekarang," lanjutnya. "Beberapa orang mengatakan itu tidak ramah lingkungan, tetapi Anda pasti akan menggunakan banyak kertas toilet jika Anda diare!"

Dia lebih suka tisu desinfektan daripada semprotan.

"Jika Anda menggunakan semprotan, Anda seharusnya membasahi area tersebut dan diamkan selama 10 menit, dan tidak ada yang melakukannya," kata Dr. Gerba. "Saya suka menggunakan tisu, dan dalam penelitian kami, kami menemukan bahwa tisu sama baiknya dengan pemutih untuk disinfektan."

Tetapi dia juga mengingatkan kita akan hal itu Anda tidak dapat mengandalkan satu penghapusan untuk mendisinfeksi seluruh dapur Anda - jika Anda membersihkannya di beberapa tempat Anda mungkin menyebarkan bakteri di sekitarnya. "Seseorang dapat membersihkan sekitar satu meter persegi ruang - untuk membersihkan dapur, biasanya butuh sekitar tiga dari mereka."

Dia kemungkinan menggunakan pembersih tangan lebih dari yang Anda lakukan.

"Secara strategis, saya menggunakan pembersih tangan sekitar empat atau lima kali sehari," kata Dr. Gerba. Dia mengakui apa yang mungkin pernah Anda dengar tentang hal ini dalam beberapa tahun terakhir - bahwa pembersih antimikroba dan sabun mungkin tidak semua itu jauh lebih baik daripada mencuci tangan, dan paling buruk, dapat berkontribusi pada pertumbuhan bakteri yang kebal antibiotik. Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan dan tampaknya produk yang lebih mengkhawatirkan yang mengandung triclosan, yang pembersih tangan tidak - umumnya bergantung pada alkohol untuk membunuh kuman.

"Pendapat pribadi saya adalah bahwa itu lebih baik daripada hanya mencuci tangan," kata Dr. Gerba, mengutip fakta bahwa mencuci tangan yang benar lebih sulit daripada yang kita sadari. "Anda harus mencuci tangan selama 15 hingga 20 detik, dan kemudian Anda mengkontaminasinya lagi ketika Anda menyentuh gagang pintu kamar mandi - dan lebih buruk lagi jika itu adalah toilet umum. Kebanyakan bakteri ada di tangan Anda, dan penelitian menunjukkan Anda lebih jarang sakit jika menggunakan pembersih tangan. "

Dia bahkan akan mengeluarkan pembersih tangan setelah mencuci.

"Kami telah menguji tangan orang-orang setelah mereka mengambil cucian basah dan memasukkannya ke dalam pengering, dan ada E.coli pada mereka, "Kata Dr. Gerba. Mengapa? Karena bakteri dari cucian Anda (termasuk pelanggar terburuk seperti pakaian dalam dan handuk mandi) tidak terbawa sia-sia. Mengumpulkan dalam drum mesin cuci, dan deterjen tidak cukup untuk membunuh bakteri (Anda perlu air panas dan / atau pemutih untuk melakukan itu).

Dan setelah cucunya bermain di taman bermain - yaitu, jika dia membiarkan mereka pergi dekat taman bermain sama sekali.

"Saya tidak akan membiarkan cucu-cucu saya pergi ke taman bermain, meskipun beberapa dari mereka memang memiliki stasiun pembersih tangan akhir-akhir ini," kata Dr. Gerba. "Taman bermain pada dasarnya adalah toilet umum untuk burung, dan Anda tidak akan pernah melihat, katakanlah, bola sepak tanpa E.coli di atasnya. Setiap kali kita memiliki anak-anak kecil di atas kita membuat mereka menggunakan pembersih tangan - kita telah menguji tangan anak-anak dan mereka semua memiliki E.coli pada mereka. "