Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Koki, penulis, dan pecinta burger, Anthony Bourdain adalah pria yang tahu satu atau dua hal tentang daging sapi giling yang diletakkan di antara dua potong roti.
Dalam sebuah diskusi dengan Insider Teknologi, penulis Rahasia Dapur mengungkapkan aturan emasnya untuk burger yang sempurna.
"Apakah kamu benar-benar membuat hidangan klasik ini lebih baik? Anda dapat mendekonstruksi dengan cara yang mengesankan orang atau menyenangkan mereka, atau mengejutkan mereka. Tetapi apakah itu membuatnya lebih baik? "
"Itu harus empuk."
... atau Anda dapat menggunakan dua "patties abu-abu terjepit, rata, abu-abu, yang bisa ditumpuk saling bertumpuk."
"Sekarang, lihat, aku suka burger keju biru, tetapi seperti semua hal yang kamu masak, ada pertukaran."
"Saya suka selada pada burger - mungkin bahkan tomat itu bagus - tetapi secara struktural membuatnya lebih sulit untuk dimakan. Anda harus selalu bisa makan burger dengan satu tangan. "
Lihat posting ini di Instagram
Saya seorang pria dengan kebutuhan sederhana
Pos yang dibagikan oleh anthonybourdain (@anthonybourdain) pada
"Secara pribadi, saya menyetujui saus tomat pada burger, mayones jika Anda bersikeras, tetapi di luar itu Anda harus bertanya lagi, 'Apakah saya membuatnya lebih baik?'"
"Kamu tahu, burger adalah hal yang indah. Itu tidak indah ketika Anda mengenakan setengahnya. "
"Lagi, apakah bacon membuatnya lebih baik? Mungkin..."
Menurut Bourdain, bacon dapat menghilangkan keseimbangan dan / atau membuat burger berantakan.
Aturan emas:
"Salah satu dosa terbesar dalam 'burgerdom,' saya pikir, adalah membuat burger yang sulit untuk dimakan. Di mana rasio roti-ke-daging tidak bagus. Di mana itu terlalu berminyak atau tidak cukup berminyak. Atau benda sialan itu tidak menyatu seperti yang Tuhan maksudkan burger untuk disatukan. "
Dari:Esquire UK